Обзор виски FEW Italia Bourbon

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Виски в бочках с вином - это не новость. Шотландский виски часто готовят в крепленых винных бочках, и все больше американских производителей виски также используют различные винные бочки для отделки своих собственных продуктов (High West делает это для своего смешанного ржаного виски Yippee Ki-Yay, а Slaughterhouse Whisky - закончено в бочках из-под сортовых красных вин NapValley Bordeaux). Одно из последних пополнений в этом растущем портфеле виски - это FEW Spirits ItaliBourbon, созданный в сотрудничестве между FEW, Eataly и Folio Fine Wine Partners.

О происхождении сотрудничества основатель FEW Пол Хлетко сказал: «Друзья ответственно потребляют алкогольные напитки в умеренных количествах с друзьями. Ни одна хорошая история не начинается с салата. Группа друзей наслаждалась виски с добавлением вина и решила попробовать, но сделать это немного по-другому. И это места, которые МНОЖЕСТВО процветает - делая вещи немного по-другому и все по-своему ».

Связанный:

• Лучший пшеничный бурбон
• Как пить виски
• Лучший дешевый виски

Italiis готовится из двух бочек стандартного бурбона FEW, обработанных в бочках от сицилийской винодельни Donnafugata. По словам Хлетко, они попробовали несколько разных вин, прежде чем остановиться на том, которое в конечном итоге использовали, стараясь обеспечить, чтобы ароматы, полученные от финиша, были именно такими, как они хотели в своем духе.

Обзор виски FEW Bourbon

Появление: FEW Итальянский Бурбон имеет медово-золотой цвет.

Нос: Пряность для запекания и сладкая кукуруза идут впереди, затем следуют нотки дуба, свежего яблока и то, что можно охарактеризовать как общую фруктовость в конце.

Нёбо: У этого бурбона довольно легкое тело с легкими нотками сухих пряностей, которые переходят в цитрусовый, яркий средний вкус. Сладость кукурузной основы уравновешивается нотами горькой апельсиновой цедры.

Заканчивать: среднее послевкусие с нотками дуба и ванили. Здесь преобладает винное послевкусие со сладкой округлостью.

Последние мысли: Хотя вкус все еще напоминает молодой бурбон, мне нравится то, что винные бочки здесь сделали с жидкостью. Они придают приятный, округлый, слегка фруктовый и сладкий вкус, не подавляя виски. Может быть, это потому, что я думал о виски и вине, но мне бы очень хотелось, чтобы этот бурбон использовался в New York Sour с вином, которое использовалось для его завершения.

Итальянская крепость составляет 46,5%, продается по цене 50 долларов и продается во всех магазинах Eataly в США (Чикаго, Нью-Йорк, Бостон и Лос-Анджелес) и на винокурне.