3 рецепта праздничного пунша, которые вы можете сделать главой вечеринки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Мы любим развлекаться, особенно во время курортного сезона, когда друзья и семья чувствуют себя необыкновенно весело. Но даже если вы опытный организатор вечеринок, праздники могут оказаться тяжелым временем для проведения вечеринок. Помимо украшения, покупок, выпечки и путешествий, приглашение людей на праздничную вечеринку может быть сложной задачей, если вы не спланируете это соответствующим образом. К счастью, вкусный коктейль большой порцией можно приготовить заранее.

Не все ингредиенты для пунша хорошо хранятся в холодильнике, особенно сок цитрусовых. Но за вычетом одного или двух ингредиентов эти три удара можно сделать и заморозить заранее, так что у вас будет на одну вещь меньше беспокоиться, когда гости звонят в ваш дверной звонок.

Пунш с помпонами Хендрика

Иногда отжимать собственный сок не всегда лучше, особенно если вы пытаетесь сэкономить драгоценное время, приготовив коктейль накануне вечеринки. Итак, для этого праздничного пунша посол Hendrick’s Gin Эрик Андерссон предлагает использовать бутылки, а не свежие. «Гранатовый сок может окислиться, если использовать свежий сок», - говорит он. «При этом лучше всего было бы использовать ПОМ (сок в бутылках, доступный в большинстве магазинов), и я думаю, что этого хватит». Мы также рекомендуем подождать пару часов, прежде чем подавать на стол, чтобы выжать лимонный сок, чтобы этот пунш был как можно более ярким и красивым.

• 3 части хендрикского джина
• 1 часть гранатового сока
• 1 часть лимонного сока
• 1 часть простого сиропа
• 3 части чая из черной смородины
• Свежий треснувший белый перец
• Ломтики огурца, для гарнира
• Оранжевые колеса, для украшения

Метод: Добавьте все ингредиенты в чашу для пунша с большим глыбой льда. Сверху нарезать перец. Украсить дольками огурца и апельсиновыми кругами.

Куропатка в грушевом дереве

Если вы жаждете свежих ароматов солнечной погоды, но все же хотите подать что-то согревающее и сезонное, этот яркий смелый коктейль - то, что вам нужно. Ресторан «Куропатка в грушевом дереве», созданный в воскресенье в Бруклине главным барменом Брайаном Эвансом для праздничного всплывающего бара ресторана, сочетает в себе богатую текилу репозадо, херес и грушевый бренди с живыми соками и обильными специями для выпечки, чтобы придать ему сладкую, терпкую пикантность, которая понравится каждому. любовь. Это коктейль, который можно подать к любому торжеству, будь то вечерний вечер или праздничный бранч. Чтобы приготовить порцию заранее, смешайте все ингредиенты, кроме сока грейпфрута и лайма - их следует добавлять прямо перед сервировкой.

• Altos Olmec TequilReposado 10 унций
• 5 унций хереса Люстау Амонтильядо
• 5 унций грушевого бренди Сент-Джордж
• 200 г сиропа со специями *
• 250 г сока лайма
• 250 г сока корня сельдерея
• 100 г грейпфрутового сока
• 12 штрихов Scrappy's Cardamom Bitters
• Колеса грейпфрута, для украшения
• Веточки мяты для украшения
• Свежий тертый мускатный орех, для украшения

Метод: в чаше для пунша смешайте все ингредиенты. Подавать в декоративном стакане для птиц. Если возможно, украсьте цедрой грейпфрута, веточкой мяты и тертым мускатным орехом.

* Для сиропа с пряностями: Принесите 500 граммов воды, три измельченных палочки корицы, одну натертый на терке мускатный орех, две чайные ложки цельного черного перца, три чайные ложки измельченных ягод душистого перца и одну звездочку аниса на средний огонь в течение 15 минут. Добавьте 500 граммов сахара и перемешайте до полного растворения. Дайте настояться и остыть в течение двух часов, затем процедите специи.

Понче Навиденьо

Иногда праздничный пунш может перенести вас в другое время и в другое место. Для шеф-повара Ричарда Сандовала из нью-йоркского ресторана Maya Понче Навиденьо напоминает ему о «посадах», или фиестах, предшествовавших Рождеству в его детстве в Мехико. «Я бы сказал, что Ponche так же популярен, как Rompope (мексиканский Eggnog) и Horchat во время курортного сезона», - говорит он. «Я помню, что моя бабушка варила большую кастрюлю на медленном огне, и от этих согревающих специй, использованных в рецепте, во всем доме пахло восхитительно. Это был идеальный напиток, чтобы смаковать ее домашние тамале и блюда из кротов ». Поскольку все фрукты в этом пунше приготовлены заранее, вы можете просто замесить весь рецепт и дать ему остыть в течение ночи, пока он не будет готов к подаче. Пьете ли вы его вместе с обильными пряными блюдами мексиканской кухни или просто подаете к мясной доске, этот традиционный праздничный пунш добавит праздничного настроения к каждому торжеству.

• 6 унций бланко текилы
• 1 красное яблоко, очищенное, очищенное от сердцевины и нарезанное ломтиками
• .5 манго, очищенное и нарезанное кубиками
• 3 стакана воды
• 1 стакан нарезанного кубиками ананаса
• 0,25 стакана клюквы
• 6,5 столовых ложек сахара
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• Палочки корицы, для украшения
• Звездчатый анис, для украшения

Приготовление: Смешайте все ингредиенты, кроме текилы, палочек корицы и звездчатого аниса в большой кастрюле. Тушите на среднем огне 45 минут и уменьшите количество до 12-14 унций. Дайте смеси остыть и добавьте текилу. Охладите и подавайте со льдом. Украсить каждый стакан палочкой корицы и звездчатым анисом.