Итоги мероприятия по спариванию бурбона из мануала и четырех роз

Видео: Итоги мероприятия по спариванию бурбона из мануала и четырех роз

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Многие из нас раньше ели бурбон с едой - на самом деле, это неизбежно. Как любители бурбона и как любители еды, естественно, в конечном итоге они встретятся. Вы когда-нибудь задумывались о том, как сочетать еду и выпивку раньше? Конечно, пиво и сыр или сочетание вина и сыра - это вещь, но задумывались ли вы когда-нибудь о том, как сочетать бурбон с едой?

Стремясь улучшить себя как джентльменов, мы работали с Four Roses Bourbon для этого. 29 марта 2018 года в American Whisky в Нью-Йорке мы провели нашу последнюю встречу вручную: ночь современного бурбона и сочетаний еды, к которым затем добавились классические напитки виски.

Дональд Расмуссен / Руководство

Идея вечера заключалась в том, чтобы отпраздновать, насколько классическая природа Бурбона из четырех роз идеально сочетается с любой современной обстановкой (они не только являются неотъемлемой частью Кентукки-Тропы бурбонов, которую посещают тысячи людей каждый день, но и отмечают 130-летие своего существования. 2018) и продемонстрировать, насколько точно The Manual отражает эту способность. Мы гордимся тем, что можем не только предложить вневременные варианты для всего, от еды и напитков до моды, но также можем предложить новейшие (и лучшие) идеи о том, что пить, как и когда.

По сути, идеей этой ночи был брак, заключенный на Небесах. Если Рай был бочонком в Кентукки, конечно. Ниже вы можете посмотреть пары и воссоздать их дома. Уверяем вас, уважаемый читатель, что все три пары были восхитительны.

Пара 1: Бурбон из четырех роз с жареным сыром

Дональд Расмуссен / Руководство

Дегустационные ноты бурбона из четырех роз Аромат: груша и легкая фруктовость, цветочные, нежные пряности, мед. Вкус: свежий, но мягкий и гладкий, свежие фрукты, нотки яблока. Отделка: мягкая и гладка

В паре с: жареным сыром Состав: Фонтина, базилик, хлопья чили

Почему? Вкус яблока и груши в бурбоне сочетается с мягким сливочным вкусом плавленого сыра. Они отражают друг друга и взаимно усиливают впечатление от каждого укуса и каждого глотка.

Пара 2: небольшая партия из четырех роз с мини-гамбургерами

Дональд Расмуссен / Руководство

Дегустационные заметки из четырех розовых роз Аромат: пряный, богатый, мягкий, фруктовый, с оттенками сладкого дуба и карамели. Вкус: сливочный, мягкий, спелые красные ягоды, богатый, пряный, хорошо сбалансированный, умеренно сладкий. Послевкусие: Мягкое, гладкое и приятно долгое

В паре с: Мини-бургером Состав: салат, соленые огурцы, дижонская горчица

Почему? По мере того, как мы переходим к более основательному сочетанию, дубовый, несколько сладкий вкус бурбона имитирует вкус бургерного ролла. Оттуда пряная основа Four Roses Small Batch похожа на добавление еще одного слоя приправы к бургеру.

Пара 3: бочка из четырех роз с ржаными собаками

Дональд Расмуссен / Руководство

Дегустационные заметки из четырех роз в одной бочке Аромат: фруктовый, пряный, цветочный, карамельный, ванильный, какао, кленовый сироп, умеренно древесный. Вкус: Нотки спелой сливы и вишни, крепкий, насыщенный, мягкий. Послевкусие: гладкое и нежно-долгое

В паре с: Ржаной собакой Состав: колбаса Мерге

Почему? Еще один пример совпадения тела с телом. Прочная природа Four Roses Single Barrel превосходно сочеталась с колбасой Мергез, которая была представлена в формате корн-дог. Самый насыщенный из представленных бурбонов, пряный характер бурбона был усилен сладкой кукурузной панировкой в колбасе.

О, и мы упоминали, что были еще и картофелины? Если одна мысль о жареных во фритюре кусочках картофеля и виски вас не волнует, тогда мы не знаем, что делать.

После того, как сочетания были сделаны, наши гости могли насладиться напитками Four Roses Bourbon или двумя классическими напитками: виски и имбирем или Old Fashioned. На протяжении многих лет мы пили оба этих напитка и думали, что они будут отличным сопоставлением с нашими предыдущими парами. Вы не только получите что-то новое, но, в конце концов, всегда сможете прибегнуть к тому, что большинство из нас, вероятно, пили в детстве. Новое и старое, классическое и современное. Сочетание этих двух вещей - это то, над чем мы в The Manual упорно трудились на протяжении многих лет и будем продолжать делать это каждый день в будущем.