Табаско празднует 150-летие с красным соусом Diamond Reserve

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Назовите более знаковый дуэт, чем острый соус Табаско и ваши вкусовые рецепторы - мы подождем. Эта маленькая красная бутылочка приправляла блюда и горящие языки фирменным сочетанием перца, уксуса и соли в течение многих лет - 150 лет, если быть точным. Первая партия Табаско была представлена в 1868 году, а производство на острове Эйвери, штат Луизиана, по-прежнему активно в 2018 году.

Чтобы отметить этот знаменательный день рождения, бренд Tabasco и его владельцы, семья Макиллхенни, устраивают вечеринку на весь год. Празднование юбилея началось в Новом Орлеане (где еще?) В январе 2018 года и будет продолжаться по всему миру до конца года. И когда мы говорим «по всему миру», мы имеем в виду это - Табаско доступен более чем в 185 странах.

Но что нас больше всего волнует, так это выпуск специального выпуска острого соуса: красного соуса Tabasco 150th Anniversary Diamond Reserve.

Флагманский соус табаско (и его семь других стандартных вариаций) состоит из одного основного ингредиента: перца табаско. Эти реликвии чили, названные в честь мексиканского штата Табаско, места его происхождения, имеют зеленый цвет и постепенно стареют до ярко-красного цвета, который мы ассоциируем с соусом.

Красный соус Diamond Reserve похож на обычный соус табаско, за исключением того, что его используют до 11. Этот уникальный рецепт «сделан из лучших перцев табаско на острове Эйвери, выбранных за их превосходный цвет, текстуру и прочность». Чили выдерживается, а затем смешивается с обычной смесью соли и уксуса, за исключением того, что Diamond Reserve использует игристый белый винный уксус вместо стандартного дистиллированного сорта.

Однако все «лучшие перцы табаско» имеют свою цену. Бутылка на 6 унций будет стоить вам 35 долларов по сравнению с 2 долларами за бутылку оригинального красного соуса. Но не каждый день отмечают 150-летие.

«Моя семья и все мы в McIlhenny Company искренне поражены той любовью, которую мы видели к Соусу Табаско, который привел нас к этой невероятной годовщине», - сказал Энтони А. Симмонс, президент и генеральный директор McIlhenny Company и семьи Макилхенни в пятом поколении. член, говорится в пресс-релизе. «Я не знаю, мечтал ли мой прапрадед [Эдмунд Макилхенни], что его стартап на заднем дворе привел к появлению совершенно новой категории продуктов питания».

кончик бутылки горячего соуса вам, сэр.

Когда вы будете готовы разогреть напитки (образно, а не буквально), используйте табаско в этих рецептах острых коктейлей.