Алкогольные бренды и сертификация B-Corp: кто этим занимается и почему?

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если мы ищем, за что поднять бокал, одна из недавних разработок - B-Corp. Растущая международная программа сертификации привносит увеличительное стекло в бизнес и их практику, вызывая их в плохой форме или подтверждая их благородные претензии. Короче говоря, на это стоит обратить внимание, если вы сомневаетесь в своих потребительских привычках.

Поскольку он настолько обширен, то проникновение в нашу культуру напитков было лишь вопросом времени. И это общая картина, которая жизненно важна, потому что мы существуем - и впитываем - в огромной глобальной экономике. Что ты обожаешь Мерло? Его делают не только виноделы, и для него нужны не только фрукты. Ваш любимый бурбон? Так же. И это касается не только людей и продукта, но и того, как с ними обращаются, и их отношения к окружающей среде.

Есть несколько основных принципов B-Corp, которые особенно применимы к сфере напитков. Один из них - это устойчивость. Мы говорим о воздействии на окружающую среду, а также об обращении с сотрудниками. Другой - инклюзивность, за что не всегда хвалят рынок напитков.

В настоящее время насчитывается более 3000 сертифицированных компаний B-Corp из 150 отраслей и более чем 70 стран. Все большее число из них - производители напитков, стремящиеся улучшить свои методы ведения бизнеса и подавать пример. Пивовары любят Северное побережье Калифорнии, а винодельни - Брукс в долине Уилламетт.

MontanyDistillery - одно из таких сертифицированных предприятий по производству спиртных напитков в Крестед-Бьютт, штат Колорадо. Основательница Карен Оскин начала проект как любовное послание к рому, что ей впервые по-настоящему понравилось во время заграничных путешествий.

Она отстаивала этические принципы B-Corp с самого начала, еще до того, как они официально существовали (они были запущены в 2007 году), и написала статьи на эту тему в различных публикациях. В одной из статей для Distiller Magazine Оскин указал на наш возобновившийся интерес к прозрачности, особенно в том, что касается продуктов питания. Этот образ мышления просочился в ремесло, где потребители хотят знать все, от места выращивания зерна до справедливого обращения с торговым персоналом.

Если говорить более конкретно, люди хотят знать, что то, что их кормят, - это не ерунда.

«Так легко утверждать об устойчивости. Сложнее измерить ваши действия количественно, а затем оценить точность ваших заявлений третьей стороной », - говорит она. «Там много дыма и зеркал. Я фанат проверки.

Она говорит, что, хотя ремесленная дистилляция относительно нова, в некоторой степени она может остаться в прошлом. «Я регулярно наблюдаю неэффективное использование воды и энергии, неправильное обращение с остатками биомассы, покупку сырых ГМО ингредиентов, таких как кукуруза, поразительно низкое представительство женщин и цветных людей и отсутствие пакетов льгот для сотрудников», - говорит она.

Статус B-Corps всегда был органичным подходом для пивоваренной компании North Coast. Он был официально сертифицирован в 2015 году, но на протяжении 30 лет своего существования Golden State уделял особое внимание социальной и экологической ответственности. «От нашего инновационного партнерства с Fortunate Farm до наших практик по сокращению отходов и повышению энергоэффективности мы всегда действовали с пониманием того, что наш успех в бизнесе зависит от заботы о наших людях, нашем сообществе и окружающей среде», - говорит генеральный директор пивоварни Сэм Крайнек..

«Там много дыма и зеркал. Я фанат проверки.

Он говорит, что большое и маленькое складываются вместе, и что благотворительность также является важным элементом общего дела. «От управления отходами до компостирования отработанного зерна пивоваренные заводы могут внести небольшие изменения, которые окажут большое влияние, если будут проводиться в больших масштабах», - добавляет Крайнек. «Мы надеемся, что приверженность нашей пивоварне к устойчивому развитию вдохновляет другие пивоварни принимать решения, которые помогают планете, пинту за пинтой».

Все это часть сложного эволюционного процесса, на который мы должны быть благодарны людям. Что касается напитков, то это можно расширить, поскольку нам это нравится в обоих направлениях. Другими словами, мы любим традиционализм в форме амфорвинов и пива, копченого на древесине, но мы также жаждем разнообразия, выбросов углерода и пятен на рабочих и природных ресурсах. Конечно, есть вещи, которые мы можем сделать сами, но протокол B-Corp служит настоящей полицейской силой в той области, которая в этом нуждается.

«Для компаний, которые работают над тем, чтобы разорвать этот порочный круг, сертификация B-Corp - прекрасный способ стать частью лучшего стиля ведения бизнеса», - добавляет Оскин. «Всегда есть возможности для совершенствования и обучения».