Краткое руководство по вину Нью-Йорка

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Что приходит в голову, когда вы слышите вино Нью-Йорка? Большинство скажет, что рестораны с белыми скатертями и винными картами длиной до Бруклинского моста. Или ботанические винные бары, в которых креативные сомелье зажигают музыку и рассказывают о достоинствах восстановительного виноградарства.

Эти винные элементы, конечно, существуют, но Эмпайр Стейт также производит приличное количество этого материала, и его растущая доля - это неплохо. И большая часть действий происходит вдали от суеты Большого Яблока, в американских виноградниках (AVA), таких как озеро Эри и озера Фингер. На самом деле виноделие стало настолько популярным в Нью-Йорке, что теперь входит в пятерку крупнейших винодельческих штатов страны.

Учитывая богатую историю земледелия в долине Гудзона, неудивительно, что этот регион уже некоторое время заигрывает с виноградарством. Европейские иммигранты пробовали свои силы в виноградарстве здесь еще в 1600-х годах. Коммерческие винодельни появились спустя много поколений. В настоящее время Нью-Йорк является домом для первой связанной винодельни в стране (Pleasant Valley Wine Co.) и самой старой постоянно действующей марки (Brotherhood Winery).

Чтобы убедить местных жителей в том, что у штата есть настоящий винодельческий потенциал, нужно время. Доктор Константин Франк отстаивал такой потенциал, призывая производителей попробовать такие сорта винограда, как Рислинг, Шардоне и Каб, а не местные сорта винограда, такие как Конкорд. Массы в конечном итоге приняли его образ мышления, привив его в естественный подвой. А благодаря дружественному законодательству, принятому за последние полвека, вино Нью-Йорка стало очень легитимной вещью.

Finger Lakes

Из четырех основных AVA штата (всего их одиннадцать по всему штату, и их количество растет), Finger Lakes является наиболее авторитетной и престижной. Эффект озера здесь впечатляющий, что приводит к более низким температурам, идеально подходящим для таких сортов винограда, как Шардоне и Рислинг. С точки зрения выращивания и климата, это очень похоже на склоны в Германии вдоль знаменитой реки Рейн.

Пино Нуар хорошо себя чувствует в умеренном микроклимате и хорошо дренированных почвах озер Фингер. Здесь также цветут забавные, более редкие сорта винограда, такие как Дорнфельдер и Пино Менье. Ищите вина с очевидной кислотностью и потенциалом к старению. А из-за суровых зим это одно из относительно немногих мест в Америке, где можно попробовать настоящее ледяное вино.

В настоящее время AVhome называют около 100 лейблов. Среди выдающихся игроков - Damiani, Heart & Hands, Bloomer Creek и Lamoreaux Landing. Стоит также обратить внимание на фирменный лейбл Empire Estate, который закупает качественный рислинг у AVA.

Лонг-Айленд

Этот восходящий AV стал убежищем для городских жителей и отличной однодневной поездкой. Здесь находятся две суб-AVA, Хэмптонс и Норт-Форк. Как и ожидалось, здесь есть морское влияние, которое держит температуру под контролем и немного удлиняет вегетационный период. Здесь царит много интересного, и это распространяется не только на вино, но и на сферы сидра и пива.

Одни из лучших вин острова - Мерло и Совиньон Блан, но есть и крепкие Сира, Пти Вердо и даже Токаи Фруилано. Посетите виноградники Джеймспорта, Макколл, поместье Шинн и погреба с кофейником.

Озеро Эри

Он проходит через районы Нью-Йорка, Пенсильвании и Огайо, вдоль южного берега озера, названного в его честь. Это по-прежнему территория сока Конкорда, но такие сорта вин, как Cab Franc и Auxerrois, здесь хорошо себя чувствуют. Здесь слишком влажно для большинства более темпераментных людей, но такие гибриды, как Нуаре и Сейвал Блан, заявляют о своих правах.

Посетите Willow Creek и Sensory, которые также являются художественной галереей.

река Гудзон

Можно утверждать, что его название имеет наибольший потенциал для роста. В большом AV есть достаточно места для многих, многих других виноградников, особенно на плодородных берегах самой реки. AV восходит к началу 1980-х годов и является домом, в основном, для гибридных красных и белых цветов. Но по мере того, как отрасль продолжает развиваться здесь, ищите другие сорта, чтобы завоевать известность и дать твердые вина. Прямо сейчас есть интересные варианты, среди которых Niagarvariety, Vidal Blanc и Baco Noir.

Посетите исторические остановки, такие как винодельня Братства и Бернмарл, а также виноградники Милбрук.