Обзор: Clyde May’s, Slammin’Alabama Bourbon - The Manual

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Некоторым самогонщикам это удалось, пряча свои аппараты глубоко в горах или в лесу. Некоторым повезло меньше. Клайд Мэй, алабамамогонщик, работавший примерно с 1950-х по 1980-е годы, не был одним из счастливчиков. В итоге он отсидел на самогоне.

Это история, с которой начинается виски Clyde May’s Straight Bourbon Whisky - самогонщик, девиз которого был: «Лучше нарушить несколько законов, чем срезать углы». В свое время Мэй вручную создавал свои собственные кадры и работал с лучшими ингредиентами, которые мог найти.

Перенесемся на несколько десятилетий вперед, и, как способ почтить память своего отца, Кенни Мэй создал виски Клайда Мэя, законно производя виски AlabamStyle (стиль, созданный его отцом и характеризующийся добавлением сушеных в печи яблок в новые бочки бурбона).

Их последний выпуск, Straight Bourbon Whisky, не подвергается обработке «AlabamStyle». Вместо этого он соблюдает все законы, регулирующие бурбон.

Нос: Спереди - пряные и ванильные нотки. Они подкреплены дубом и нотками яблок в меде, несмотря на то, что в этот виски не добавлены яблоки.

Нёбо: Карамельная сладость сочетается с сухими дубовыми нотами. Эти сухие заметки заставляют меня думать о термине «старая школа», хотя, пытаясь объяснить это, я признаю, что был в растерянности. Проходит ваниль и немного ломкости арахиса, за которыми следует нотка специй для выпечки.

Заканчивать: Средней длины, довольно сухое. Ноты ириски и арахиса смешиваются с небольшим количеством черного перца.

Последние мысли: Возвращаясь к идее истории, нужно немного времени, глядя на стилизованную (и очень эстетически привлекательную) бутылку, чтобы увидеть, что бурбон не дистиллируется в Алабаме, а вместо этого производится из Кентукки и разливается на винокурне Conecuh Ridge. который находится во Флориде. Идея того, что это алабамвиски, является выдумкой, но она продолжает историю человека, в честь которого он назван. Если рассказ не влияет на ваше восприятие духа, и вы просто ищете бурбон с хорошим вкусом (и один из них из-за его крепости 46%, который хорошо подойдет для коктейлей), то это хорошее место для начала, если вы ищете бурбон не из Кентукки.

Виски Clyde May’s Straight Bourbon имеет крепость 46% и продается по цене около 50 долларов.