3 простых настоя, которые стоит попробовать, чтобы поднять настроение дома

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В винном магазине есть только определенное количество ингредиентов на выбор. Когда вы хотите придать коктейлю аромат, которого не существует в виде предварительно упакованного продукта, иногда вы предоставляете свои собственные устройства и должны проверить свои навыки самостоятельного приготовления. Хотя эти компоненты иногда могут быть включены в форму сиропа, настоянный спирт - это еще один способ улучшить текстуру и вкус коктейля. Предпочитаете ли вы употреблять фрукты, травы, специи или жир (например, молоко, орехи, мясной жир и т. Д.), Настои - это способ настроить ваш алкогольный опыт.

Их довольно просто сделать, а за основу можно взять любой спирт. Когда дело доходит до выбора базового спирта для настоя, убедитесь, что он вам нравится сам по себе. Вы никогда не сможете прикрыть недостаток качества другими настоянными ароматизаторами. Еще одна вещь, о которой следует помнить, связана с безопасностью и уверенностью, что настой пригоден для питья. Спирт растворитель. Он извлекает высокие концентрации характеристик всего, с чем он смешан, что в некоторых случаях может быть опасным. Например, косточки персиков и других косточковых фруктов содержат соединение, называемое амигдалин, которое при попадании внутрь расщепляется на цианистый водород. Если этот ингредиент попадет в спирт, последствия могут быть смертельными. Посетите сайт cocktailsafe.org, прежде чем приступить к добавлению различных ингредиентов, и обязательно сделайте домашнюю работу.

Связанные руководства по коктейлям

• Лучшие коктейли с виски
• Лучший текилКоктейли
• Лучшие коктейли с ромом

Имея немного времени, терпения, исследований и умения сочетать вкусы, вы на пути к созданию уникальных крепких спиртных напитков для добавления в домашний бар. Сначала это может повлечь за собой метод проб и ошибок. Есть много переменных, которые нужно отслеживать, включая температуру, давление, время, соотношение спирта к элементу для настаивания, интенсивность ингредиента, а также его свежесть или сухость, крепость спирта (чем выше крепость, тем быстрее происходит настой и тем более концентрированными являются ароматы) и т. д. Следите за ходом, и в конечном итоге вы получите рецепт, который вам больше всего понравится. Для начала мы собрали три рецепта, которые стоит попробовать дома, с классическими коктейлями, которые отлично сочетаются с настоем.

Бурбон со сливочным маслом

Ингредиенты

• 750 мл бурбона
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла

Методика:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на слабом огне, часто помешивая, пока масло не станет коричневым и не начнет пахнуть орехами. Затем снимите с огня и дайте смеси остыть, прежде чем добавлять ее в большой пакет с застежкой-молнией или прямоугольный контейнер.
2. Добавьте бурбон и слегка встряхните, чтобы ингредиенты смешались. Дайте смеси постоять при комнатной температуре 4 часа, затем поместите в морозильную камеру на 24 часа, чтобы отделить жир от спирта.
3. Процедите через мелкоячеистое сито и марлю столько раз, сколько нужно, чтобы удалить лишние жиры, затем храните в старой бутылке с ликером и держите до 2 недель.

Попробуйте в: Старомодный

Текила на гриле, настоянная на ананасах

Ингредиенты:

• 750 мл текилы
• 1 ананас (очищенный от сердцевины и нарезанный кольцами)

Методика:

1. Чтобы приготовить ананас на гриле: нагрейте гриль до 300 градусов по Фаренгейту и добавьте на него нарезанные кольца ананаса, пока не обугрится с каждой стороны; затем отложите для настаивания. (Примечание: если у вас нет гриля, сковороды на плите также будет достаточно.)
2. Когда ананас будет обжарен, разрежьте нарезанные кольца ананаса на четвертинки и добавьте ананас текиленд в емкость для настаивания. Оставьте смесь на 2 дня, затем процедите через сито с мелкими ячейками и марлю и храните в старой бутылке с ликером до 1 месяца.

Попробуйте в: Маргарита

Банановый ром

Ингредиенты

• 750 мл Appleton Estate, 12 лет
• 3 очень спелых банана

Методика:

1. Размять бананы в большом контейнере, затем полить ромом. Дайте смеси настояться в течение 1 дня в прохладном темном месте, затем дайте ей постоять в холодильнике в течение 1 дня.
2. Через 2 дня процедите ром через сито с мелкими ячейками и марлю и храните в старой бутылке с ликером в течение 2 недель.

Попробуйте в: Дайкири