Бродячий чай Whistler, заваренный на алкоголе, подает мирные сорта пива с изюминкой

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Популярность нетрадиционных алкогольных напитков продолжает расти, так как новая линейка техасских напитков, приготовленных на основе алкоголя, уже подъехала к барам.

В настоящее время на рынке Boston Beer Co. появился Twisted Teon, и на полках магазинов есть несколько других твердых чаев со льдом, но у всех них появляется новый конкурент - чай Wandering Whistler Alcohol Brewed Tea, который поддерживается инвестиционным подразделением AB InBev., ZX Ventures.

«Основное отличие заключается в том, чтобы выйти за рамки ледяной чайной базы и построить бренд, опираясь на горячие чаи», - сказал основатель бренда Джеки Атлас, который знает, что «объединяет людей так же, как ваша любимая бутылка вина».

Путешествие Атласа и постоянная страсть к путешествиям вдохновили идею создания концепции приготовления на основе алкоголя, сделанной из настоящих ингредиентов.

«Я насквозь зануд», - сказала Атлас, отметив, что никогда не пила кофе. «Я видел, что происходило с чаем в пространстве для напитков, и было много всего, что происходило с tecocktails и в пространстве Radler, что было очень интересно».

Атлас много работала в области больших инноваций в пивоварении, особенно в области продуктов, близких к пиву, когда эта идея появилась из-за чая, ее любви к сфере безалкогольных напитков. Компания Atlas потратила последние восемь месяцев на разработку продуктов Wandering Whistler.

По словам Атласа, большая часть головоломки - дать пьющим безалкогольную крафтовую альтернативу премиум-класса (оба стартовых вкуса бренда - 4,5% алкоголя по объему) солоду и хмелю в крафтовом пиве. Основа продуктов - ферментированный тростниковый сахар и, конечно же, чай.

Wandering Whistler был запущен во вторник, 7 мая, с двумя вкусами: Earl Grey с цветком бузины и Green TeJasmine. Они оба являются тефрометрами, о которых даже не подростки наверняка слышали мимоходом.

Earl Grey с цветком бузины был вдохновлен лондонским tetime и сделан из черного чая, бергамота, цветов бузины и меда. Green TeJasmine - это «освежающая смесь», «вдохновленная цветочными ароматами Восточной Азии».

На этикетках банок нанесено название с цветовой кодировкой, расположенное под почтовым рисунком места, которое вдохновило на создание аромата, одним из которых является Тауэрский мост в Лондоне.

Атлас сказал, что в разработке находится много других вкусов, но не хотел разглашать какие-либо конкретные вкусы в разработке, но идея похожа на просмотр карты, бросание булавок и создание напитка в соответствии с культурой региона. (При этом веб-сайт Wandering Whistler - скажем, в три раза быстрее - показывает изображение аромата Chai с тем, что, кажется, стилизовано под Тадж-Махал на лицевой стороне.)

«Я очень намеренно отношусь к тому, откуда берутся эти чаи, - сказал Атлас, - например, к коллекции открыток».