Любимые коктейли Руководства года (с рецептами)

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

В 2017 году мы попробовали изрядное количество напитков, от крошечных глотков до вторых порций. Не имело значения, перевернули его или встряхнули, подавали или подавали в выдолбленной кокосовой скорлупе, мы пробовали это. Ниже вы найдете некоторые из наших любимых коктейлей, которые мы опубликовали за последний год. Нам они тогда понравились, и мы будем счастливы насладиться ими еще раз. Мы надеемся, что вы тоже.

Обратный отсчет фенхеля

(Создано SarTimmer, The Way Back, Денвер)

• 1,5 унции органической водки из огурцов Prairie
• 0,25 унции Желтый шартрез
• 0,75 унции простого сиропа фенхеля
• 0,5 унции лимонного сока
• Яичный белок

Метод: добавить все ингредиенты в шейкер без льда и встряхнуть. Добавьте лед, снова встряхните и процедите в стакан.

Зимний Белый 75

(Создано Натали Мильярини, @BeautifulBooze)

• 1,5 унции серебряного джина Nolet’s
• 1 унция белого клюквенного сока
• 0,5 унции лимонного сока
• 0,5 унции простого сахара
• Шампанское наверх

Метод: наполните шейкер Ноле, лимонным соком, простым сиропом, соком белой клюквы и 1 стаканом льда. Сильно встряхните, чтобы остудить, и смешайте ингредиенты. Перелить в купе или флейту. Сверху полейте шампанским. Украсить веточкой розмарина и / или клюквой.

Камин

(Создано Карлом Гилбертом, Атлас, Джорджия)

• Текила Дон Хулио 1,5 унции
• 0,75 унции яблочного сидра Mercier
• 30 г лимонного сока
• 0,25 унции имбирного сиропа
• 2 капли выдержанного в бочках биттера
• Красный карамельный тюль для украшения

Метод: смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом. Встряхните, дважды процедите, украсьте, подавайте и наслаждайтесь!

MatchFlip

(Создано глобальным послом St-Germain Камиллом Ральфом Видалем)

• 2 унции саке
• 1 унция Сен-Жермена
• 150 унций кокосового сиропа и спичечного порошка
• 1 целое яйцо

Метод: добавьте все ингредиенты в шейкер и встряхните сухим способом без льда, чтобы яйцо превратилось в эмульсию, затем энергично добавьте ледяной коктейль и процедите в стакан. Добавьте щепотку спичечного порошка в качестве украшения.

Кадехо Бланко

(Создано для Ронеро, Чикаго)

• 1 унция рома Flor de Cañ4yr Anejo Oro
• 0,75 унции Plantation Pineapple Rum
• 0,25 унции ликера BoomsmCloosterbitter
• 0,75 унции сиропа из манго и травы чимичурри (кинза, орегано, петрушка и халапеньо)
• 0,75 унции свежего сока лайма

Метод: встряхните и тщательно процедите ингредиенты над гранулированным льдом в бокале для коктейлей со средней ножкой. Украсить веточкой кинзы и колесом халапе ño.

Веселый Том Бомбадил

(Создано Ником Беннеттом, Porchlight, Нью-Йорк)

• 1,5 унции промытого кокосовым жиром джина
• 0,5 унции смеси желтого и зеленого шартреза
• 0,25 унции Нохо Джин ESP
• 0,25 унции бренди Douglas Fir
• 0,75 унции лимона
• 0,5 унции медового сиропа
• Яичный белок
• Ангостурбиттеры

Метод: взболтать сухим, затем встряхнуть и процедить в чашу. Украсить ангостурбиттерами.

Шотландский ласси из Glenfiddich

(Создано послом Glenfiddich Алланом Ротом)

• 2 части настоянного на ромашке Glenfiddich 12 Year
• 1 часть несладкого ласси (йогуртовый напиток) *
• 0,75 часть Orgeat
• 0,5 части лимонного сока

Метод: чтобы наполнить Glenfiddich, налейте бутылку Glenfiddich 12 в кувшин. Добавьте в кувшин 20 г сушеных цветков ромашки (или 2 пакетика ромашки). Дать постоять 10 минут. Процедить, повторно разлить в бутылки и наклеить этикетку. Хранить в холодильнике. Встряхните все ингредиенты со льдом и процедите в купе. Если возможно, украсьте сушеными цветками ромашки.

* Если вы не можете найти несладкий йогуртный напиток, добавьте 1 часть воды к 4 частям несладкого йогурта.

KulNegroni

(Создано Джули Райнер)

• 1 унция. клубничный кампари
• 1 унция. Чинзано Вермут Бьянко
• 1 унция. Лондонский Драй Джин
• Апельсиновый твист
• клубника

Метод: смешайте в стакане клубничный Campari, Cinzano Vermouth Bianco и London Dry Gin. Добавьте лед и перемешайте. Процедите над одним большим ледяным блоком в каменном стекле. Украсить апельсиновой коркой и свежей клубникой.

Король мертв

(Создано Броком Шульте, The Rieger, Канзас-Сити, Миссури)

• 1,5 унции Замок Кнаппог 12 лет
• Пиммс №1 0,75 унции
• 0,5 унции тесиропа Эрла Грея *
• 1 к.ложка зеленого шартреза
• 1/2 пипетки Bittermens Hopped Grapefruit Bitters

Метод: перемешайте все ингредиенты со льдом, чтобы они разбавились, и подавайте в чистом виде с Ником и Норглассом. Украсить съедобным цветком.

* Эрл Грей TeSyrup

• 1 часть рассыпного чая Earl Grey
• 1 часть касторового сахара

Способ приготовления: дважды крутить рассыпчатый чай Earl Grey и смешать с равным количеством касторового сахара.

Пушечный дым

(Создано Крисом Кернсом, мистером Кэнноном, Нью-Йорк)

• 1 унция рома SantTeres 1796
• 0,75 унции Ilegal Mezcal Joven
• 2 столовые ложки Laphroaig 10yr
• 1 унция бананового пюре
• 0,75 унции пюре Коко Лопес
• 0,5 унции лимонного сока
• 5 капель биттера для барбекю The Bitter End Memphis BBQ Bitters
• Черная лавсоль
• Медовый

Методика : Покрасьте стекло купе медом через каждые четверть дюйма, окуните в лавсоль и оставьте для охлаждения. Смешайте SantTeresa, Ilegal Mezcal, Laphroaig, лимонный сок, банановое пюре, пюре Coco Lopez и Memphis BBQ Bitters в олове для смешивания. Добавьте лед и взбалтывайте, пока не остынет. Напрягать купе в черный лавсоль.