10 лучших кофемолок, чтобы получить идеальную чашку Джо

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Чтобы насладиться вкуснейшим кофе прямо у себя дома, вам нужна свежая качественная гуща. А чтобы земля была самой вкусной, вам понадобятся цельные бобы и хорошая кофемолка. Самостоятельное измельчение недавно обжаренных цельных зерен - самый надежный способ гарантировать, что вы получите самый свежий и полный вкус кофе, и если вы хотите поднять свой утренний Javto на новый уровень, то откажитесь от предварительно измельченного в магазине и покупка качественной кофемолки может быть лучшим местом для начала.

Лучший в целом: кофемолка OXO Brew с коническими жерновами

Большинство представленных на рынке электрических измельчителей представляют собой не более чем выдвижные измельчители для специй, в которых используются металлические лезвия, аналогичные стандартным блендерам. Это плохие новости для кофе, поскольку металлические лезвия разбрасывают зерна и волей-неволей их измельчают (вот что приводит к ужасной ситуации «пыль и валуны»). В отличие от этого, кофемолка OXO Brew заменяет неаккуратные металлические лезвия коническими стальными жерновами. Представьте себе ребристый конус, сидящий внутри такого же ребристого кольца, с этими острыми ребрами, работающими друг напротив друга, чтобы измельчить ваши зерна.

Мельница OXO может похвастаться 15 размерами помола (с несколькими градациями между каждой настройкой) и очень хорошо работает для своей цены, постоянно получая довольно однородный помол, от тонкого турецкого кофе или кофе эспрессо до грубого помола для вашего французского пресса или для заливки. Его кнопочное управление невозможно превзойти по простоте, а бункер и заусенцы очень легко чистить. Кофемолка OXO Brew за 100 баксов является оптимальным вариантом по соотношению цена-качество и является той мельницей, которую мы рекомендуем большинству пользователей.

Выбор для обновления: Кофемолка BaratzEncore с коническими жерновами

Это немного дороже, чем мельница OXO Brew, но если вам нужна кофемолка с еще большей точностью и стабильностью, BaratzEncore - отличный выбор для обновления. Он так же прост в использовании, как и кофемолка OXO Brew - заполните бункер, выберите помол и нажмите кнопку - но прекрасные жернова BaratzEncore европейского производства немного более единообразны для всех размеров помола, а впечатляющие 40 настроек делают это легко чтобы создать площадку идеального размера для любого стиля Javyou, который в настоящее время разрабатывается.

Учитывая, что существует множество факторов, которые могут повлиять на результат вашего кофе, возможность выбрать определенный помол, подобный этому, имеет большое значение для создания вашей идеальной чашки. Несмотря на то, что в целом он работает лучше, чем мельница OXO Brew, Encore не попал в наше первое место из-за его более высокой цены в 140 долларов, что может быть больше, чем многие готовы заплатить, но если вы ищете лучший электрический измельчитель для без лишних наворотов, BaratzEncore - это то, что нужно.

Лучшее соотношение цены и качества: Cuisinart DBM-8 Supreme Grind Automatic Burr Mill

Электрические шлифовальные станки определенно дороже, чем более распространенные (и гораздо более низкие) шлифовальные машины с лезвиями, но есть ряд вариантов для экономных. Если вам просто нужна недорогая кофемолка для случайного использования или вы просто хотите попробовать ее, чтобы узнать, нравится ли она вам, Cuisinart Supreme Grind - лучшая дешевая модель, которая отвечает всем требованиям. Он отлично справляется с помолом зерен с 18 различными настройками, которые дают вам разумный диапазон размеров помола, чтобы экспериментировать с различными стилями заваривания.

Полное раскрытие: кофемолка по этой цене просто не сможет достичь стабильности и качества помола, как у кофемолок OXO Brew или Baratzburr. Факт остается простым: как и в большинстве случаев, вы получаете то, за что платите здесь. Но, если вы по понятным причинам не готовы бросить Бенджамина или еще больше на лучший способ измельчения кофейных зерен, Cuisinart Supreme Grind - хорошее и очень доступное место для начала.

Лучшая ручная кофемолка: керамическая кофемолка Hario Skerton

Для этого требуется больше смазки, чем при нажатой кнопке, но если вам нужна серьезная последовательность, которую может предложить только дизайн старой школы (или, может быть, вы просто из тех людей, которые отказываются писать чем-либо, кроме фонтана) pen), то ручная кофемолка Hario Skerton Plus японского производства - это современный вариант проверенной временем классики. Этот многовековой способ приготовления гущи имеет дополнительный бонус в виде отсутствия избыточного тепла, которое может испортить бобы - проблема, которая не совсем редкость для моторизованных кофемолок.

