Деррик Тернер о бармене и его личном стиле

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Сегодня мы встречаемся с Дерриком Тернером, главным барменом Harding’s в Нью-Йорке, который рассказывает о своей карьере и личном стиле.

Выросший в Нью-Йорке, я заметил, что, будучи отсюда, вы выделяетесь, как никто другой. Это позволяет вам взаимодействовать способами, которых у вас, возможно, не было, скажем, в середине Америки … на мой взгляд. В городе есть свое собственное лицо, от которого каждый хочет отделиться, но лишь у немногих есть возможность по-настоящему прочувствовать его. Нью-Йорк - это яркий свет посреди тьмы, и чем ближе вы подходите к нему, тем меньше вы можете видеть или чувствовать. Но потом вы получаете удар, и некоторые выбираются, но большинство падают разбитыми. Вот каково это работать в отрасли, в которую легко попасть, но трудно победить.

Уход за барной стойкой - одна из тех профессий, которые нужно любить, чтобы делать это правильно. Вам нужно иметь своего рода навязчивую идею, если вы хотите, чтобы это работало на вас. Да, мы видели горячего бармена, который из ячменя готовит водксоду, или нежное блюдо, которое кажется более злым, чем кажется в комнате. Причина этого в том, что склонность - это просто середина их жизни и просто столкновение с их дорогой.

Почти 11 лет занимаюсь уходом. Я начал заботиться о студенческих ссудах, как и большинство детей, сразу после колледжа. Время шло, и что-то случилось. Наконец-то я понял. Соотношение сладкого и соленого. Сложность односолодового виски. Это просто… щелкнуло, и я знал, что либо собираюсь попытаться использовать эту отрасль как простой способ создания банка, либо я собираюсь изучить ее способы и попытаться овладеть ими. Всегда приятно учиться и продолжать это делать.

На протяжении многих лет я делал все это. Клубы, бары, рестораны, заведения, но то, что остается неизменным, - это то, что большинство людей не знает, что им нравится. Я имею в виду, что у них есть базовая линия относительно того, что они хотят, но в целом их знания о коктейлях и спиртных напитках очень ограничены. Здесь мне доставляет удовольствие. Мне нравится разбивать то, что нравится человеку, до буквы «Т». Хотите чего-нибудь сладкого, острого, горького, острого? Основы. Затем я угощаю их коктейлем на месте. Теперь гость только что заказал напиток, и, если он ему понравится, он вернется и поговорит об этом с друзьями и семьей. Вся эта отрасль - это молва. Вот почему такие приложения, как Yelp, так хорошо себя чувствуют. Люди хотят рассказать о своем опыте. Почему бы не попробовать сделать их САМЫМИ ЛУЧШИМИ.

Джинсы: Леви 511 с Рубашка: Тонкий на пуговицах Brooks Brothers Regent Штаны: Брюки чинос J Crew Wallace & Barnes Обувь: Кожаные сапоги Ralph Lauren Moatlands Костюмы: ZarКонтрастный костюм из жаккарда Аксессуары: Шерстяной плющ Brooks Brothers в елочку Верхняя одежда: ZarCamel Пальто Любимый одеколон: Дольче и Габбан - Один джентльмен Любимое приложение: Хайбол Любимая техника: Реставрация аппаратного граммофона для коллекции iPhone