8 лучших вин от сомелье в 2021 году

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Было время, когда подавляющее большинство винных профессионалов никогда не собирали урожай. Покупатели вина и сомелье были успешными, сдавали экзамены и путешествовали по миру со стаканом в руке, но никогда не пробовали еще брожение Пино Нуар и не разбирали только что собранные гроздья Совиньон Блан.

Как и многие другие вещи, культура сомелье становится все более эмпирической. Винные профессионалы копаются во время сбора урожая, изучая все тонкости своего дела на собственном опыте. Более того, некоторые даже зашли так далеко, что запустили собственные лейблы. Это часть непревзойденного пути к пониманию винодельческого пути и возможности поделиться результатами со всем миром.

Обдумывая свой следующий стакан, подумайте о следующих винах, сделанных сомелье в этом сезоне сбора урожая.

Связанные руководства

• Самые популярные вина для покупки
• Лучшие белые бургундские вина
• Лучшие вина для глинтвейна
• Каберне Совиньон лучшего качества

Эхоландс

Мы просто дегустируем результаты Echolands, лейбла, ориентированного на WallWalla, который был запущен в 2018 году. Этот амбициозный наряд призван продемонстрировать потрясающее качество апелласьона, собирая фрукты из поместья на прославленных виноградниках SeVein. Echolands возглавляет опытный Дуг Фрост, Мастер Вина, а также Мастер Сомелье. Пока что проект работает над смесями Syrah и красных, но очень скоро мы будем искать другие варианты.

Эмпайр Эстейт

Нью-йоркское предприятие, специализирующееся на рислинге, Empire Estate организовано дуэтом Келби Джеймса Рассела и Томаса Пастушака. Последний - известный сом, имеющий опыт работы в таких местах, как отель Nomad на Манхэттене, и страстный поклонник Рислинга. Вместе они собирают нетронутые фрукты из близлежащего региона Фингер-Лейкс, производя чистое, свежее и запоминающееся белое вино.

Дом Нуар

Maison Noir - детище Андре Мака, сомелье из Нью-Йорка, влюбленного в долину Уилламетт. Он делает доступный Пино Нуар, Пино Гри, Шардоне и другие (с невероятно умными названиями, заметьте) и постоянно воспевает знаменитую винную сцену Орегона. Он также стойкий парень, который знает свое дело и с которым приятно пить вино.

Глиняный голубь

Сомелье, ставший виноделом Майкл Клейпул, основал Clay Pigeon в 2011 году. С тех пор портлендская винодельня незаметно производила изысканные мелкосерийные вина, от Пино Гри и Каб Франк до Сира. Claypool даже делает великолепное Шардоне в стиле Джура, хорошее, оксидированное и плотное по структуре.

W. T. Виноделы

Вашингтонский лейбл W. T. Vintners руководит виноделием Джеффа Линдси-Торсена, много путешествовавшего сертифицированного сомелье. Проект ориентирован на модные и ароматные вина, такие как Chenin Blanc, Mourvedre, Gruner и даже Syrah с викарбоновой мацерацией. Релизы подчеркивают уникальную способность сомелье выделять определенный сорт или стиль до того, как он станет трендом.

Sandhi Wines

Калифорнийским рестораном Sandhi управляет один из самых известных сомелье Радж Парр. Это любовное письмо выдающимся бургундским сортам Пино Нуар и Шардоне. Спустя десятилетие этикетка остается образцом того, как лучше всего сочетать мудрость сомелье с виноделием, ориентированным на детали.

Аннона

Основанный в 2013 году, Annonis возглавляет сомелье Джо Кампанале. Поклонник итальянского вина делает акцент на местных сортах, выращенных на экологически чистых землях Старого Света. Здесь есть настоящий элемент открытий, с необычными предложениями, такими как Фиано, Англианико и некоторыми искусно сделанными Монтепульчано.

LinguFranca

Мастер сомма Ларри Стоун впервые влюбился в долину Уилламетт очень давно, когда начинал свой путь к долгой и легендарной карьере винодела. Теперь он лицо LinguFranca, одной из самых обсуждаемых компаний на всем Тихоокеанском Северо-Западе. Этикетка регулярно выпускает великолепные Шардоне и Пино Нуар из фруктов Eola-Amity Hills.