В мельнице Hario Skerton используются два конических керамических жернова, которые фиксируются винтовой шайбой, с помощью которой вы устанавливаете размер помола. Эта простая система дает вам около девяти или 10 настроек помола, при этом более высокие настройки создают более грубый помол (ослабление стопорной шайбы создает больше пространства между заусенцами). Если это звучит сбивающе с толку, просто знайте, что им очень легко пользоваться и дает отличные результаты. Недостатком системы кривошипно-рукоятки является то, что она не даст вам потренироваться, особенно при тонком помоле, поэтому мы в основном рекомендуем Hario Skerton для кофе среднего и грубого помола.

Лучшее для эспрессо: Breville Smart Grinder Pro

Любой энтузиаст эспрессо знает, что это мягкое итальянское сокровище - сильное, но непостоянное животное. Помимо тепла и давления, для приготовления эспрессо требуется кофе очень мелкого помола, что может быть сложно получить даже с помощью качественной жерновой мельницы. Если у вас дома есть хорошая кофеварка эспрессо, но вы обнаружите, что другие кофемолки мешают вам добиться идеальной кремообразной чашки, то стоит инвестировать в специализированную кофемолку, такую как Breville Smart Grinder Pro.

Наряду с насадкой, которая позволяет измельчать кофе прямо в портафильтре, Breville Smart Grinder Pro предлагает 60 настроек помола и особенно хорошо работает при взбивании супертонкого молотого кофе эспрессо. Единственный недостаток, который мы обнаружили у этого устройства (помимо его слегка завышенной цены в 200 долларов), заключался в том, что Breville изо всех сил пытался сделать действительно грубый помол - даже на самом высоком уровне помол был мало подходящим для французского пресса или холодного пива - что-то, что нужно учитывать. если вы планируете приготовить из него что-нибудь кроме эспрессо или турецкого кофе.

Лучшая компактность: шлифовальная машина Bodum Bistro Blade

Сэкономьте место на кухонном столе с помощью компактной шлифовальной машины Bistro Blade. Имея длину три дюйма и высоту шесть дюймов, вы можете легко хранить эту кофемолку, когда она не используется. Кроме того, шнур хранится в основании кофемолки. Эта небольшая, но мощная кофемолка может эффективно разрезать кофейные зерна с помощью двигателя мощностью 150 Вт. Вы можете измельчить бобы, используя параметры импульсного или непрерывного измельчения.

Для использования этой компактной кофемолки требуется всего три простых шага. Сначала насыпьте в кофемолку свежие кофейные зерна. Важный совет, о котором следует помнить, - не наполняйте его до краев для большей консистенции. Затем вы измельчаете его нажатием кнопки с двумя доступными вариантами измельчения. В зависимости от того, где вы собираетесь варить кофе, вам нужно внимательно изучить текстуру гущи, если вы хотите, чтобы она была мелкой или крупной. После помола лучше сразу же очистить кофемолку, чтобы она выглядела как новая.

Лучшая регулировка: ручная кофемолка Khaw-Fee HG1B

Нет ничего более приятного, чем идеальный помол свежих кофейных зерен. Добиться этого можно с помощью ручной кофемолки. Если вам нужна кофемолка, которая может адаптироваться к вашему местоположению и типу варки, вы окупитесь с помощью ручной кофемолки Khaw-Fee HG1B. В отличие от электрических кофемолок, вы можете контролировать помол, который лучше всего подходит для вашего напитка. Готовите ли вы холодное пиво, используете френч-пресс или капаете кофе, эта кофемолка легко приспособится к этому.

Благодаря тихой и простой в управлении рукоятке вы можете измельчать кофе, никого не беспокоя. Будь вы дома, варите пиво, пока все еще крепко спят, или в кемпинге на свежем воздухе. Еще одна изюминка этой кофемолки - то, что она сделана из прочной нержавеющей стали и рассчитана на длительный срок службы. Если вам не понравится эта ручная кофемолка, на нее даже предоставляется пожизненная гарантия возврата денег.

