Краткая история южного комфорта

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Новый Орлеан - удивительное место. Неважно, любите ли вы еду, выпивку, музыку или вообще что-нибудь - в Big Easy есть все, и мы все это знаем.

Однако вы можете не знать, что Новый Орлеан - это изначальный дом Southern Comfort. Спорим, ты тоже не знал, что Южный Комфорт был фаворитом Дженис Джоплин. Если вы хотите стать участником следующей вечеринки и рассказать массу интересных фактов об этом южном духе, читайте дальше!

(Если вы не хотите быть участником вечеринки, но хотите узнать, как SoCo стала неотъемлемым членом духовного мира, продолжайте читать. Мы не будем заставлять вас рассказывать факты на следующей вечеринке. Обещать.)

Оригинальный рецепт южного комфорта приписывают Мартину Уилксу Херону, который работал барменом в Новом Орлеане в 1870-х годах. Первоначально называвшаяся Cuffs and Buttons, Heron взяла неочищенный виски того времени - помните, законы производства виски были не такими, какими они были сегодня, поэтому виски с таким суровым и ужасным вкусом было нормой - и смешал их со смесью фруктов и специй.. Точная смесь - это то, чего у бренда нет и не будет.

Спустя более 20 лет Херон решил взять свое шоу (и свой дух) на гастроли. Он подал заявку на патент на Southern Comfort в 1898 году, а затем в 1900 году напиток был награжден золотой медалью на Парижской выставке.

На тот момент базой операций Херона был Теннесси, но когда в 1909 году в штате начался Сухой закон (один из немногих случаев, когда быть первым в чем-то, если вы спросите нас, не очень хорошо), Херон переехал в Сент-Луис., где он продолжил развивать бренд. В 1920 году, всего через три месяца после вступления в силу сухого закона, Херон умер, что привело к временной потере Южного комфорта.

То, что вы могли бы назвать следующей главой в жизни Southern Comfort, началось примерно десять лет спустя, когда бизнесмен из Сент-Луиса Фрэнсис Э. Фаулер-младший обнаружил бутылку SoCo в винном погребе дома, который он купил в 1929 году. Из этой бутылки он работал над разработкой рецепт, который станет стандартом Southern Comfort на долгие годы.

Скарлет О'Хара

• 2 унции Южный Комфорт
• 6 унций клюквенного сока
• 30 г сока лайма
• Долька лайма
• Метод: добавьте SoCo, клюкву и лайм в миксер со льдом. Хорошо взболтать и процедить в стакан Коллинза со льдом. Украсить долькой лайма.

С тех пор, как Фаулер возродил дух, интерес к нему начал расти. Сладкий и несколько фруктовый аромат использовался в различных коктейлях и понравился широкому кругу потребителей. Один из этих коктейлей, Scarlet O'Hara, был создан, чтобы отпраздновать еще один культурный пробный камень времен Унесенных ветром (также оспаривается, что он был создан в 50-х годах компанией Ocean Spray для продажи сока, но в конечном итоге это для историков. принимать решение.)

В 1950-х и 1960-х годах бренд продолжал расти, но настоящий бум ликеров пришелся на конец шестидесятых, буквально благодаря одному человеку. Эта личность? Дженис Джоплин.

Джоплин, одна из самых известных рок-звезд своего времени, была известна тем, что таскала с собой бутылку SoCo как на сцене, так и за ее пределами. Это, как и потребление Jack Daniel’s такими знаменитостями, как Фрэнк Синатра, привело к увеличению не только популярности, но и продаж. За всю бесплатную рекламу SoCo хотела поблагодарить Джоплин, поэтому они спросили ее, что они могут сделать. Ее единственной просьбой была шуба, которую они доставили.

К 1980-м годам SoCo был одним из самых импортных спиртных напитков в Соединенном Королевстве. Однако эта популярность длилась недолго, и, несмотря на усилия компании, интерес к духу начал угасать до 2000-х годов, когда родилась идея SoCo и Lime. Это дало новому поколению пьющих возможность испытать то, что их родители имели в 60-х (можно сказать, с изюминкой).

В 2016 году Sazerac приобрел бренд и решил привезти ликер домой в Новый Орлеан, а также снова сосредоточить внимание на виски. В прошлом году компания завершила выпуск этого ликера, ориентированного на виски. Sazerac также, к счастью, покончил с ароматами SoCo (извините, SoCo Fiery Pepper, вы не пропустите) и обновил упаковку.

Это подводит нас к сегодняшнему дню. С новым внешним видом и новым вкусовым профилем. Сазерак надеется, что SoCo готова к возвращению. Они создали новую серию концертов Southern Sounds, которая поможет донести до масс широкий спектр американской музыки (наряду с большим количеством SoCo).

Если вам было любопытно, и вы уже купили бутылку нового SoCo (или планируете это сделать), вот пара коктейлей, которые вы можете попробовать!

Жаждущий южанин

• 1,5 унции Южный Комфорт
• 1,5 унции сухого вермута
• 3 унции шампанского брют
• 1 порция настойки Peychauds Bitters
• Лимонная твист

Приготовление: влить в флейту и украсить лимонной цедрой.

Марширующий Святой

• 2 унции Южный Комфорт
• 1 унция кофе с цикорием Cafe Du Monde
• 4 капли настойки Peychauds Bitters
• 1 крупный апельсиновый поворот

Метод: добавить в стакан для смешивания, покрутить апельсин, чтобы выдавить масла, и закапать. Добавить лед и перемешивать 35-40 секунд. Процедить в стакан для хайбола, наполненный льдом. Украсить длинной цедрой апельсина, усыпанной гвоздикой.