5 лучших ромов, которые стоит попробовать в 2021 году

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Что касается сортов рома, многие из них можно пить, но не все ромы - это просто факт жизни. В лучшем случае ром может напоминать тонко выдержанный виски, который видел в бочках из-под хереса на протяжении всей своей жизни - не слишком сладкий, но лопающийся от фруктовости, сухости и легкого дыма из деревянной (предположительно бывшей бурбона) бочки. Однако на ром не распространяются те же правила и стандарты, что и на виски, что делает его подверженным фальсификации.

Это отрасль, в которой прозрачность находится на переднем крае большинства разговоров, и некоторые бренды решили этот вопрос, четко определив, что находится в их бутылках, чтобы отделить себя от брендов, обманывающих своих потребителей. Мы собрали здесь несколько бутылок, которые стоит попробовать для любителей спиртных напитков, которые испытывают к рому отношения любви-ненависти, но действительно хотят убедиться. Эти разливы по бутылкам вы должны попробовать, и это заставит вас задаться вопросом, почему вы вообще списали ром.

Foursquare Exceptional Cask Rum 2005 г

Foursquare, базирующаяся на Барбадосе, известна производством одних из лучших ромов в мире благодаря своему удостоенному наград винокурне Ричарду Силу - их даже считали паппи Ван Винкль из рома. Исключительная бочка 2005 года заслуживает высокой похвалы, поскольку она стала чемпионом International Spirits Competition в 2018 году, что сделало ее первым в мире брендом рома, когда-либо удостоенным этой награды.

Ром изготавливается из дистиллированной патоки с использованием перегонного куба и традиционного двухколонного перегонного куба. Ром смешивали и выдерживали в течение двенадцати лет в бочках из-под бурбона. Разлитый в бутылки крепостью 59%, это не легкий глоток, но он абсолютно необходим, если вы сможете его найти. Если бы кокосовый сникердудль существовал в жидкой форме, этот ром был бы им, но, честно говоря, о его глубине стоит задуматься, и это один из лучших ромов, которые я пробовал на сегодняшний день. Первоначальный выпуск был ограничен 12 000 бутылок по всему миру, но в Интернете по-прежнему есть несколько бутылок по разумным ценам, поэтому их стоит покупать.

Ром Denizen 8 Year Merchant’s Reserve

В то время как каждый ром Denizen стоит оставить в вашем списке обязательных покупок, Merchant’s Reserve выделяется среди этого трио. Он был вдохновлен смесью рома Трейдера Вика, использованной для создания его второй скорректированной формулы Май Тай, в которой использовался ямайский негазированный ром и ароматный ром Гранд Аром с Мартиники. Эксперт по тики и владелец Smuggler’s Cove в Сан-Франциско, Мартин Кейт, выступал в качестве консультанта, чтобы придать рому максимально близкий к оригинальному вкусу вкус.

Merchant’s Reserve - это смесь 80% ямайского рома и 20% рома Grand Arome с Мартиники - рецепт, аналогичный оригинальному рому, который использовали в Mai Tai. Смесь имеет янтарный оттенок и очень ароматна с нотами карамели, тропических фруктов, банана и специй для баланса. Он высох в результате выдержки в бочках из-под бурбона, что делает его идеальным для потягивания и выделяется в коктейлях тики.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ

Ямайский ром Hampden Estate

Хэмпден Эстейт известен своим типичным ямайским ромом с высоким содержанием эфира и хорошо известен всем любителям рома. После 250 лет продажи рома оптом брокерам для покупки независимыми разливщиками, Hampden Estate, наконец, произвела и разлила в бутылки свой собственный ром, и он незаменим для всех, кто хочет насладиться элегантной вкусовой бомбой рома.

Длительное время брожения и натуральные дрожжи создают отчетливый характер с интенсивными ароматами, ассоциируемыми с брендом. Он выдерживается 7 лет в тропических районах Ямайки и изготовлен из 100% патоки, полученной после дистилляции в горшочках. Флагманский ром может похвастаться нотами тропических фруктов, перезрелого банана, бензина и ананасового уксуса, что делает его незаменимым напитком как для потягивания, так и для коктейлей с ромом.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ

Appleton Estate, 21 год

Appleton Estate, ныне часть Gruppo Campari, является старейшей и самой известной из винокурен Ямайки. У бренда есть ассортимент ароматных ромов, но 21-летний продукт - один из лучших в его линейке (в которую входят ромы возрастом до 50 лет). Выдержка 21-летнего вина Appleton Estate составляет не менее 21 года в бочках из-под бурбона. У него красивый рыжевато-красный оттенок, а вкус не пугающий. В этом тщательно перемешанном роме видны ноты апельсинового мармелада, коричневого сахара, специй для выпечки, дуба и ириса. Хотя в роме Old-Fashioned оно было бы звездным, это выражение лучше всего не добавлять в чистом виде и пить в чистом виде. 138 $ от Дризли ПОДРОБНЕЕ

Настоящий маккой, 12-летний ром

Бренд Real McCoy был основан режиссером-документалистом Бейли Прайор, который продюсировал фильм под названием The Real McCoy о Билл Маккой, беглец, заблуждающийся по законам. Прайор работает с ведущим дистиллятором Foursquare Ричардом Силом, чтобы создать ассортимент рома, и 12-летний год - это абсолютное удовольствие.

Смесь состоит из рома, подвергнутого дистилляции в колонке и в горшке, и выдерживается в бочках из-под бурбона. Единственным недостатком этого розлива в бутылки является то, что он имеет крепость 80, но вкус остается ярким и стоит того, чтобы его попробовать. В аромате есть оттенки дуба, землистые ноты и фруктовый шоколад, например, моле. Во вкусе есть ирис, некоторые сухие пряные нотки дуба, цедра апельсина и легкий дым. Это легкое потягивание и отличное знакомство с вкусом искусно дистиллированного рома.

УЧИТЬ БОЛЬШЕ