Этот рецепт полезной запеканки с тунцом и лапшой - палео, целых 30 и очень вкусный

Видео: Этот рецепт полезной запеканки с тунцом и лапшой - палео, целых 30 и очень вкусный

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Основным продуктом ужинов на удачу в горшочке на протяжении десятилетий была запеканка из тунца. Его легко сделать, и в нем всего понемногу. В нем говорится, что вы приходите к удаче, потому что вы друзья и хотите пообщаться, но вы не так увлечены всей «кулинарной» частью (а кто-то уже сказал, что вы собираете жареную курицу).

Однако типичные запеканки из тунца могут быть довольно пресными и грубыми. Конечно, крем любого супа, который вы используете, имеет немного вкуса, но здесь нет настоящего острого вкуса, с которым можно было бы играть. Тогда есть текстура. Если не считать кусочка хрустящей лапши, который вы получите сверху, лучший способ описать блюдо: мягкий и мягкий.

Вот почему мы обратились к Safe Catch, чтобы узнать их мнение по этому поводу. Поскольку этот бренд имеет самый низкий уровень ртути в консервированном тунце, мы подумали, что было бы неплохо поискать более здоровую и вкусную версию классической запеканки. Они не разочаровали.

Приведенный ниже рецепт здоровой запеканки из тунца, созданный Линдси Коттер из Cotter Crunch, подходит для палео- и целых 30 человек, включает в себя самое забавное слово о еде (зудлес) и имеет приятный вкус благодаря небольшому количеству зеленого перца чили.

Запеканка Safe Catch Paleo TunGreen Chile Zoodle

(Время приготовления: 15 минут; время приготовления: 10 минут; количество порций: 6-7)

Ингредиенты:

3 кабачка длиной 6-7 дюймов
2 банки по 5 унций тунца Safe Catch Elite
4 унции зеленого чили, нарезанного кубиками (консервы без добавок, работают)
0,5 стакана настоящего майонеза с оливковым маслом (например, Primal Kitchen Chipotle Mayo; добавьте еще 0,25 стакана, если хотите экстра-кремового)
0,5 стакана нарезанного и очищенного лука
0,5 стакана нарезанного сельдерея
0,5 стакана кокосового молока или сливок без добавок
2 столовые ложки кокосовой муки или тапиокрахмала (миндальная мука работает, но не скрепляет, как другая мука)
2 столовые ложки нарезанного чеснока (плюс экстрфор)
1 столовая ложка органической горчицы (острой или обычной без добавления сахара, например, Annie’s Organics)
1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
.5 чайных ложек приправы на выбор, или натурального сезальта с добавлением обезвоженного чеснока или лука.
5 ч.л. перца чили или хлопьев красного перца
0,25 чайной ложки чесночного порошка
0,25 чайной ложки черного перца
Петрушка для украшения (по желанию)

Метод:

Вымойте и очистите овощи.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Смажьте маслом неглубокую форму для запекания 9 x 13. Отложите в сторону.
Ленточкой нарежьте кабачки или сделайте из них лапшу спиралью. Отложите в сторону.
В другой миске смешайте чан (осушенный), зеленый перец чили, майонез, горчицу, перец и чесночный порошок. Тщательно перемешайте. Отложите в сторону.
Сковорода среднего масла. Добавьте лук, сельдерей и приправу по выбору. Готовьте около 6 минут на среднем огне или пока лук не подрумянится.
Добавьте в сковороду кокосовую муку и молоко. Перемешайте вместе со смесью сельдерея и лука, пока она не перестанет комковаться.
Добавьте лапшу из кабачков в сковороду и перемешайте. Накройте и дайте лапше перемешать 1-2 минуты на среднем огне, пока кабачки не станут мягкими, но не приготовятся полностью. Не позволяйте ему промокнуть!
Снимите сковороду с огня и вылейте содержимое в большую миску.
Смешайте смесь тунца и зеленого чили в той же большой миске (со смесью зудлс / молоко / лук).
Смешайте все вместе.
Вылейте смесь из большой миски в форму для запекания. Сверху с добавлением особой приправы по выбору.
Выпекать 3-5 минут или пока края не станут коричневыми.
Жарьте в последнюю минуту или около того, чтобы края стали более хрустящими.
Вынуть из духовки.
По желанию можно украсить петрушкой и красным перцем чили.
Подавать немедленно. Хорошо хранится в закрытой таре в холодильнике до 1 недели. Замораживается на срок до 6 недель, но после оттаивания в нем будет присутствовать вытяжная вода (можно добавить больше муки или свежих кабачков).