Как сделать самогон: полное руководство в 2021 году

Видео: Как сделать самогон: полное руководство в 2021 году

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Когда наступают тяжелые времена, самые крутые сами делают себе хижину. Американская история научила нас многому - от отчаянных созданий для ванн до изворотливости сухого закона.

В наши дни мы практически завалены этим товаром, и тысячи производителей держат в руках пиво, вино и крепкие спиртные напитки. Но это не значит, что вам не следует пробовать свои силы в приготовлении чего-то собственного, особенно когда это что-то относительно простое и опьяняющее, как самогон.

Что такое самогон?

Это спорно, но по сути самогон в не выдержанном белом виски. Другими словами, он довольно быстро собирается и поэтому считается несколько юношеским или, по крайней мере, не соответствующим стандартам ремесла (хотя это меняется). Это также обычно считается незаконным, поскольку спиртные напитки часто изготавливают из дома без помощи коммерческого оборудования.

Мы любим самогон по разным причинам. В этом есть что-то патриотическое, выдумка, которая бросает вызов правилам и предписаниям во имя простого блаженства. Будучи слабо определенной категорией, он дает производителю много творческих лицензий. Это также не так сложно сделать, и все мы знаем, что гораздо полезнее потягивать то, что вы разработали сами. Обычно в нем нет той гладкости или более богатых нот, которые есть у его виски, выдержанного в старом брате, но с ним все равно весело играть.

Как приготовить самогон

Люди производят самогон на протяжении нескольких поколений с ограниченными ресурсами. Другими словами, вам не понадобится ни перегонный столик, ни бочка - всего несколько предметов первой необходимости и немного смекалки. Традиционно его готовят из кукурузного пюре, но это при условии, что у вас есть надлежащая установка для дистилляции, чего у вас, скорее всего, нет (в конце концов, использование без соответствующих разрешений незаконно). Поэтому для наших целей мы воспользуемся бутылкой нейтрального зернового спирта.

Любой, кого обманули, снимая Everclear, знает, что это всего лишь ракетное топливо. Думайте об этом как о чистом высокооктановом холсте, поверх которого вы можете нанести какой-то цвет и аромат. В преддверии более прохладных дней давайте выберем теплые тона, чтобы приготовить слегка подправленный самогон, который не только терпимо, но и совершенно вкусно.

Материалы

1 галлон яблочного сидра
1 литровая бутылка Everclear (или аналогичного нейтрального зернового спирта)
6-8 звездочек аниса
6 палочек корицы
1 стакан простого сиропа
1 стакан коричневого сахара

Направления

Доведите до кипения яблочный сидр, анис, корицу, коричневый сахар и простой сироп. Если вам нравится немного цитрусовых, добавьте в кастрюлю цедру одного или двух апельсинов. Уменьшите огонь и дайте покипеть 15 минут.
Дайте смеси остыть и процедите через марлю или ситечко, если хотите.
Добавьте Everclear и перемешайте. Не нагревайте после добавления спирта. После смешивания разлейте самогон в кувшины или все, что у вас есть.

У вас остался простой, слегка сладковатый яблочный самогон с зимними специями для хорошей меры. Вы можете наслаждаться им самим или немного украсить его фалернумом или налить в полстакана вашего любимого дешевого игристого вина или Просекко. Еще лучше, добавьте немного дополнительного ликера, такого как Кардамаро или Амаретти.

Опять же, представьте Everclear или любой другой ректификованный спирт, который вы используете, как чистый лист бумаги. Корректируйте ингредиенты в зависимости от сезона, добавляя сезонные фрукты и соответствующие специи.