Американский односолодовый виски Westward имеет душу Тихоокеанского Северо-Запада

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Компания House Spirits в то время также выпускала множество других спиртных напитков, и мы в The Manual думаем, что последний выпуск вам действительно понравится: американский односолодовый виски Westward.

Имея опыт пивоварения, мастер-дистиллятор Кристиан Крогстад хотел создать виски, символизирующее как Тихоокеанский Северо-Запад в целом, так и яркую местную пивоваренную сцену (включая такие пивоварни, как Migration Brewing, с которыми мы взяли интервью в нашем подкасте). В результате получился виски с зернистостью в стакан, который производят в Портленде, а затем выдерживают в стойле компании в Клакамасе, штат Орегон.

Как следует из названия, этот виски на 100% сделан из двухрядного светлого ячменя Северо-Запада. Затем он выдерживается в полноразмерных бочках, которые после выдержки смешиваются для придания глубины вкусу.

Появление: смесь светло-золотого и белого виноградного сока.

Нос: Выделяются нотки дуба и ванили, которые усиливаются небольшим количеством коричневого сахара, некоторыми специями для выпечки и небольшим количеством вареных фруктов на конце.

Нёбо: С первого глотка ощущаются хлебные нотки сладкого солода. С самого начала вы можете сказать, что это было когда-то пиво (не то чтобы все виски изначально не были пивом, но солодовые вкусы здесь действительно передаются). В нем немного цедры цитрусовых, а также пряностей корицы и душистого перца. Westward - виски средней консистенции, обладающий большим вкусом.

Заканчивать: Ожидайте долгого, гладкого послевкусия, в котором снова присутствуют сладкие пивные нотки, на этот раз смешанные с темным шоколадом и кожей. Есть намек на табачный дым, как будто кто-то курил вам во рту несколько часов назад, но ушел.

Последние мысли: Категория американского односолодового виски пока не является официальной, но легко увидеть, что в ближайшие несколько лет она может быть занесена в бухгалтерские книги, особенно если учесть такие виски, как Westward (а также растущее число других сортов виски). производители, такие как Westland, Stranahan's, Balcones и другие). Если вы хотите изучить категорию, это отличное место для начала, если у вас мало дополнительных денег.

Крепость американского односолодового виски Westward составляет 45%, а его розничная цена составляет от 80 до 90 долларов.