Лучшие духи для горячего какао с шипами, по мнению барменов

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Мы все можем радоваться тому, что 2020 год наконец-то закончился. Некоторые из нас, вероятно, радовались немного сильнее, чем другие, и, возможно, им нужно на время отдохнуть от выпивки. Для остальных из нас, хотя один из самых печально известных лет в истории уже позади, мы все еще не уверены, что все мгновенно станет прекрасным только потому, что единица заменяет ноль.

Мы держим полки в шкафах с алкогольными напитками, чтобы подготовиться к тому, чтобы избавиться от всего, что нас ждет в новом году. Нам предстоит еще как минимум три месяца низких температур, и мы все ищем отличный горячий напиток, который может согреть нас разными способами.

Связанные руководства

• Лучший рецепт горячего тодди
• Что смешать с яичным ногтем

В поисках комфорта всегда лучший выбор - горячий кокос. Насыщенный сладкий вкус может вернуть нам теплые детские воспоминания о зиме. К тому же, немного вкусного взрослого духа, ваш внутренний ребенок и измученное взрослое «я» могут лучше познакомиться. Мы опросили барменов со всей страны по поводу их любимых спиртных напитков, чтобы добавить их в горячий кокос, и получили несколько интересных предложений. Итак, возьмите кружку, горячий шоколад и один из этих духов, чтобы приготовить отличное горячее какао с шипами.

Смешанный скотч Dewar’s Ilegal Smooth Mezcal Cask Finish

Ищете горячий шоколад с шипами, который украсит вашу грудь (хотя никому из нас этого не нужно)? Просто добавьте обильную наливку Dewar’s Ilegal Smooth. Кейтлин О’Рурк, менеджер бара Moonrise Izakayin в Нью-Йорке, предложила нам это. Он говорит: «Что касается горячего шоколада, то мы фанаты Dewar’s Ilegal Smooth. Он позволяет кокосу стать звездой, но оставляет вас с мягким солодовым теплом, которое вы ожидаете от виски, с удивительным оттенком дымного мескаля в конце. Это идеальный способ согреться холодной зимней ночью ».

AnticBlack Самбука

AnitcBlack Sambuc, добавленный к вашим горячим кокосам, придаст богатый аромат вашему и без того сладкому угощению. Этот итальянский ликер содержит 76 пробы пунша и обладает глубоким вкусом калабрийской лакрицы. Шон Стэнтон, бармен ресторана The Skip в Детройте, говорит: «Анисовый вкус очень хорошо сочетается с горячим кокосом и по вкусу напоминает рождественское печенье!» По какой еще причине вам нужно попробовать?

Шнапс с мятой и перечной Rumple Minze

Есть большая вероятность, что вы узнаете эту штуку из винного шкафа своей бабушки. Причина в том, что сладко-мятный эликсир подходит для закуски сам по себе или может быть смешан с любым напитком, ничего не подозревая. Горячий кокос - один из напитков, который, кажется, создан для мятного шнапса Rumple Minze. Робин Барнсдейл, бармен в Market North End в Бирмингеме, штат Мичиган, говорит: «Сладость шнапса и кокомельда заставляет вас чувствовать, что вы пьете шоколадную конфету».

Бурбон из дикой индейки

Независимо от того, пьете вы или нет, скорее всего, вы слышали о бурбоне из дикой индейки. Но когда вы думаете о грязной птице, на ум могут прийти выстрелы и пиво, прежде чем смешать их со сладким шоколадным напитком. Тем не менее, пряный, землистый вкус бурбона прекрасно сочетается с какао. Деми Натоли, менеджер бара White Limozeen в отеле Graduate Hotel в Нэшвилле, соглашается. «Wild Turkey дает вам удовольствие, которое вы ищете, но также хорошо сочетается не только с какао, но и с другими ароматизированными ликерами». Она заявляет.

Зеленый Шартрез

Если вы проводите много времени в барах за последние 5-10 лет, вы, вероятно, стали свидетелями роста популярности этого ярко окрашенного спиртного, приготовленного из 130 различных растений и трав. Секретный рецепт был передан картезианскими монахами в монастыре Гранд-Шартрез с 1737 года и содержит впечатляющую крепость 55%, чтобы согреться в холодный зимний день. Ной Эйкофф, бармен в Iron Horse в Ройал-Оук, штат Мичиган, настоятельно рекомендует этот дух и говорит, что он намного более универсален, чем люди думают. «Он сладкий, но также землистый и немного горький. Его сложность придает горячему шоколаду восхитительный неповторимый вкус ». Говорит Эйкофф.

