Этот соус для барбекю, наполненный травами, сделает вашу кухню еще лучше

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Этим летом бармен в баре для дайвинга в том же квартале, который слишком часто играет в Creed, - не единственный, кто поднимет вас (или ваших гостей на пикник) выше. Благодаря шеф-повару Берту Бакману из ресторана Trudy's Underground Bar барбекю в Лос-Анджелесе (известного также как самый популярный питмастер с самым трудным местом в городе), вы возьмете на себя управление своей собственной судьбой (эти золотые улицы ждут), когда вы смешать партию своего соуса для грудинки с добавлением сативы, который впервые был опубликован в журнале по культуре каннабиса EMBER.

Мы уже рассказывали о приготовлении канны в прошлом (если вы пропустили это, посмотрите наш подкаст и этот рецепт обезьяньего хлеба), но этот соус для грудинки помогает объединить некоторые из наших любимых вещей в жизни: приготовленное мясо и хорошее самочувствие. На самом деле это полная противоположность собственной тюрьме.

Как могут эти две вещи - такие хорошие сами по себе - не быть хорошими вместе? Они не могут. Физически невозможно, чтобы эти два предмета, собранные вместе в этот прекрасный союз, не сделали другое лучше.

Ознакомьтесь с полным рецептом ниже и будьте готовы принять все, что вы решите добавить в этот соус (грудинку или другой кусок говядины), с широко открытым ртом.

(Мы обещаем, что это последняя шутка Крида. Мы так же раздосадованы, как и вы.)

Соус Берта Бакмана для грудинки

p> Ингредиенты:

• 1,25 стакана кетчупа, желательно органического
• 1 стакан темно-коричневого сахара
• 0,25 стакана гранатовой патоки
• 0,25 стакана воды
• 1 столовая ложка вустерширского соуса
• 5 ч.л.молотой горчицы
• Кошерная соль
• 2 ч.л. копченой паприки
• 1 чайная ложка перца
• 0,5 ч.л. чесночного порошка

Метод:

1. Растушуйте, чтобы смешать.
2. Для всплеска: добавьте желаемое количество конопли (рецепт ниже).

Настраиваемый каннабуттер

Ингредиенты:

• 1 кусок сливочного масла
• От 1/8 до 1/2 унции сушеного цветка каннабиса
• Кастрюля на 3/4 наполнена водой

Метод:

1. Чтобы приготовить каннабуттер, растопите палочку в кастрюле на три четверти кипящей воды.
2. Как только масло растает, добавьте раскрошенные и сушеные цветы каннабиса к маслу и воде в кастрюле - начните с одной восьмой унции или добавьте до половины унции, чтобы получить больше удовольствия.
3. Варите сливочное масло, воду и каннабис на самом низком уровне в течение трех-четырех часов.
4. Процедите в жаропрочный контейнер и поставьте в холодильник на ночь, пока масло не отделится.
5. Удалите готовое масло конопли, отбросив большие кусочки листьев и т. Д., Которые опускаются на дно. Используйте сливочное масло в качестве основы для соуса сативбрискет Бакмана.