7 мексиканских ремесленных пивоварен, о которых нужно знать

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

По мере того как американские крафтовые пивоварни продолжают погружаться в пиво в мексиканском стиле, Мексика продолжает развивать собственную арену ремесленного пива. Собираетесь ли вы в Мексику или нет, попробуйте некоторые из этих мексиканских крафтовых сортов пива, если сможете их найти.

Конечно, нет ничего плохого в том, чтобы покупать традиционные мексиканские лагеры, такие как Pacifico, Corona, Dos Equis, Tecate или Modelo, но чтобы упаковать чуть больше вкуса, эти пивоварни варят пиво так же хорошо, как и их северные соотечественники.

BajBrewing

С 2007 года эмигрант Джордан Гарденшир варит качественное пиво в Бахе. В настоящее время компания имеет три пивоварни в Лос-Кабосе и производит восемь основных сортов пива вместе с сезонным пивом. BajBrewing начала поставлять пиво в США в 2013 году с Cabotella, светлого эля пивоварни. В 2016 году IPPor Favor, известный в Мексике как Peyote Pale Ale, попал в США. В прошлом году началось распространение черного пива Escorpion Negro. В настоящее время пиво доступно в Калифорнии, Юте, Аризоне и Чикаго.

CervezMinerva

В Халиско CervezMinerv производит эклектичный портфель пива, хотя они начали с двух оригинальных флагманов, Kölsch и ViennLager. Сегодня в основной портфель входят семь сортов пива, включая CitrIP и «ITA», которое выдерживается в текилбочках. Сезонные сорта пива CervezMinervalso включают несколько специальных зимних сортов пива, например, Рождественский эль. По данным пивоварни, пивоварня, основанная в 2003 году, в настоящее время занимает 30% рынка крафтового пива в Мексике. Пабст начал импортировать пиво пивоварни в США несколько лет назад.

AquaMalCervezArtesanal

С 2009 года отель AguaMal находится на расстоянии меньше футбольного поля от пляжа в Энсенаде. В дегустационном зале, сделанном из старых транспортных контейнеров, AguaMalal стремится с уважением относиться к океану, применяя экологически безопасные методы. Флагманская линейка AguaMala включает пэйл-эль Mako 2.0, Siren Pilsner, Red Tide Red IPA, Stingray Oatmeal Stout, Shipyard Imperial IPA и Mantis Wit. Aguamalbeers пересекли границу и попали в Южную Калифорнию.

CervezUrbana

В богатом крафтовым пивом штате Баха CervezUrbanis делает свое пиво в Мехикали. Пивоварня предлагает два флагманских сорта пива: IPA West Coast из Citrand Simcoe под названием Crossover IPA и светлый эль из Viennmalts и хмеля Cascade и Centennial. Quest Beverage начала импорт пива CervezUrbanbrews в начале этого года.

CervezRrëy

Компания CervezRrëy, основанная в 2015 году в Монтеррее, заботится о том, чтобы сделать пиво близким к классическим стилям и с использованием подходящих ингредиентов. Пивоварня делает Kölsch из классических немецких ингредиентов, включая солод Viennand Pilsner и хмель Hallertau. Его эль в лондонском стиле основан на распространенных в Великобритании английских коричневых элях и сделан из английского солода и хмеля Goldings. Как и Урбана, Rrëy начал свое путешествие в США с Quest в начале этого года.

Cerveceríde Colima

Cerveceríde Colimhas - флагманская линейка пива для пляжа, за исключением, может быть, портера. В линейку входят лагер Colimita, тропический лагер Cayaco, пэйл-эль Paramo и сессионный IPPiedrLisa. Специальное пиво немного тяжелее, с IPA, а также имперский портер и имперский пилзнер. Существует также длинный список сортов пива Cerveceride Colimhas, созданных совместно с другими пивоварнями, включая Brut IPA.

CerveceríInsurgente

Еще одна пивоварня в Нижней Калифорнии и Тихуане, Insurgente, выпускает три флагманских сорта пива, в том числе Darkness, светлое пиво из морепродуктов с добавлением пилснера и пшеничного солода, а также апельсина и кориандра. Американский коричневый эль сопровождает «самое желанное пиво пивоварни» LLupulosa, IPA западного побережья. Пивоварня также проложила свой путь к северу от границы в SoCal.