3 основных коктейля из фернета, которые можно приготовить дома

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Не многие духи вызывают такой отклик, как Фернет. Темный итальянский амаро уже давно обожают бармены и некоторые уголки мира за его невероятно характерный профиль. Но на каждую душу, которая любит это, кажется, есть такое же или большее количество людей, которые находят Фернет совершенно отталкивающим.

Вкус немного поляризующий, и часть достоинства - секретный рецепт, довольно распространенный среди европейских амаро. Он очень горький, с нотами ментола, аниса и свежесобранных трав. Фернет - это ведьмовский напиток из ромашки, кардамона, ревеня, алоэ, шафрана и других ингредиентов на основе виноградного спирта. Он наливает почти непрозрачный напиток и остается популярным среди промышленных предприятий, которые постоянно жаждут чего угодно, только не обычного напитка после смены.

Примерно три четверти всей продукции Fernet потребляется в Аргентине. Южноамериканская нация одержима тем, чтобы бросить ее в стакан с колой или кофе или эспрессо после еды. Несколько брендов находятся на орбите, самая популярная и знаковая - Fernet-Branca. Штаб-квартира бренда находится в Милане, но благодаря всей любви, которую он получает в Аргентине, у него есть еще один ликеро-водочный завод в Буэнос-Айресе.

Если у вас есть друзья-бармены, вы, вероятно, уже проглотили это блюдо. Вот уже пару десятилетий это бодрящий напиток в кругу ближайших окружающих. Но Фернет тоже хорошо смешивается, если соблюдать осторожность. Он хорошо сочетается с такими ингредиентами, как имбирь (попробуйте его в Moscow Mule), а также с цитрусовыми (также попробуйте его с джином или вместо него в Tom Collins). Если вам нравится вкус, попробуйте добавить немного газированной воды. Если Фернет слишком жесток для вас, поэкспериментируйте с добавлением порции или двух в ваш любимый кофейный напиток, так как обжаренные зерна могут немного уменьшить жжение.

Вот еще несколько коктейлей, которые стоит рассмотреть, когда вы познакомитесь с культовым амаро:

Фернет Манхэттен

Этот рифф классического коктейля демонстрирует, как маленький Фернет может пройти долгий путь в бокале. Он хорошо сочетается с бурбоном, но особенно хорошо сочетается со сладким и ароматным вермутом.

Ингредиенты:

• 2 унции бурбона
• 1 унция AnticFormula
• 0,25 унции Ферне-Бранка

Метод:

В стакане, наполовину наполненном льдом, смешайте бурбон AnticFormuland Fernet-Branca. Перемешивайте, пока не остынет, около 30 секунд. Украсить консервированной вишней.

Фернет Старомодный

Темперирование Fernet иногда может быть проблемой, но с малой сладостью не справиться. Здесь кубик сахара выполняет тяжелую работу, завершая более острую сторону Ферне.

Ингредиенты:

• 2 унции ржи или бурбона
• 0,25 унции Ферне-Бранка
• 1 кубик сахара

Метод:

На дне горного стекла перемешайте кубик сахара и Ферне-Бранку. Добавьте рожь или бурбон и большой кубик льда и перемешайте, пока не остынет. Украсить апельсиновой долькой.

Хэнки Панки

Джин и фернет вместе создают здесь чрезвычайно ароматный коктейль, который вы можете неспешно понюхать и наслаждаться, поскольку многие слои сливаются с течением времени.

Ингредиенты:

• 2 унции Ферне-Бранка
• 1,5 унции джина
• 0,75 унции AnticFormulVermouth

Метод:

Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом. Перемешайте, пока не остынет. Процедить в стакан.