Как приготовить спагетти из кабачков самым простым способом

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

С ростом популярности безглютеновой и низкоуглеводной еды, в последнее время спагетти из тыквы стали чем-то вроде энергетической еды. Он обладает всеми вкусными качествами, которые вы узнали и полюбили от других сортов тыквы, а его внутренняя текстура, напоминающая лапшу, делает его идеальным сосудом для доставки ваших любимых рецептов. Чтобы получить максимум удовольствия от этого уникального овоща, подготовка является ключевым моментом. Читайте дальше, чтобы узнать, как приготовить спагетти из тыквы, в нашем пошаговом руководстве.

1. Первый шаг в подготовке тыквы - разрезать ее пополам. Вы можете разделить тыкву по длине или по ширине, но, сделав это по ширине, вы получите более длинные и похожие на спагетти пряди. Кожица тыквенных спагетти может быть довольно жесткой, поэтому, чтобы облегчить резку, сделайте несколько проколов вдоль того места, где вы будете резать, и бросьте кабачок целиком в микроволновую печь на 4-5 минут, чтобы смягчить его.

2. Когда кабачки станут мягкими, обрежьте верх и низ, оставив плоскую поверхность с каждого конца. Затем нарежьте тыкву по перфорированной линии, чтобы разделить ее на две половинки.

3. Далее нужно удалить семена с каждой половинки. Начните с обрезки ножом по центру.

4. Ложкой вычерпайте все семена в центре.

5. После того, как вы удалите все семена, у вас останутся две безупречно чистые «миски» для тыквы.

6. Спагетти из тыквы удерживает влагу, поэтому рекомендуется вытянуть ее наружу, прежде чем начинать готовить. Для этого обильно посыпьте солью края и внутреннюю часть каждой половины и дайте тыкве постоять примерно 15 минут.

7. По прошествии этих 15 минут вы должны увидеть капли влаги, собранные по краю и внутри кабачка. Вытрите эту влагу (вместе с остатками соли) бумажным полотенцем.

8. Пришло время добавить немного аромата! Смешайте примерно столовую ложку оливкового масла с вашей любимой смесью специй (нам нравится смешивать петрушку, орегано, базилик и чесночный порошок) и обильно нанесите смесь на внутреннюю часть тыквы.

9. Сверху каждую половину посыпьте легкой солью и перцем по вкусу.

10. Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой, чтобы упростить очистку. Положите каждую половину тыквы на сковороду лицевой стороной вниз. Положив половинки лицевой стороной вниз, вы позволите дополнительной влаге стекать на сковороду во время приготовления, что улучшит конечную текстуру.

11. Выпекайте кабачки при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут, пока они не станут хорошо прожаренными и золотисто-коричневыми.

12. Вилкой вытяните пряди тыквы от кожицы в центр каждой половинки. Теперь вы должны начать понимать, откуда этот овощ получил свое название.

13. Вы можете подавать лапшу прямо в мисках для тыквы или вытащить пряди и переложить их в блюдо.

14. Сверху или перемешайте с вашим любимым соусом (и любыми другими ингредиентами, которые вы хотите добавить), а затем наслаждайтесь вкусным застольем из тыквы и лапши!