Крошечное, но завораживающее царство ирландского вина

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Честно говоря, его практически не существует, но ирландская винная сцена может однажды привлечь хотя бы часть внимания. Если Англия умеет производить игристое, а Япония выращивать Пино Нуар, почему Ирландия не может дать ему уйти?

Что ж, мало что работает против его шансов. Ирландия находится далеко на севере, вне досягаемости большинства vitis vinifera. К тому же здесь, как всегда, сыро, под чем-то вроде бесконечного и нескончаемого пасмурного неба. Климат, конечно, меняется, и в каждой стране найдутся любители приключений. Тем не менее, когда дело доходит до ирландского вина, есть хотя бы проблеск потенциала.

Точно так же, как самая модная группа - это та, о которой никто не слышал, самая многообещающая винная сцена может оказаться той, которая еще даже не сформировалась. Я здесь не для того, чтобы объявить это следующим большим событием; отнюдь не. Но если тенденции сохранятся и будет преобладать интерес к неизвестному, то на этой пока что малоизвестной арене будет, по крайней мере, некоторый рост.

В настоящее время в Ирландии лучше всего выращивают такие выносливые сорта, как Рондо. Красный гибрид был создан в 1960-х годах в Восточной Европе. Ирландцам особенно нравится его устойчивость к плесени и морозам. Есть и другие, такие как Гевюрцтраминер, Каберне Совиньон и Мерло, но их обычно выращивают под укрытием или с помощью каких-то климатических тренировочных колес.

Ирландское вино - небольшая, но очаровательная экосистема. Микросцена мало похожа на исследование Марса или какой-то новый морской маршрут, созданный тающими ледяными шапками, с новинками индустрии, происходящими за каждым новым углом. В какой-то степени он существует в частном порядке, с крошечными производителями, которые делают достаточно для своего района, и нет публичного дегустационного зала или туристической системы. Есть необходимые фруктовые и ягодные вина, которые обычно ассоциируются с холодными и влажными местами. Но это еще не все.

Один из наиболее интересных персонажей ирландского вина - Дэвид Ллевеллин. Поездка на американских горках, на которой он совершает свои винодельческие приключения в одиночку, заслуживает того, чтобы следить за ней в социальных сетях. Он работал в области виноделия в Германии в 1980-х годах, прежде чем приступить к посадке собственного ирландского виноградника в 2002 году. После некоторых проб и ошибок он создал свой Lusclabel, гэльский язык для деревни, где он расположен (в Ласке, примерно в 12 милях к северу от Дублина)..

Итак, наконец, наш первый урожай первого игристого вина Ирландии доступен, но только по специальному запросу от производителя !! столбец с прошлых выходных:

- Дэвид Ллевеллин (@DavidsOrchard) 7 февраля 2020 г.

Его более поздние сорта извлекают выгоду из синтетического покрытия, которое не только защищает от дождя, но и генерирует и сохраняет тепло. Ллевеллин делает все вручную на ферме, от обработки до розлива в бутылки. Он даже создает растительный материал, чтобы другие покупали и использовали его. Время от времени аутфиттеры, такие как Wines of the Green, получают некоторые из его работ и даже могут отправлять их за границу.

Другие тоже интересуются, и уже какое-то время интересуются этим, например, уютный виноградник Томас Уолк или небольшая операция, которая, по слухам, завершилась в Маллоу в Лонгвиль-Хаус. Возникло несколько других небольших виноградников, а также создается медовуха. Есть достаточно действий, чтобы Еврокомиссия включила Ирландию в список официальных винодельческих стран. И, как ни странно, в Кинсейле в графстве Корк есть Международный музей вина.

Подобные анекдоты интригуют сами по себе, но также предполагают, что, может быть, только возможно, из всего этого выйдет сцена. Если такие люди, как Ллевеллин, продолжат делиться своими результатами и создавать жизнеспособные лозы для посадки других, он может просто стать пионером ирландского виноделия через несколько поколений. А пока мы будем наслаждаться хорошим виски или лагером, но не будем шокированы, если в ближайшие годы мы обнаружим еще несколько марок вин, а иногда и поставки в США.