Лучший электромобиль: Bodum Bistro Burr Grinder

Побалуйте себя первоклассной электрической кофемолкой Bodum Bistro Electric Burr. В этой электрической кофемолке есть все необходимое для идеального измельчения свежих кофейных зерен. Благодаря 12 регулируемым настройкам от грубого до мелкого, вы можете получить идеальную основу для вашего предпочтительного метода заваривания. Кофемолка также имеет предварительно установленный таймер для помола именно того кофе, который вам нужен. С этой настройкой вы можете сохранить свои кофейные зерна свежими, не допуская отходов.

Коническая фреза из нержавеющей стали также обеспечивает равномерное измельчение даже без заточки. Эта кофемолка также оснащена уловителем кофе. Уловитель кофе из боросиликатного стекла с антистатическим покрытием предотвращает прилипание мелкой кофейной гущи. Крышка кофемолки также универсальна, поскольку имеет встроенную измерительную направляющую для удобства использования. Если вы хотите, чтобы кофейные зерна были свежими и имели идеальный помол, стоит попробовать эту электрическую кофемолку.

Самый простой в использовании: кофемолка Sboly с коническими жерновами

Начните свой день с измельчения самой мелкой гущи с помощью кофемолки Sboly с коническими жерновами. Нажав кнопку, вы можете получить желаемое количество помола для вашего напитка. Конический жернов из нержавеющей стали гарантирует, что вы получите только лучший вкус и аромат для вашего основания. Что еще лучше, эта кофемолка имеет 19 точных настроек помола для достижения однородности. Независимо от того, будете ли вы использовать гущу для кофеварки, эспрессо или любого другого метода заваривания, эти настройки могут быть адаптированы соответствующим образом.

Эта кофемолка не только проста в использовании, но и долговечна. Он оснащен мощным мотором, предохранителем и даже синим световым индикатором завершения. Эту кофемолку также легко чистить, так как верхний конический заусенец снимается и даже поставляется с щеткой для чистки. Будьте готовы каждый раз получать свежемолотый кофе с этой современной кофемолкой.

Лучшая универсальность: электрическая кофемолка Shardor

Приготовьтесь к беспроблемному измельчению с помощью электрической кофемолки Shardor. Эта кофемолка оснащена высококачественными лезвиями из нержавеющей стали и мощным двигателем, что гарантирует получение чистой кофейной гущи. У этой кофемолки есть переключатель, активируемый крышкой, который вы можете просто нажать, чтобы активировать три переключателя, и отпустить, когда все будет готово. Поскольку эта кофемолка имеет острые лезвия, вы можете получить равномерно мелкий помол за секунды. Благодаря прозрачной крышке кофемолки вы можете сразу увидеть процесс измельчения. Так вам будет легче контролировать толщину ингредиентов. Помимо измельчения кофейных зерен в молотый, вы также можете использовать этот продукт для идеального измельчения специй, орехов или зерен. Если вы ищете аккуратный измельчитель, вы окупитесь с этой многофункциональной кофемолкой.

Как выбрать кофемолку

Вот простой и досадный факт: жареный кофе сразу начинает черстветь. Это вдвойне верно для измельченных зерен, поскольку в процессе измельчения значительно увеличивается площадь поверхности кофе, подвергающегося воздействию воздуха, а это означает, что вы в конечном итоге (и довольно быстро) потеряете эти восхитительные ароматы и вкусы. Измельчение цельных зерен незадолго до процесса заваривания - самый простой способ сохранить этот вкус и свежесть.

Еще одна важная причина для измельчения зерен самостоятельно заключается в том, что это позволяет вам адаптировать размер помола для различных методов заваривания. Например, эспрессо и турецкий кофе требуют очень тонкого помола, в то время как такие методы, как холодное заваривание и почтенный френч-пресс, обычно требуют более крупного (или «грубого») помола, чтобы предотвратить попадание осадка через фильтр в ваш кофе.

Подавляющее большинство дешевых кофемолок - включая, возможно, ту, которая у вас уже есть и которую вы хотите заменить, - не могут обеспечить такую консистенцию. Для этого вам понадобится качественная кофемолка, в частности, так называемая «кофемолка», или такая, в которой вместо металлических лезвий используется набор металлических или керамических жерновов, чтобы добиться результата, соответствующего размеру помола, необходимому для вашей пивоваренной системы. Так что бросьте эту мелкую лопастную кофемолку и получите ту, которая стоит тех зерен, которые вы в нее кладете: это кофемолки, которые вам нужны для приготовления идеальной чашки джо на любой кухне.