Эта новая книга коктейлей принесет искусство моктейля в ваш дом

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В наш век хорошего самочувствия и ухода за собой безалкогольные и безалкогольные напитки быстро завоевывают популярность. Быть более осведомленным и заботиться о своем здоровье в целом сейчас как никогда актуально, а с учетом широко известных негативных последствий чрезмерного употребления алкоголя для здоровья возрастает спрос на напитки, которые по вкусу напоминают различные виды алкогольных напитков, но не содержат тяжелых калорий, неприятных побочных эффектов. последствия (читай: похмелье) и вред здоровью. Итак, если раньше вам, возможно, приходилось довольствоваться мягким безалкогольным пивом, теперь есть множество вариантов, от пива до крепких напитков и даже коктейлей.

смесь моктейлей и коктейлей, безалкогольные коктейли становятся популярной тенденцией к употреблению алкоголя, предлагая все чутье и аромат обычного коктейля, но без выпивки. Веселые и изобретательные, они могут понравиться даже тем, кто не пытается бросить выпивку.

Но поскольку моктейли обычно требуют более глубоких знаний о различных ликерах, ингредиентах и смешивании коктейлей (без базового спирта, на котором можно построить основу коктейля, моктейли требуют немного больше утонченности и экспериментов), на самом деле они не подходят для домашних барменов. До настоящего времени.

В прошлом месяце AlineGroup, компания-учредитель отмеченного звездой Мишлен ресторана Alinerestaurant в Чикаго и знаменитого коктейль-бара Aviary, выпустила новую книгу о том, как приготовить потрясающие безалкогольные коктейли и другие безалкогольные напитки в домашних условиях. «Zero: новый подход к безалкогольным напиткам», полный рецептов, разработанных шеф-поваром Alinehead Грантом Ахатцем и основателем Alineco Ником Коконасом, - это большой шаг вперед к тому, чтобы сделать безалкогольные напитки и их приготовление более доступными.

В книге представлено более 250 различных рецептов всего: от классических коктейлей, таких как «Негрони», до таких творений, как «Жевательная резинка». Но дело не только в моктейлях; вы даже можете приготовить собственное пиво (например, Breakfast Stout, сделанный на основе овса, ячменя, солода и хмеля и приправленный такими ингредиентами, как корица и коричневый сахар) или игристое вино. В книге также подробно рассказывается, как заменить базовые спиртные напитки, такие как джин, американский виски и абсент.

Мысль о том, чтобы приготовить целый коктейль с нуля, может напугать даже опытных барменов, но один из способов, которым Zero действительно сияет, - это удобные инструкции, предоставленные Ахатцем и Коконасом. С использованием общих ингредиентов, которые можно найти в большинстве магазинов, инструкции Achatz и Kokonas состоят из простых и понятных шагов. И, что самое главное, большинство рецептов не требуют использования причудливой высокотехнологичной кухонной техники; многие из них готовятся на плите или смешиваются вместе и охлаждаются с использованием самых «нестандартных» методов, требующих оборудования для су-вид или газирования игристого вина.

Визуально книга также интересна, с гладким дизайном в стиле журнального столика, сногсшибательными изображениями и макетом, любезно предоставленными командой визуальных эффектов Сары и Аллена Хембергеров, которые ранее сотрудничали с AlineGroup для создания The Aviary Cocktail Book.

Миксологи, любители коктейлей и трезвенники определенно сочтут эту книгу достойной включения в свои домашние библиотеки, но даже непостоянные пьющие или домашние повара также могут найти здесь что-то по своему вкусу, как и задумывали создатели книг. Ахатц, Коконас и вся команда рассчитывают, что эта книга станет современным руководством по чистому, здоровому и творческому питью, доступным и доступным каждому.

Zero: новый подход к безалкогольным напиткам теперь доступен для покупки здесь.