Switchel - это напиток, который больше по-американски, чем яблочный пирог

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Представьте себе это. Сейчас лето, конец 1800-х годов. Вы встали с пяти утра, ухаживая за полями. Тебе удалось вспахать одну, но сейчас солнце высоко, и ты потеешь, как свинья. Тяжелая одежда из хлопка (или льна, или чего-то еще, что они носили тогда - что бы это ни было, вероятно, было неудобно), прилипает к вам, и вы действительно можете пить. На что вы идете?

Switchel. Вы идете на переключение. (И теперь, как и люди, которые сделали нашу великую землю такой великой, вы можете снова утолить жажду напитком, который больше американского, чем яблочный пирог.

Основной состав Switchel прост: вода, яблочный уксус, какой-либо подсластитель (обычно патока, мед или кленовый сироп) и, в зависимости от того, где вы были, некоторые другие ароматизаторы (например, лимонный сок или имбирь). В результате получается терпкий, но сладкий напиток, который творит чудеса с жаждой.

Однако давайте будем честными, если вы не один из тех, кто каждое утро принимает уколы яблочного уксуса для вашего здоровья (или заваривает собственный чайный гриб), переключение может сначала показаться немного, ну, грубо.

Сладкий уксус? Кому это нужно? Однако давайте рассмотрим принцип употребления этого напитка в перспективе. А как насчет всех тех IPA, которые вы пьете? Вы не можете сказать нам, что честно сделали тот первый роковой глоток молодого щенка IPas двадцати одного года и воскликнули: «Ого, это здорово!» Черт, нет, ты, наверное, сделал глоток и сказал: «Черт, это горько». Но потом ты все равно продолжал пить.

То же самое и здесь. Это может показаться непривлекательным, но сделайте несколько глотков, и вы, скорее всего, придете в себя, как и с двойным IPA со свежим охмелением.

Упоминания о напитке, иногда называемом свитзелем или пуншем сенокосца (из-за того, что его потребляли фермеры, которые, как мы можем предположить, тратили свое время, пробивая тюки сена), восходят еще к концу 1700-х годов в Новой Англии. Тем не менее, до недавнего времени предпринималось не так много усилий по коммерческому переключению. Вы просто сами составили партию и все.

Однако ситуация меняется, отчасти благодаря компании Up Mountain Switchel из Вермонта, которая занимается демонстрацией того, что на самом деле является одним из первых крафтовых напитков в Америке.

Изготовленный из местного яблочного уксуса, местного кленового сиропа, местной воды и органического корня имбиря, Up Mountain Switchel предлагает вкус прошлого, но при этом дает потребителям современный взгляд на напиток (т.е. вам не нужно тратить восемь часов на транспортировку сена). и доить коров, чтобы им насладиться). Вместо этого вы получаете выброс электролитов без того количества натрия, которое вы бы получили от спортивных напитков.

Они не только предлагают классические ароматы, такие как Original и Lemon, но также вы можете найти бодрящие ароматы, такие как Cayenne и YerbMaté (это было нашим личным фаворитом благодаря сочетанию освежения и энергии). Какой бы сорт вы ни выбрали, каждый из них наполнен ароматом.

Итак, в следующий раз, когда вы упорно работаете (или почти не работаете, мы не будем судить) и вам понадобится что-то не алкогольное, чтобы утолить жажду, на что вы собираетесь пойти? Switchel. Вы выбираете Up Mountain Switchel.