Советы Эндрю Циммерна по проведению лучшего Дня благодарения в социальных сетях

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

На День Благодарения 2020 года, который, несомненно, станет одним из самых странных в нашей жизни, мы обратились к голосу разума в кулинарии Эндрю Циммерна. Четырехкратный лауреат премии Джеймса Бирда кое-что знает о еде, приеме гостей и проведении праздников в одном здравом уме.

Связанные руководства

• Идеи медленного приготовления в последнюю минуту на День Благодарения
• Лучшие вина на День Благодарения

Недавно Циммерн сотрудничал с AARP и организовал виртуальный День благодарения опекуна. Это подходящий шаг по множеству причин, учитывая, что ноябрь объявлен Национальным месяцем опекунов. Отдача - неотъемлемая часть курортного сезона, особенно в этом году на фоне нарастающей пандемии. Циммерн был опекуном своих покойных родителей, одного из примерно 48 миллионов человек по всей стране.

Уважаемый гурман дал несколько мудрых советов, как улучшить ваш День Благодарения в этом году.

Как подготовиться к Дню благодарения

Начнем с быстрого вдоха и выдоха. Как говорит Циммерн, в День Турции ставки всегда несправедливо высоки, и мы можем решить эту проблему, просто упростив задачу. «Я думаю, вам нужно помнить, что День Благодарения по иронии судьбы - единственный праздник, когда традиционно люди, которые не готовят, часто готовят ненормально большое количество еды, в ненормально больших количествах, в напряженной среде, где они чувствуют себя оцененными всей своей семьей - на слишком маленьких кухнях и в контейнерах, недостаточных для их приготовления », - говорит он.

Как упорядочить вещи на кухне? Циммерн настоятельно рекомендует заранее готовиться за несколько часов и даже дней. Кроме того, нет ничего постыдного в том, чтобы передать часть своей работы. «Если у вас есть члены семьи, с которыми вы« гонялись »за последние несколько месяцев, раздайте им некоторые работы, - говорит он. «Пусть кто-нибудь заберет напитки. Пусть кто-нибудь принесет пирог. Сосредоточьтесь на том, чем вы хотите заниматься и что любите готовить. Вы обнаружите, что опыт более успешный ».

Некоторые из этих подготовительных работ могут даже включать в себя доставку еды из закусочных. Циммерн говорит, что многие булочные, сыроварни и многое другое страдают от пандемии и действительно могут использовать ваши доллары. «Нет лучшего времени, чтобы платить за еду и приносить ее, и качество тоже будет впечатляющим», - говорит он.

Готовить просто

Когда на кухне наступает время шоу, Циммерн снова выступает за простоту. «Не усложняйте! Это просто еда, - говорит он. Шеф-повар и эксперт по кулинарии напоминают нам, что проблемы с психическим здоровьем растут практически для всех возрастных групп, и что есть дополнительное давление, связанное с приготовлением пищи, приемом пищи и заботой о других.

«Мы плохо справляемся с привлечением наших пожилых американцев в Америку, - признает Циммерн. «В культурном отношении мы склонны отталкивать их. И я знаю, что так много людей действительно нуждаются в теплых объятиях, которые дает еда ».

Как вы предлагаете это съедобное объятие? Просто участвуя в процессе приготовления пищи и делясь едой с другими. Он объединяет людей и не требует суеты и непрерывного анализа. Поделитесь работой на кухне, тостами за день и разделите еду, которую вы помогли приготовить (или принесли). Более чем достаточно.

Позвоните своим друзьям и семье

Есть средства связи, помимо простого совместного приема пищи. Очевидно, мы должны использовать преимущества многих имеющихся в нашем распоряжении технологий, чтобы общаться с кузенами, бабушками и дедушками и старыми друзьями, при этом должным образом дистанцируясь в обществе. Циммерн предлагает сделать старомодные вещи и взять трубку.

«Я составил список примерно из 20 или 30 человек, с которыми собираюсь связаться, - говорит он. «Я готовлю для одного в этом году. Я привык готовить 24 часа за столом, и еще 24 приходили. Так что я собираюсь обратиться к друзьям и семье, послать им свои добрые пожелания и рассказать всем, почему я им благодарен ».

Также есть аспект осведомленности. Циммерн говорит, что у него есть соседи, которые не будут готовить или не уверены в своих силах, но также не могут выйти из дома в условиях пандемии. Он планирует готовить около дюжины на площади и разносить еду по разным ступеням и верандам.

Воспитатели особенно иногда забывают смотреть в зеркало. Они так заняты заботой о других, что могут пренебречь собой. В первую очередь позаботьтесь о себе », - говорит Циммерн. «Это означает, что нужно включить некоторые виды деятельности, которые вы хотите. Выйди из дома, прогуляйся, заранее составь список дел, которые ты собираешься сделать в этот день ».