Лучший американский выдержанный ром: The Manual Spirit Awards 2021

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Награда Manual Spirit Awards присуждается лучшим крафтовым ликерам, произведенным в США. Мы пробовали вслепую бутылки со всей страны в восьми категориях - бурбон, односолодовый виски, ржаной виски, джин, водка, несдержанный ром, выдержанный ром и ликер. наши чемпионы. Каждого из победителей оценивали по аромату, вкусу и финишу. Приветствую ваш следующий напиток и американские крафтовые спиртные напитки

Лучший выдержанный ром

Бостонский ликеро-водочный завод Lawley’s Small Batch Dark Rum

Дорчестер, Массачусетс

Выдержанный ром - это дистиллят, изготовленный из сброженного сока сахарного тростника, сиропа сахарного тростника, патоки, других побочных продуктов сахарного тростника или некоторой их комбинации. Продукт дистиллирован при крепости менее 190 и разливается в бутылки при крепости не менее 80. Затем ром выдерживается в различных бочках - новых или бывших в употреблении, в зависимости от винокурни - в течение разных периодов времени.

Темный ром Lawley’s Small Batch Dark Rum, победитель в категории Aged Rum на церемонии вручения наград The Manual Spirit Awards 2019, изготовлен из 100% патоки дистилляционного сорта перед выдержкой в бочках из ржи Putnam New England (другой продукт от Boston Harbor Distillery). Нам понравился этот ром за баланс сладких тропических ароматов с пряностями и сухостью дуба из ржаных бочек. Он дает отличный алкогольный напиток и прекрасную основу для любого количества коктейлей, таких как Old Fashioned, где выдержанный ром может служить заменой.

Темный ром Lawley’s Small Batch состоит из 40% алкоголя и доступен в Коннектикуте, Массачусетсе, Род-Айленде, Нью-Гэмпшире, Вермонте и Мэне.

О ликероводочном заводе

Имя основателя Boston Harbour Distillery, Ронда Каллмана, могло бы прозвучать в колокол, если вы хоть немного увлекались крафтовым пивом в течение последних нескольких десятилетий. Это почему? О, просто маленькая пивоварня по имени Сэмюэл Адамс (ладно, технически это Boston Beer Company, но все же). Винокурня Boston Harbour Distillery - это нынешний проект компании Kallman, расположенный в историческом здании на берегу Бостонской гавани. Помимо Small Batch Dark Rum, Boston Harbor Distillery также производит Small Batch Rum (несдержанный ром), кофейный ликер, ликер с кленовым кремом, виски Putnam New England и серию Spirit of Boston, которые представляют собой спиртные напитки, дистиллированные из пива Sam Adams.

Примечания к дегустации

Нос	Первоначально тропические элементы, с нотами тростникового сахара и ананаса, с добавлением ванили и карамели.
Нёбо	гладкое тело источает ваниль, немного дуба и карамель. Тропические ноты из носа переходят во вкус, а легкие специи уравновешивают его.
Заканчивать	Сухие дубовые ноты и нотки выпечки в послевкусии средней продолжительности.

Как насладиться этим в коктейле

Есть ли коктейль, более символизирующий тропический отдых, чем пиньколада? Мы думаем, что нет. Хотя существуют разные истории о его происхождении (одни говорят, что он был изобретен пиратом 19-го века, другие говорят, что его изобретателем был бармен), люди наслаждаются этим (скорее всего) пуэрториканским удовольствием уже несколько десятилетий. Вкус ванили и карамели из рома завершает тропические нотки фруктовых соков. Если на улице жаркое, пинколаду легко превратить в замороженный напиток.

PiñColada

Стекло: Коллинз

Инструменты: Шейкер

• 1,5 унции темного рома Lawley’s Small Batch
• 100 г ананасового сока
• 30 г кокосовых сливок
• Ломтик ананаса, для украшения
• Коктейль вишня, для гарнира

Метод: Добавьте ингредиенты в шейкер со льдом. Хорошо взболтать и вылить в стакан Коллинза со льдом. Украсить долькой ананаса и коктейльной вишней.

Второй призер `` Лучший выдержанный ром ''

Queen’s Share ром

Allegheny Distilling Maggie’s Farm Rum - Питтсбург, Пенсильвания

Этот сверхстойкий резервный ром может похвастаться чудесным жаром, завернутым в карамель, дуб и многое другое.

Выдержанный ром Ålander

Духи Крайнего Севера - Халлок, Миннесота

Выдержанный до одного года в ржаных бочках, этот ром богат ирисками, карамелью и пряностями.

Кредиты

Написано Сэм Слотер Копировать редактирование Николь Рэйни и Джереми Абрамс Фотография Райли Янг и Дэн Бейкер Видео от Райли Янг Художественное направление и верстка страницы от Женевьев Поблано Творческий коллектив: Уилл Хокинс и Крис Рэймонд