Highland Park Unleashes The Dark, односолодовый виски 17-летней выдержки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Highland Park

В первом выпуске одного-двух пуншей, который выделит различные сезоны на Оркнейских островах, Highland Park выпустил 17-летний односолодовый шотландский виски The Dark, за которым весной, как вы уже догадались, последует The Light..

Темный, олицетворяющий осень и зиму на Оркнейских островах, выдерживался исключительно в бочках из европейского дуба, приправленных хересом. Хотя об этом еще не было объявлено, мы можем предположить, что «Свет» состарится в чем-то, что будет резко контрастировать с «Тьмой».

Упаковка The Dark так же важна для людей в Highland Park, как и сам виски. Флакон сделан из черного стекла с тиснением на лицевой стороне дракона. На бутылке и на деревянной колыбели, в которую входит бутылка, написаны различные руны викингов. Колыбель также начертана двумя кругами (вверху и внизу), которые представляют как высокое солнце летнего солнцестояния, так и низкое. солнце зимнего солнцестояния.

Highland Park

Появление: Highland Park The Dark серьезно относится к своему названию и имеет темно-коричневую картофельную кожуру.

Нос: По первому запаху это все равно что парить над тарелкой сухофруктов и орехов вокруг праздников, если сама тарелка была сделана из плиты дуба. Эти сухие нотки подкреплены торфяным дымом, как если бы под вышеупомянутым подносом с вкусностями горел небольшой огонь.

Вкус: Вкус фруктового кекса и корицы от умеренного до тяжелого, перед ним переходят к кедровому дереву и довольно легкому торфяному дыму в середине. В конце вкуса вы почувствуете нотки миндаля и больше ароматов вареных фруктов. Виски довольно сильно ощущается во вкусе, что идеально, так как выпуск был предназначен для более холодных месяцев.

Заканчивать: долгое, медленное послевкусие с большим количеством древесных ноток сухого дуба и кедра, с легким привкусом сухофруктов.

Последние мысли: Хотя кончик языка слегка нагревается, 17 лет в бочках помогают ему не чувствовать себя шотландским виски с крепостью более 50 процентов (точнее, 52,9 процента). Именно виски, безусловно, оправдывает свою намеченную цель - представлять холодную сторону календаря. Будет интересно посмотреть, как The Light сочетается с The Dark, когда он выйдет, и, что более важно, как они пьют бок о бок. (Что касается науки, мы будем делать именно это после выпуска.)

Highland Park The Dark продается по цене около 300 долларов.