Советы по приготовлению пищи в дороге

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В настоящем сухопутном путешествии вы окажетесь в нескольких милях от следующего города, и у вас нет надежды добраться до ресторана на ужин. Однако это не повод голодать или рассчитывать исключительно на закуски. С небольшим планированием наслаждаться вкусной и здоровой едой на трассах весело и легко …

Относительно легко отправиться в лагерь на выходные и упаковать в холодильник или холодильник несколько отличных закусок, достаточно еды для некоторых восхитительных бутербродов и даже яиц с беконом на завтрак. Но когда поездка длиннее и вам нужно готовить в течение нескольких дней, недель или даже месяцев, как мы это делали в нашей поездке на континентальный водораздел, становится немного сложно поддерживать такой же уровень качества.

Оборудование

На кухне, как и в гараже, все начинается с правильных инструментов. Готовка в кузове грузовика означает, что у вас будет меньше места, чем на обычной кухне, а приобретение компактного и складного комплекта позволит сэкономить немного места на задней двери! Мы использовали кухонный набор GSI Outdoors Pinnacle Base Camper в течение 40 дней на континентальном водоразделе, и он изменил мир к лучшему. Вишня на торте, твердо анодированный алюминий не прилипает и позволяет быстро очищать его с минимальным расходом воды.

Наше столовое серебро также поступило от GSI в виде целевого кухонного гарнитура 24, с той же идеей организации всего в наиболее компактной форме. Посуду из твердого пластика и керамический нож здесь снова было очень легко очистить. большая печь с боковыми панелями для защиты огня от ветра обязательна. Спорить о плюсах и минусах кулера и холодильника может потребоваться вечность, и в конечном итоге каждый должен сделать свой собственный выбор. Тем не менее, кажется, что чрезмерные расходы на холодильник того стоят, только если вы планируете оставаться на одном и том же месте дольше 4 дней. Если вы в пути, вы все равно будете ездить в город каждые два-три дня за бензином, и тогда может хватить кулера. Это дешевле и не требует тяжелой установки в автомобиле. Конечно, вам придется покупать лед на заправке, но тогда вы сможете использовать воду из растаявшего льда для мытья посуды.

Основные продукты

Покупка еды в дороге, когда вашего любимого продуктового магазина нигде не видно, поначалу может вас расстраивать. Но все же есть ингредиенты, которые можно купить в самых маленьких магазинах в самых маленьких городках. Вот как будет выглядеть наш список покупок:

• Яйца
• Ракушки для хлеба или тако
• Канадский бекон, ветчина и / или салями
• Помидоры, кабачки и перец
• Фрукты (яблоки, бананы, виноград или персики)
• Банки равиоли, нарезанных кубиками помидоров, стручковой фасоли, черной фасоли, кукурузы, тунца
• Цветная капуста крошится
• Макароны
• Предварительно приготовленный рис
• Чипсы и крекеры
• Сыр (например, кусочки швейцарского сыра и козий сыр для салатов и тостов)
• Яблочный соус и печенье на завтрак с шоколадной крошкой для легкого десерта

Конечно, соль, перец, итальянская приправа, оливковое масло и бальзамический уксус служат дольше и не входят в этот список, но определенно использовались ежедневно для приготовления пищи.

Завтрак и обед

Обязательно начинать день с плотного завтрака. Если вам не нужно торопиться покидать кемпинг, приготовьте что-нибудь энергичное, чтобы прожить день. Мы обнаружили, что хлопьев и молока недостаточно, и наши подростки это хорошо понимали. Вместо этого мы приготовили яичницу с нарезанным кубиками беконом, перцем и помидорами, а иногда и грибами, чтобы получить протеины и клетчатку. После того, как тарелки опустеют, два или три ломтика пшеничного хлеба с добавлением Nutella, формы шоколада, которая выдержит любые холодные или теплые условия, станет отличным источником углеводов с достаточным количеством сахара, чтобы порадовать маленьких детей. Те, кто заботится о своем питании, могут заменить тосты фруктами. Во время обеда слишком долгие остановки кажутся пустой тратой времени. Использование пшеничного хлеба для приготовления бутербродов с ветчиной, сыром, солеными огурцами, листьями салата и нарезанными помидорами вызовет у всех широкую улыбку и не требует особого ухода, поскольку не требует приготовления на газе и посуды для мытья. Но все зависит от характера каждого дня, и иногда вы оказываетесь в таком красивом месте, что с удовольствием готовите там отличную еду.

Обед

В сумерках, когда разбит лагерь, всегда есть больше времени, чтобы приготовить что-нибудь вкусненькое. Тем не менее, вы не хотите повторять слишком сложные рецепты, так как вы уже водили большую часть дня. Несколько рецептов, которые нам больше всего понравились, от простого открытия банки равиоли в наши ленивые дни до приготовления на гриле большого куска говядины, перечислены ниже:

• Veggie Skillet: смешайте в сковороде нарезанный кубиками сладкий картофель, нарезанные цуккини, помидоры и канадский бекон с щепоткой итальянской приправы.
• Caulisotto без глютена: в кастрюле смешайте рис с цветной капустой, тунец, нарезанные кубиками помидоры, черную фасоль и итальянскую приправу.
• Цветное ризотто: приготовьте немного готового риса в очень небольшом количестве воды, затем добавьте стручковую фасоль, кукурузу, измельченные помидоры и ломтики хот-догов.
• Стейки: приготовьте стейки из филе на костре с желтым перцем и цукини.
• Куриные шашлычки: куриные шашлычки на гриле со сладким перцем, кабачками и красным луком, маринованные в оливковом масле и меде.
• Конечно, с костром - это всегда отличный момент для семьи, чтобы закончить совместный ужин!

Совместное использование уличной кухни

Если вы обычно не готовите дома, свободное время позволит вам попробовать простые, но полезные рецепты. Цель состоит в том, чтобы накормить себя и свою команду, и хотя каждый вечер проявлять творческий подход непросто, есть место для фантазии. Хорошо то, что каждый может участвовать и вносить свой вклад, включая детей. В конце концов, это же не то, что вы повар в модном ресторане. В конце поездки то, что могло быть наказанием за долг, запомнится как прекрасное времяпрепровождение. Еще будет круто вернуться домой и найти красивую, чистую и просторную кухню!