Heaven’s Door выпускает новый 26-летний виски

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Бренд виски Боба Дилана Heaven’s Door в последний год делал новости. Виски, выпущенный в 2018 году, включает линейку жидких источников с твердой сердцевиной - Tennessee Straight Bourbon, Double Barrel Whisky (смесь трех сортов виски, выдержанных в новых поджаренных бочках из американского дуба) и Straight Rye Whisky (завершенная в сигарных бочках из французского дуба). В прошлом году было объявлено о планах построить настоящий ликеро-водочный завод в Нэшвилле. Хотя большая часть виски по-прежнему будет производиться, часть будет производиться там же, рядом с местом проведения концертов и рестораном. Скульптуры и произведения искусства Дилана также будут выставлены на винокурне.

В прошлом году также был выпущен ограниченный выпуск 10-летнего 100 Proof Tennessee Straight Bourbon, выпуск которого производился всего из двух бочек местного виски. И теперь первая партия The Bootleg Series выпускается в ограниченном количестве (менее 3000 бутылок) 26-летнего виски по цене 500 долларов за бутылку.

Виски на самом деле дистиллировали в Канаде, а не в Теннесси, но выдержали четверть века в бочках из-под бурбона, прежде чем закончить в японских бочках Mizunaroak (обжаренных на заказ от средней до средней плюс) в течение примерно шести месяцев. Счет за сусло не раскрывается, за исключением того, что это «низкая рожь». Виски крепостью 111,5 пробы выпускается в керамической бутылке ручной работы, украшенной картиной Дилана «Следы поезда» и кожаным журналом.

«Необычайно долгая зрелость виски уравновешивается приобретенными нотами кокоса, кориандра и благовоний Dīngxiāng (гвоздики)», - сказал Райан Перри, мастер купажирования Heaven’s Door, в пресс-релизе. «Mizunaroak предлагает экзотический вкус и стойкое послевкусие, которое присуще некоторым лучшим японским виски». У нас была возможность попробовать, и это действительно интересный драм. На носу немного резкого алкоголя, но аромат начинает раскрываться, когда вы глотаете. Он почти пикантный, с кусочком вишни во вкусе, за которым следуют ароматы карамели, патоки и слабого аромата дыма ладана, которые начинают смешиваться друг с другом. Это не похоже на любой другой канадский виски и, кажется, свидетельствует о влиянии японского дуба на дух.

Вы можете заказать Heaven’s Door The Bootleg Series здесь - заказы начнутся 15 декабря.