Идеи самодостаточного питания

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если новая норма заставила вас задуматься о том, как обеспечить себя, если ситуация ухудшится, вы не одиноки. Просто посмотрите вокруг на всех людей, которые сажают сейчас сады. Конечно, сейчас весна, но есть также ощущение, что в какой-то момент нам, возможно, придется стать еще более самодостаточными.

Приятно осознавать, что выполнение некоторых из этих самодостаточных проектов может быть веселым и питательным. Нет, начинать фарм не нужно - по крайней мере, пока. Но вы можете развлечься несколькими проектами по приготовлению еды на дому, чтобы в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, вам не придется беспокоиться.

Комплект Micro-Greens

Этот комплект от Hamam требует примерно столько же работы, сколько и Chipet. Другими словами, на самом деле вы просто используете воду и время. Он включает в себя три различных вида зелени, взятых из списка, который включает в себя острую горчицу васаби, земляной клевер, сладкий пырей, капусту, брокколи и многое другое. Большинство из них являются органическими, а лоток для выращивания можно использовать повторно, поэтому вы можете быть уверены, что не создаете слишком много отходов в условиях пандемии. Кроме того, вы будете есть свежую микрозелень, которую вы наблюдали, превратившись из семян в вкусный салат или усилитель для бутербродов. Есть даже бамбуковая рамка, если вы действительно хотите продемонстрировать свою работу в области микрокультуры.

Травяной сад

Некоторым из нас посчастливилось иметь свежие травы, растущие в наших садах или по соседству, отрезанные ножницами. Некоторым из нас нужна помощь, и этот набор от Modern Sprout из Чикаго - отличный вариант. Зрителям понравится свежий базилик в их распоряжении, в то время как только что вытащенный кусочек кинзы творит чудеса с тако или маргаритой. Доступны отдельные травы (орегано, шалфей, петрушка, базилик, кинза, мята), а также более крупный гидропонный набор из пяти трав. Это намного лучше, чем старые, присыпанные порошком отговорки о травах, которые вы, вероятно, используете прямо сейчас.

Набор для завтрака Mikkeller

Пивоварни все еще варят пиво и даже доставляют его прямо к порогу дома или разрешают бесконтактный самовывоз. И хотя вы должны поддержать их, это хорошее время, чтобы приготовить их дома. Такой комплект, созданный при сотрудничестве Brooklyn Brew Shop и датской пивоварни Mikkeller, довольно легко собрать. Мало того, что для этого требуется очень мало внешнего оборудования, он потребляет некоторое время и даст то, чего можно ожидать через месяц, приблизительное время от кипячения до пива. Более того, крепкий завтрак можно подавать в любое время дня, и это не значит, что вы больше не сможете следить за его состоянием.

Комплект для травления

Некоторые из лучших вещей - это ферментированные продукты, просто подумайте о кимчи или бутылке хорошего вина. У Williams-Sonom есть удобный набор для маринования от FarmSteady, который позволяет превратить огурцы во что-то намного лучше. Жуйте их в одиночку, нарежьте кубиками, чтобы получить приятный свежий вкус, или выпейте с ними рюмку виски. Все, что вам нужно принести на стол, - это сами продукты, а также немного укропа и чеснока. Если вы любите молочную кислоту и капусту, стоит изучить набор для краута.

Медовый

Производство меда немного сложнее, но некоторые из нас активно ищут более интересные проекты в доме и вокруг него. Говорят, что первый уход не дает целого урожая, но ко второму сбору вы можете проплыть где-то около 30 фунтов сладкого нектара для багги. У Dadant есть ряд стартовых наборов, от уровня хобби до «опытного опылителя», который включает в себя костюм, путеводители и все инструменты, необходимые для открытия собственного медового предприятия на заднем дворе (и, возможно, даже местного бизнеса).

Грибы

Поклонники земляного грибка получат удовольствие от сбора урожая, не выходя из дома. А некоторые из них, например, этот набор из бревен вешенки, и выглядят круто, и содержат очень вкусные ингредиенты. Даже те, кто так себе относятся к грибам, оценят текстуру и тонкий вкус этого вида. В комплект входит настоящий кусок тополя, пораженный спорами грибов, которые вы можете собирать и повторно собирать с интервалом в шесть недель в течение, как говорят, до трех лет. Помните, что грибы предпочитают холодные темные места (места, которые вы слишком хорошо знакомы на данном этапе карантина).