Связанные руководства

• Лучшие рецепты горячих коктейлей
• Лучшее вино для глинтвейна
• Лучшие рецепты праздничных коктейлей

Водка Дикси Южный Мятный

Когда вы думаете о горячем шоколаде, две вещи, которые вам больше всего не приходят в голову, - это Юг и NASCAR. Тем не менее, когда вы добавляете в горячий коку водку со вкусом мяты Dixie, вы используете официальную водку NASCAR прямо из Южной Каролины. Помимо NASCAR, водки Dixie со вкусом мяты идеально сочетаются с вашим горячим шоколадом. Мятный вкус прекрасно сочетается с какао, не добавляя дополнительной сладости, как это делают другие ликеры или шнапс. Это не только вкусно, но и экологически безопасно, благодаря работе Дикси по сохранению медоносных пчел. Тайлер Ротенберг, директор по напиткам Handcraft Kitchen & Cocktails, говорит: «Dixie Southern Mint Vodks просто делает ваш горячий кокос намного лучше. Он отлично подходит для холодных зимних ночей, а дополнительный плюс - вы знаете, что поддерживаете экологически безопасный бренд ».

Бехеровка

Этот травяной спирт, когда-то известный как Karlsbader Becherbitter, производится компанией Jan Becher в Чешской Республике. Этот ликер двухвековой давности некоторые называют оригинальным Fireball из-за ароматов корицы, имбиря и ментола, которые выделяются в этом сложном напитке, состоящем из более чем 20 ингредиентов. CJ Catalano, директор по напиткам в элитном отеле Fairmont Century Plazhotel в Лос-Анджелесе, рекомендует выпить Бехеровкина, вашего горячего кокоса, дразнящего ваши вкусовые рецепторы. Это травяной питьевой биттер, который часто пьют как средство для улучшения пищеварения, хотя он действительно сияет как дополнение к вашему горячему шоколаду. У него есть знакомые нотки имбиря и корицы, предупреждающие о зимних условиях, хотя его полный рецепт остается в секрете. Этот вариант менее цветочный, чем другие альпийские варианты, но гораздо более зрелый, чем добавление в какао порции мятного шнапса ». Говорит Каталано.

PB&W Виски со вкусом арахисового масла

Трудно спорить с сочетанием вкуса арахисового масла и шоколада: эта смесь полностью укоренилась в американской кулинарии не зря. Владелец и менеджер бара Джордж Рейли из The Twisted Tail в Philadelphilikes, чтобы отдать дань уважения этому динамичному дуэту десертов, добавив виски PB&W с арахисовым маслом к своему горячему какао: «Если вы хотите чего-то авантюрного, но наполненного весельем, PB&W создан для этого! Это виски с арахисовым маслом; как ты можешь ошибиться? Вы не только повысите потенцию своего горячего шоколада, но и … арахисового масла! Больше ни слова!"

Дон Хулио 1942 Аньехо Текила

«В пасмурный или холодный полдень в зимние месяцы рядом с Тихим океаном в Малибу я предпочитаю смешивать горячий шоколад с текилой», - говорит директор бара Джош Кертис из ресторана Carbon Beach Club в Малибу, Калифорния. «Мне особенно нравится бутылка с деревенским ароматом ириски и сушеной травы, как у текилы Don Julio 1942 añejo. Когда вы добавляете в этот текил поджаренные тыквенные семечки, вы получаете ореховый оттенок, который прекрасно сочетается с привкусом корицы и белого перца в этом выдержанном духе агавы. Горячий шоколад Tequiland с самого начала дружит с естественным вкусом, поэтому финиш со вкусом чурро этот tequilimparts исполняет восхитительный танец с горячим какао ».

Амарула

Горячий кокос имеет кремовую консистенцию, поэтому понятно, что сливочный ликер станет приятным партнером для этого зимнего чуда. Бармен из Лос-Анджелеса, телеведущий и посол бренда Neft Vodkbrand Люк Барр предлагает уникальный выбор своего любимого сливочного ликера для горячего шоколада: Amarula. «Меня впервые познакомила со сливочными ликерами моя мама. Она любит хорошие сливочные и бархатные коктейли, такие как Белый Русский или Ирландский кофе. Практически все сливочное и сладкое. Когда в 2009 году она решила отправиться на африканское сафари, я не мог сопротивляться желанию присоединиться к ней. Оказавшись в Африке, мы быстро познакомились с Амарулой, сливочным ликером из марулфрута. Моя мама и я были горячими поклонниками этого спиртного, поскольку он смешивался, как сливки для кофе, но его также можно было пить со льдом, как Бейлис. Каждую ночь мы проводили у костра с новыми друзьями, пили сливочные и сладкие смеси, приготовленные из этого почти орехового фруктового ликера, [и] нашим любимым был напиток из горячего шоколада, взбитых сливок и сушеных апельсинов », - говорит Барр об этом южноафриканском специальность.