Гаммел Данск: Горький дух, который датчане любят пить

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Дух, что в переводе с английского означает «стародатский», впервые увидел свет в 1964 году, когда управляющий фабрикой Danish Distillers и мастер купажирования Дж. Асмунд экспериментировал.

«Этот завод нуждается в новом продукте, если он надеется продолжить работу», - сказал Асмунд, согласно веб-сайту Gammel Dansk. «Я человек, чтобы создавать новый продукт. Я изучал травы и представляю, как следует приготовить новый напиток ». Довольно смелый, Асмунд, довольно смелый.

Хотя полный рецепт является секретным, известно, что в рецепте 29 трав, специй и цветов, от крыжовника до звездчатого аниса, апельсина и корицы, которые хранятся в чистом спирте в течение трех месяцев. По данным завода, базовый рецепт мог датироваться 16-м годом.^th век.

Спустя несколько лет после первоначального развития, производство Gammel Dansk началось всерьез и быстро стало брендом, связанным с датчанами, в настоящее время продавая более 4 миллионов литров в год. Это второй по популярности спиртной напиток в стране после аквавита.

Ликер горький и завоевал популярность у датчан еще в 1960-х, когда они обычно пили горькие спиртные напитки по утрам. Бутылки Gammel Dansk также отмечают пригодность духа для других занятий, которыми наслаждаются датчане. «Приятно утром, после рабочего дня, на охоте или рыбалке, или в качестве аперитива», - написано на бутылке на датском языке. Хотя мы не уверены, сможем ли мы отстать от утреннего горького кадра.

Светло-коричневый спирт пахнет перцем, корицей и гвоздикой, начиная с горького дубильного можжевельника и заканчивая более сладкими фруктами и лакричным послевкусием.

Gammel Dansk, который чаще всего подают в рюмках комнатной температуры, - это быстрое празднование Рождества, Пасхи, свадьбы или дня рождения, или простой успешной охоты. Крепость 38% алкоголя также может быть смешана с молоком для приготовления традиционных коктейлей.

Дистиллятор недавно выпустил Old Danish Shot, который добавляет перец чили к классическому рецепту, добавляя теплое дополнение к оригинальному алкоголю.

Производство датских Distillers брендов Gammel Dansk и Aalborg Aquavit было перенесено в Норвегию в 2015 году, сообщает The Local dk, англо-датский новостной сайт. Помимо того, где он был произведен, больше ничего не изменилось.

«Это очень важный бренд», - сказал в статье Ларс Крагелунд из норвежской фирмы Arcus Gruppen. «И мы считаем важным придерживаться фантастической истории, созданной Ольборгом Аквавитом».