Встречайте Milkshake IPA, вашу новейшую одержимость крафтовым пивом

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

IndiPale Ale, или IPas, который мы знаем сегодня, вполне возможно, самый популярный и универсальный стиль крафтового пива в Америке. Разработанный для использования консервирующих свойств хмеля и алкоголя (и использовавшийся для снабжения британских войск в конце 1700-х годов), IP обрел совершенно новую жизнь в начале 21 века под творческим руководством предприимчивых пивоваров.

В то время как общая тенденция сместилась в сторону охвата более экстремальных элементов чрезмерного охмеления (например, Stone Brewing's Ruination), IP также был переведен в стили сессий, такие как Founders Brewing Co. All Day IP и The Alchemist's Heady Topper, облачный, цитрусовый New Англия IPA. Затем, конечно, есть двойные IPA и тройные IPA, оба с увеличивающимся количеством хмеля, а также черные IPA, в которых используется более темный солод, обычно встречающийся в портерах и стаутах.

Milkshake IP варится с лактозой, пектином или овсом для получения полного жевательного тела.

Одним из новых представителей семейства IPA пива является Milkshake IPA, который варится с лактозой, пектином или овсом для полного жевания тела. Фрукты, ваниль или другие неферментируемые сахара, как правило, являются ключевыми ароматизирующими ингредиентами, придающими пиву сладкий профиль. Первую версию приписывают шведской пивоварне Omnipollo, но с тех пор ее адаптировали десятки пивоварен США.

Хотя молодая категория все еще не признана программой сертификации Beer Judge Certification Program, вы можете попасть на первый этаж, попробовав некоторые из лучших IPA Milkshake на американском рынке прямо сейчас:

Молочный коктейль All The Boys IPSeries

Bhramari Brewing Company

Сливочная и невероятно вкусная версия All The Boys Milkshake IPSeries с манго и личи этой пивоварни в Эшвилле похожа на перевернутый ананасовый пирог. Шутки в сторону. Это большое сладкое десертное пиво с правильной долей хмелевой горечи.

Лимонный коктейль

CalusBrewing

В соответствии со своим названием, Citronius выделяет цитрусовые со вкусом мандарина и мандарина, а также вкусом шербета. Полное вкусовое ощущение от Calusa из Флориды вносит неожиданный поворот в общую тенденцию IPtrend с охмелением Citra.

Молочный коктейль ExtrVanilla

Пивоваренная компания "Усталые руки" и "Омниполло"

Компания Tired Hands из Пенсильвании объединилась с создателями оригинального Milkshake IP, чтобы привезти в Штаты один из первых вкусов этого стиля пива. Эти банки объемом 16 унций из серии Milkshake американской пивоварни сложно отследить, но преданные клянутся, что во всей линейке представлены одни из лучших вариаций на эту тему. В частности, ExtrVanillis варили с множеством овсяных хлопьев и лактозного сахара, а затем охмеливали Mosaic и Citra. Наконец, он сделан на основе мадагаскарской ванили.

PiranhDealer

Monday Night Brewing Company

PiranhDealer из Atlanta’s Monday Night Brewing Co. - это десертное пиво Milkshake IPstyle со сливками и клубникой, в котором для придания формы профилю используются овсяные хлопья и мед. Не остались в стороне любители хмеля: смесь Simcoe, Citra, Ekuanot, Pira и Mosiac, чтобы придать пиву нотку резкости, но настоящее шоу здесь - сладкая клубника и насыщенная ваниль.

Языковые уроки

Трофейная пивоваренная компания

Яркие пушистые персики - ключевой элемент на уроках языка, и косточковые фрукты хорошо сочетаются с этим стилем. Сладкий начальный глоток сменяется сухим послевкусием, которое манит вас снова попробовать. Кроме того, обложка этикетки и название пива отсылают к классическому фильму Better Off Dead, который является бонусными баллами повсюду.