6 лучших сортов пива с шоколадной начинкой

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Сложно переоценить хорошее пиво, наполненное шоколадом. Какао и солод идут рука об руку, создавая что-то, безусловно, шоколадное, но не обязательно настолько богатое и декадентское, что это исключительно десертный материал.

Фактически, с горечью, вызванной хорошей хмелевой засыпкой, и некоторыми зернистыми нотками, которые исходят от других вовлеченных ингредиентов, пиво, приготовленное с использованием шоколада, может иметь такие же знакомые вкусы - эспрессо, ириски, карамель, ваниль - как коричневое золото добавлен в партию.

Но пусть это не умаляет жизненно важной роли шоколада и его доказанной способности превращать хороший стаут, портер или аналогичный стиль в феноменальный. По мере приближения Дня святого Валентина и разгула общенациональной маркетинговой кампании шоколада, попробуйте какао-бобы, потягивая пиво. Возможно, вам будет интереснее и, может быть, даже романтичнее, чем разорвать шоколадный батончик или клубнику в шоколаде.

А теперь попробуйте несколько сортов шоколадного пива, которые будут стоить вашего времени.

Основатели Kentucky Breakfast Stout

Пивоваренная компания Michigan’s Founders Brewing Company великолепно играет. Этот большой, в нем добавлено кофе и гладкость выдержки в бочках. Это все равно, что раскатывать бесконечный бархатный ковер из какао и кофейного торта только для рта. Это также доказательство того, что в пиво можно добавить кучу хороших вещей, и, пока оно изящно выдерживается, конечный результат все равно будет сбалансированным (хотя и горячим при 12,2% алкоголя по объему).

Южный ярус Чоклат

Этот имперский стаут южного уровня Нью-Йорка, входящий в серию Blackwater, стоит вашего бокала с тюльпанами. Ему удается обойти весь спектр шоколада, от легкого и горького шоколада для выпечки до засахаренных и содержащих сироп итераций. И все это при сохранении пивного вкуса и при этом не утопая во вкусе сладости.

Сэм Смит Органический шоколадный стаут

Британцы тоже могут это сделать, о чем убедительно свидетельствует этот шоколадный стаут. Опять же, десертные вкусы изобилуют традиционными пивными элементами, такими как ячмень, и некоторыми более тонкими, похожими на хлеб дрожжевыми нотами. Когда речь идет о пинте хорошего шоколадного пива, обычно не думают о третях и четвертях, но версия Сэма Смита заставит вас по крайней мере фантазировать о таком эгоизме. Наиболее впечатляюще то, что его крепость составляет всего 5%.

Дешут Блэк Батт Резерв Империал Портер

Хороший портер - тоже честная игра за дозу шоколада. Самая последняя партия в этой серии была сделана с использованием какао-порошка и кардамона, шоколадного солода (среди двух других) и выдержана в бочках из-под бурбона. Он мало чем напоминает известные местные сладкие булочки (тоже с кардамоном), которые готовят на улице в Deschutes Brewery в The Sparrow Bakery.

Белый шоколад Bruery

А как насчет белого шоколада? Хотя технически это не добавлено здесь, в составе пива много молочных, ванильных качеств белого шоколада. The Bruery из Калифорнии считает, что это эль выдержки в бочках, в стиле пшеничного вина, с богатым вкусом сот и более экзотических ноток кокоса. Это похоже на все большее количество хороших темных сортов пива с какао-крупками или кусочками какао-бобов.

Правовое средство правовой защиты World MochBlonde Stout

Еще один в зоне белого шоколада, Legal Remedy из Южной Каролины предлагает белый шоколадный стаут светлого цвета… визуально это почти противоречит самому стилю. Насыщенный кофейный вкус сочетается с мягкими нотами белого шоколада (которые исходят от натурального вкуса белого шоколада) для легкости питья, но при этом полного крепкого напитка.