Пропустите Blue Stuff и вместо этого попробуйте Destillaré Orange Curaçao

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Кюрасао (cure-a-sow) - это ликер, приправленный сушеной кожурой ларахи, горького апельсинового фрукта, который выращивают на острове, как вы уже догадались, Кюрасао. Если вы пили в 90-х или пережили вечеринки в колледже с соком джунглей, вы, вероятно, видели Кюрасао раньше - в его неоново-синей форме.

Однако у ликера гораздо более легендарная история, восходящая к 1600-м годам. Дестилларе апельсин Кюрасао (что по-латыни означает «сбрасывать» и «перегонять»), к счастью, следует по следам исторических вариаций, а не по стопам своих неоновых собратьев.

Этот Кюрасао, произведенный компанией Copper & Kings American Brandy Co. в Луисвилле, штат Кентукки, практически не отличается от оригинальных одноименных ликеров. Copper & Kings использует процесс паровой дистилляции с апельсиновой коркой и лепестками лаванды; выдержка яблочного бренди в бочках; и мед апельсинового клевера в качестве подсластителя вместо обычного сахара. Полученная жидкость оранжевого цвета (не синего), как на фото выше в классическом коктейле с коляской.

Появление: Destillairé Orange Curaçao имеет бледно-соломенный цвет.

Нос: Сразу же проявляется запах спелого апельсина. Затем следует медовая цедра апельсина и засахаренное яблоко. В завершение - нотки меда душистого и клеверного.

Нёбо: Это вязкая жидкость оранжевого цвета насквозь. Под апельсиновым вкусом спиртовая основа - яблочный бренди - представляет собой яблоки, приготовленные на медленном огне. Есть только жара, несмотря на 45 процентов ABV.

Заканчивать: У ликера приятное послевкусие средней длины, оставляющее во вкусе свежевыжатый апельсин.

Последние мысли: Одна из вещей, которые я любил в детстве, был апельсиновый сироп от кашля Triaminic. Это было так гладко по сравнению с другими лекарствами. Сначала это напомнило мне это, но пока я сидел с этим, Кюрасао действительно открылся. Чистый апельсиновый вкус отлично сочетается с яблочно-бренди. Короче говоря, хотя мне не обязательно пить это отдельно, он отлично дополняет множество коктейлей. Если вы мне не верите, купите там бутылку Curaçao с нижней полки и сделайте бок о бок - контраст разительный.

Крепость Destillaré Orange Curaçao составляет 45%, его розничная цена составляет около 35 долларов.