Что такого хорошего в исландском хот-доге?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Исландия - это родина множества чудесных вещей. Страна огня и льда рекламирует невероятную музыкальную сцену, великолепные пейзажи, потрясающую футбольную команду, тупиков и самую северную винодельню в мире. И это только подсказка. Несмотря на то, что это относительно отдаленное и безлюдное место, Исландия намного превосходит ее по весу, особенно когда речь идет о брендах хот-догов.

Предоставьте трудолюбивой скандинавской нации улучшить блюдо, которое мы, американцы, слишком хорошо знаем: хот-дог. Версия Viking лучше сверху вниз, от выбора протеина до множества аксессуаров.

В Рейкьявике исландцы любят закрывать рунтур, или ползание по пабу, удовлетворяющей собакой. Самый известный продавец города, Baejarins Beztu Pylsur, работает в предрассветные выходные дни, чтобы удовлетворить потребности оживленных и голодных масс. Удобное расположение форпоста в нижней части главной улицы с барами в районе 101 делает его достойным финиша после приятного вечера.

Возможно, вы слышали об этом месте. The Guardian назвал Baejarins лучшим киоском с хот-догами во всей Европе в 2006 году. Это заведение существует с 1937 года и, как с гордостью заявляет веб-сайт, на протяжении своего легендарного пробега служило Биллу Клинтону и членам Metallicmembers. Многие в Исландии считают хот-дог своего рода национальным блюдом.

Что отличает его? Для начала сама собака. В большинстве заведений закидывают собак из говядины или свинины, но Исландия делает акцент на том, чего там много, - на баранине. Тогда есть горчица. Он яркий, темный и сладкий, с добавлением уксуса и иногда ферментированного лука для дополнительного аромата. Кетчуп сладкий и обычно включает яблоки, в то время как ремулад, сделанный из майонеза, каперсов и трав, добавляет землистый и соленый элемент.

Булочка приготовленная на пару и теплая, отлично подходит для размораживания рук в типично оживленную рейкьявикскую ночь. Что касается начинки, обычно в смесь добавляют сырой и жареный лук, первый добавляет свежести, а второй обеспечивает тепло и почти засахаренный вкус. Известно, что жители северного города Акюрейри добавляют красную капусту, в то время как твердолобы иногда добавляют немного исландского йогурта. Следите за своим животом, вы действительно не ошибетесь.

Ничто иное не является лучшим выходным в исландской столице, часто посещая такие места, как Kaffibarinn и 12 Tónar, прежде чем закончить в Baejarins Beztu по-настоящему. Но если вы застряли в США, вы можете повторить рецепт дома. Загляните в полки местного скандинавского магазина или просмотрите скандинавские товары в Интернете в таких местах, как Scandinavian Specialities.

По исландской традиции сочетайте собаку с холодной кока-колой или освежающим северным лагером. Для творчества попробуйте яркие сорта Пино Нуар или Гаме, которые подчеркнут привлекательный профиль мяса собаки. Сидр - тоже отличный вариант, особенно что-то хрустящее и сухое. Наконец, тропический толчок хорошего туманного IP может также служить дополнительным дополнением. Phaser от Ecliptic - отличный вариант, готовый улучшить вечную пищу, например хот-доги.

Или просто сделайте несколько праздничных снимков Рейки. Даже если вы не за границей, вы можете представить, что стоите в очереди с кучей верных друзей, ожидая одного из лучших риффов на хот-доге на планете.