5 лучших пивоварен Okie Breweries по мнению эксперта по крафтовому пиву из Оклахомы

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Один из регионов возрождения - Оклахома. Хотя крафтовое пиво было бы невозможно без пивоваров и инвесторов, поддержка фанатов в конечном итоге отвечает за рост и долговечность сцены. Брайан Велцбахер - владелец BeerisOK.com и OklahomaCraftBeer.com, ведущий подкаста OklahomCraft Beer. Излишне говорить, что он знает свое дело.

Ниже Вельцбахер описывает пять своих любимых пивоварен, которые попали в заголовки газет в Оклахоме, и делится своими словами, что делает их особенными.

Пивоваренная компания Roughtail

Пивоваренная компания Roughtail Brewing Co., производившая последние четыре года в городе Среднего Запада, с самого начала производила агрессивно охмеленное пиво, которое я противопоставил любому национальному ремесленному бренду. Их двойной IPHoptometrist имеет хорошо сбалансированный солодовый характер с цитрусовыми и смолистыми хмелями Западного побережья, которые не перегрузят ваш вкус. Все рифмы с апельсином - туманные, нефильтрованные IP, сделанные преимущественно из хмеля Simcoe и поддерживаемые Citrand Mosaic, которые помогли им выйти на рынок Техаса и Канзаса.

Американская солера

Мы очень избалованы тем, что у всемирно известной пивоварни Чейза Хили две пивоварни. Его американский проект Soler восходит к тому времени, когда он впервые основал Prairie Artisan Ales. В его расширенном варочном цехе преобладают дубовые фудеры, а его уникальные дрожжевые культуры дают мутные IPA, жареные кленовые стауты и кислые дикие элли. Его фруктовая серия пива - долгожданный сюрприз для каждого глотка.

Пивоваренная компания Elk Valley

Авиационный инженер на пенсии превратил хобби домашнего пивоварения в довольно успешный бизнес, сосредоточившись на пиве, которое он любит пить дома или на поле для гольфа. Звучит знакомо? Это может найти отклик у большинства других стартапов, но у Elk Valley Brewing есть острое чутье, когда дело доходит до приготовления пива, такого как Pale Ale и сессионный IPA Par 3. [Elk Valley] также произвела сильное впечатление на национальную пивоварню, использовав бочки для спиртных напитков местного производства от Scissortail Spirits для выдержки пива, такого как Pumpion.

Marshall Brewing Co

Первая крупная производственная пивоварня Талсы производит одни из самых чистых и хорошо приготовленных немецких элей и лагеров. С тех пор, как он мог продавать из пивного бара, я наслаждался очень большим количеством нового пива. такие как крепкие для питья Kolsch и Dunkel от Marshall Brewing Co., а также новый IPA Side Notch, слегка мутный оттенок их Arrowhead Pale Ale. Этой осенью их El Cucuy Black IP восхищает меня жареным карамельным солодом, сбалансированным сухим охмелением с цветочными и цитрусовыми хмелями.

COOP Ale Works

Еще одна хорошо зарекомендовавшая себя пивоварня в Оклахом-Сити, COOP, предлагает широкий ассортимент пива, от мексиканского лагера Horny Toad до серии бочек из-под бурбона Territorial Reserve, состоящей из пшеничных вин, барливайнов и имперских стаутов. В этом году его неизменно популярный 13-процентный бельгийский темный эль DNR подвергается обработке в бочках с серией Cask-It, в которой представлены бочки для бренди, выдержанные с вишней, и совсем недавно выдержанная в бочках ржаная версия, которая соблазняет вкус инжиром и темными фруктами и впечатляющим присутствием в бочках..