3 кето-рецепта: начос, жареный цыпленок и чизстейк Филли

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Как вообще можно готовить без углеводов? Если вы сидите на кето-диете, это обычное бедствие. Вы получаете основную часть калорий при каждом приеме пищи из жиров, поэтому в Интернете и в социальных сетях вы найдете рецепты кето-диеты, в которых используются бекон, майонез, сыр, масло и другие сыры. Еще не давится?

Вот три супер-простых и невероятно вкусных рецепта кето, созданных для ребят из The Manual диетологом, собственным диетологом Green Chef, Габби Гертс.

Слишком заняты в тренажерном зале, чтобы готовить себе еду? У Green Chef есть постоянно обновляемое кето-меню, которое меняется от недели к неделе, но поверьте нам, вы захотите приготовить кето-жареную курицу, начос и блюда из чизстейка Philly. Не хотите полноценно поесть и у вас приступ перекусов? Попробуйте эти кето-закуски.

Кето жареный цыпленок

«Свиная шкура и смесь специй каджун отлично заменяют обычную панировку с высоким содержанием углеводов», - говорит Гертс. «Используйте майонез с авокадо и яйцо, чтобы образовать клей для« панировки », а также добавить жир. Подавайте вместе с цветной капустой или брокколи с сыром для полноценного кето-приема пищи. Не любите свиные шкурки? Попробуйте вместо этого миндальную муку ».

Ингредиенты

• 0,75 стакана свиной шкуры
• 1 чайная ложка каджунской специи
• Майонез с авокадо (смешайте 0,5 стакана авокадо с 0,5 стакана майонеза)
• 1 яйцо
• цветная капуста или брокколи
• 0,25 стакана тертого сыра

Методика

1. Положите в миску свиные шкурки и смесь приправ каджун и сделайте панировку.
2. Смешайте в миске майонез с авокадо и яйцо, чтобы получился клей для панировки.
3. Положите курицу в клей, а затем обваляйте в панировке.
4. Нагрейте масло во фритюрнице или чугунной сковороде до 375 градусов по Фаренгейту.
5. С помощью щипца осторожно опустите курицу в горячее масло. Будьте осторожны, чтобы не переполнить сковороду!
6. Обжарить курицу до золотистой корочки, переворачивая каждые 10-15 минут. Курица готова, когда она уже не розовая внутри.
7. Слить курицу на бумажных полотенцах. Дайте ему остыть не менее 10 минут. Подавать с цветной капустой или брокколи с тертым сыром.

Кето Начос

Ты ведь больше не собираешься есть начо, верно? «Мини-перец заменяет чипсы с низким содержанием углеводов», - говорит Гертс. «Говядина, сыр, авокадо и сметана богаты жирами, что делает их идеальными для кето».

Ингредиенты

• 2 средних болгарских перца
• 4 унции говяжьего фарша
• 0,5 стакана тертого сыра
• 1 авокадо
• 0,25 стакана сметаны
• Растительное масло
• Солить по вкусу)

Методика

1. Нарежьте болгарский перец на половину, удалив стебель и семена.
2. Перелейте в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, с брызгами воды и щепоткой соли. Накрыть крышкой и поставить в микроволновую печь, пока кусочки перца не станут сгибаться, около 4 минут.
3. Дать остыть, затем разложить на противне, открытыми сторонами вверх.
4. Тем временем нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Добавьте говяжий фарш и 0,25 чайной ложки соли и готовьте, помешивая и измельчая в крошки, пока не подрумянится и не приготовится.
5. Выложите ложку говяжьей смеси на каждый перец. Посыпать тертым сыром и жарить, пока сыр не растает, примерно 1 минуту.
6. Сверху посыпьте авокадо. Полить начос сметаной.

Кето Филли Чизстейк

«Трудно представить сырный бифштекс без хлеба, но используйте болгарский перец с той же начинкой для сэндвичей, и вы не пропустите его», - говорит Гертс. «Сыр и стейк будут содержать большую часть жира, необходимого для блюда, и очень мало углеводов».

Ингредиенты

• 1 фунт постного говяжьего фарша
• 4 средних зеленых или красных болгарских перца
• 2 стакана грибов
• 0,5 стакана нарезанного лука
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 ломтиков сыра
• Соль и перец

Методика

1. Срежьте верхушки перца и удалите семена.
2. Поместите в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, накройте пленкой и готовьте 3-4 минуты или до мягкости. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
3. Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне. Когда он горячий, добавьте масло и сковороду. Добавьте грибы, чтобы они покрылись маслом, и дайте вариться 2-3 минуты. Добавьте лук и перемешайте. Снимите со сковороды.
4. Добавить говяжий фарш, раскрошив его при готовке.
5. Когда все будет готово, снова добавьте смесь грибов в сковороду и приправьте солью по вкусу. Добавьте перец. Приправить перец солью и перцем.
6. Положите 1 ломтик сыра в каждый перец и равномерно разделите говяжий фарш. Выпекать 20 минут.
7. Сверху выложите оставшийся тертый сыр и поставьте в духовку на жаровне, чтобы он расплавился и подрумянился.