Лучшее кислое пиво лета 2021 года

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Кислое пиво предлагает идеальную фруктовую терпкость, чтобы встретить последние пару месяцев лета. Лучшие из них предлагают заряд юношеской энергии, напоминающий конфеты, которые мы так жаждали в детстве.

Что делает их кислыми? Ну, кислота. Но источником этой кислоты может быть несколько вещей, от некоторых добавленных фруктов до ферментации с участием определенных бактерий, которые превращают сахар в кислоты. Работа с уровнями кислотности и такими культурами ферментации больше похожа на виноделие, поэтому неудивительно, что многие сорта этого пива в конечном итоге выдерживаются в резервуаре или бочке перед розливом в бутылки.

В результате вы можете выложить немного больше за определенные кислые продукты, учитывая всю сложность работы, которая иногда задействована, но это, конечно, не всегда. Есть и более простые, но не менее полезные, и они стоят вашего времени. И, опять же, они дополнительно подготовлены для позднего лета, предлагая яркость, которая сохраняет сияние, даже когда дни начинают сокращаться, и они, как правило, очень, очень освежают.

Вот некоторые из лучших, которые можно попробовать на оставшуюся часть лета 2021 года. А если вы хотите узнать больше об этом стиле, ознакомьтесь с этой замечательной подборкой от мастеров кислого пива северо-западного Тихого океана в Cascade Brewing.

Breakside Маракуйя

Многие пивоварни используют маракуйю для получения тропического напитка, но гораздо реже используют изысканно сбалансированный рецепт. Портлендская пивоварня Breakside делает одно из лучших, невероятно освежающее пиво со сладостью, терпкостью и округлой хмелевой горечью на бэкэнде. Как сказано в сообщении известного немецкого пива Berliner Weisse, пиво действительно подчеркивает замену хмеля на кислинку, имея всего 3 IBU.

Вестбрук Ки Лайм Пай Гозе

Пиво в стиле гозе - это подкатегория кислого пива, обладающая терпкостью и часто соленой. Пиво, произведенное в Южной Каролине, похоже на южный пирог, в честь которого оно названо, с пикантными качествами, хлебной основой и оттенком кориандра. немного соленого, немного кислого и всевозможных вкусных и очищающих вкус. Более того, его крепость, как у сеанса, составляет всего 4%, что означает, что вы можете пить его практически весь день.

Каскад Honeycot

Следует отметить, что Cascade Brewing положила начало повальному увлечению кислым более десяти лет назад. Он стал одним из ведущих производителей в стране, работающим с 1998 года и определяющим рост кислого стиля благодаря креативным и искусно созданным предложениям. Этот блонд, выдержанный в бочках, собран с абрикосами и медом и изобилует кисло-сладкими вкусами - все это благодаря 16 месяцам, проведенным в старых винных бочках.

Гримм Супер Идет

Прекрасное пиво от Grimm в Нью-Йорке, этот выпуск сделано с апельсиновой цедрой и выдержано в белом дубе. Немного напоминает мутный IPA, за исключением горечи. Ароматный немецкий хмель прекрасно сочетается с ароматом мандарина и цветочными дрожжевыми нотами. Это пиво, которое вы нюхаете и будете пить с таким же удовольствием.

Пул страсти Миккеллера

Маракуйя создана специально для кислого пива с ее терпкими, актуальными нотками. Миккеллер отлично использует эти фрукты в своем кислом пиве Passion Pool, сваренном с сезальтом. Художественный дизайн банки очень хорошо передает опыт - головокружительный человек погружается в маракуйю размером с бассейн. Это захватывающее, сбалансированное и соблазнительное пиво, которое заставит вас хотеть большего. В наши дни датская компания имеет пивоваренные производства в Штатах, поэтому получить доступ к таким свежим релизам намного проще.