7 лучших пилзнеров Америки

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Американцу потребовалось время, чтобы освоить пилснер. Невероятно чистый стиль лагерного пива издавна был чем-то отличным от европейцев.

Пльзень родился в Старом Свете в середине 18 века. Впервые он был сварен в чешском городе Пльзень, месте с богатым пивным наследием, уходящим корнями в 13 век. К 1800-м годам наметилось движение к более качественному пиву, вдохновленное событиями в Баварии. Пивовары и пьющие одинаково хотели большей консистенции, а первые стремились усовершенствовать свои рецепты с использованием лучших ингредиентов и более сложных штаммов дрожжей.

Таким образом, был изобретен пльзень, сочетающий в себе почтенное местное водоснабжение, местный хмель и метод низового брожения. С тех пор это была сенсация, самый популярный стиль пива на планете. Бесчисленные лейблы специализируются на этой продукции, от Pilsner Urquell и StellArtois до Beck’s и Warsteiner.

С таким количеством европейских иммигрантов, прибывших в Штаты пару веков назад, можно было бы ожидать приличных рецептов пилснера или двух. И хотя на раннем этапе, вероятно, были какие-то вкусные партии, вскоре крупнейшие пивоварни взяли пильзнер и лишили его индивидуальности. Яркие и сияющие отечественные пилснеры проиграли, ну, ну, Bud (и родному пиву).

К счастью, недавний рост популярности крафтового пива поднял все стили, в том числе пильзнер. Сегодня вам не нужно искать хорошие вещи в европейском отделе вашего любимого магазина бутылок. Фантастические пилснеры варят в Орегоне, Монтане, Пенсильвании и других странах.

Бавария Пльзенер

Пивоварня Missoulbrewery Bayern, как следует из названия, вдохновлена немецкими традициями. Соответственно, Montanoutfit делает изящный пилснер, придерживаясь довольно строгих немецких критериев (вплоть до написания слова «пилснер»). Следовательно, он восхитительно вычеркивает все из списка, от своего идеального светло-золотого цвета до своих 34 EBU (европейских единиц горечи, из которых требуется как минимум 28, чтобы называться пильзнером). Это ароматная жемчужина, созданная в чудесном мире - Стране Большого Неба.

Обогреватель Аллена Пилса

Расположенный в самом сердце винодельческого региона Орегон, Heater Allen спокойно производит отличное пиво с 2007 года. Пилснер, возможно, является лучшим произведением пивоварни, богемным стилем и всевозможными освежающими напитками. Пивоварня McMinnville гордится своей медленной, прохладной ферментацией, которая приводит к сбалансированному пиву невероятной чистоты.

Победа PrimPils

Изготовленные в Пенсильвании, PrimPils - любимое детище Victory Brewing. Он цветочный и немного пряный, сделан из четырех сортов немецкого хмеля. Пиво делает то, что делают хорошие пилзнеры, угощая пьющего одинаково хрустящей корочкой и нужным количеством сладкого.

Пфрим Пилснер

Пивоварня Hood River Pfriem точно описывает свой пильзнер, употребляя слово «мгновенный». На вкус он похож на бег босиком по лугу, с травянистыми, цветочными и сладкими цитрусовыми нотами. Пиво также рекламирует один из самых крутых дизайнов банок во всем эле.

Пивоваренная компания Tree House Trail Magic

Фаворит среди любителей крафтового пива, Tree House делает чертовски хороший пилзнер. Trail Magic приятно пить, с нотками земли и более смелым вкусом, чем у большинства пилзнеров. Это нефильтрованный номер, который вы захотите налить в высокий стакан и понюхать, наслаждаясь его неотразимой ароматностью.

Шут Король Пилзнер

Нефильтрованный пилзнер от Jester King только что отправился в банку в начале этого года. Это фантастическое предложение от знаменитой техасской пивоварни, приготовленное из местного солода и европейского хмеля. Пивоварня даже смягчила местное водоснабжение, пытаясь имитировать знаменитую воду Чешской Республики. Оно тугое, дразнящее и чистое, как свист.

SierrNevadNooner

Это пиво является доказательством того, что на самом деле из более крупных производств получается крепкий пилзнер. Nooner хороший и хмелевой, занимает восхитительное место где-то между немецким и американским стилями западного побережья. SierrNevad специализируется на более легких элях на протяжении десятилетий, и этот - как нельзя лучше.