7 лучших кулинарных книг по каннабису для начинающих поваров

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Вы можете удивиться, а можете и не удивиться, но главное в приготовлении пищи с марихуаной заключается в том, что речь идет не только о пирожных. Повара по всей стране (и во всем мире) использовали каннабис, чтобы поднять вкусовые характеристики различных блюд (от заправок для салатов до десертов), если хотите. Независимо от того, являетесь ли вы начинающим шеф-поваром, эти кулинарные книги по каннабису насытят и подадут вам вкус.

Помните: марихуана остается незаконной на федеральном уровне и была декриминализована в некоторых штатах, но не в других, хотя КБР в целом признана.

С этим предупреждением уберите аксессуары для травы и зажгите плиту, потому что пора испечь с помощью лучших кулинарных книг по каннабису.

Больше кулинарных книг

• Лучшие кулинарные книги кето
• Лучшие кулинарные книги для гриля

Bong Appétit от редакторов Munchies

Помимо самого умного названия из всех кулинарных книг каннабиса, Bong Appétit: Mastering the Art of Cooking with Weed также является самой умной из антологий, посвященных марихуане. сложное руководство по изысканным блюдам (привет, ребрышки с марихуаной чимичурри), вы также найдете неподвластные времени рецепты блюд, которые всегда звучат восхитительно (пицца с французским хлебом, ризотто со шпинатом и артишоками, а также малиновый и персиковый пирог). Добавьте к обучающей частушке о том, как купить подходящий куш для приготовления пищи, и немного болтовни о политике марихуаны на все еще несколько табуированную тему. В конце концов, книга была вдохновлена телешоу Vice.

Съедобные изделия Стефани Хуа

Самое забавное в съедобных продуктах - они (могут) здорово вас испортить. Для гурманов, которые время от времени балуются косяками (в отличие от сильнодействующего вейпинга), обратите внимание на Edibles: Small Bites for the Modern Cannabis Kitchen, где вы найдете небольшие порции марихуаны с низкой дозировкой. Другими словами, творения и вкусы имеют приоритет над высоким. Если вы новичок на кухне, приготовьте пряные трюфели из суперпродуктов. Специалист? Взбить клубничный джем Павловас. Эта многоуровневая поваренная книга каннабиса, ориентированная на дозу, также на удивление идеальна, чтобы поделиться ею с мамой и бабушкой (да ладно, мы все знаем, что они едят).

Готовим с коноплей, Лори Вульф

Когда The New Yorker назвал Лори Вульф «Март Стюарт марихуаны», они сделали это с величайшей похвалой. (Хотя разве сама Март Стюарт не является Март Стюарт марихуаны?) 70 рецептов травки Вольф в книге «Кулинария с каннабисом: вкусные рецепты еды и повседневные фавориты» полезны, душевны и достаточно высококлассны, чтобы их можно было найти в пятизвездочном ресторане. Избегая глупого сленга, цитат и каламбуров, связанных с каннабисом (она лучше нас), эта поваренная книга замечательно раскрывает преимущества марихуаны для лечения или облегчения симптомов таких заболеваний, как рак, тревожность и депрессия. В этом Вольф подробно описывает различные сорта марихуаны и даже предлагает советы по замораживанию.

Сладкая Мэри Джейн, Карин Лазарус

На другом конце Манхэттена журнал New York Magazine назвал Карин Лазарус «Март Стюарт выпечки марихуаны» с ее рецептами элитных сырых десертов от Sweet Mary Jane: 75 восхитительных элитных десертов, наполненных коноплей. Нас не волнует, сколько там MarijuanMarthas, если мы можем попробовать каждый сладкий пирог, кекс, сорбет, пудинг, трюфель и выпечку на блоке. Эти 75 рецептов, взятых из пекарни Lazarus в Боулдере, штат Колорадо, требуют марихуаны высшего качества и просят подать их на следующем роскошном ужине. А пока мы назовем ее Бетти Крокер из Марихуаны (не хочу путать стоунеров) и дразним вас обещанием сделать сахар, насыщенный ТГК, для батончиков Smashing Pumpkin с белым шоколадом и тыквой.

Коктейли, безалкогольные коктейли и тоники с каннабисом Уоррена Боброу

Если ваша кухонная утварь состоит из шейкера, маддлера и барной ложки, приготовьте коктейли с каннабисом с помощью книги рецептов с прямым названием: коктейли с каннабисом, моктейли и тоники. Писатель Уоррен Боброу проходит через совершенно крутой и увлекательный процесс удаления каннабиса из углеводов, чтобы высвободить его психоактивный эффект, одновременно излагая историю каннабиса как социального наркотика. Название этой поваренной книги каннабиса должно было быть: Как пить каннабис при каждом приеме пищи, поскольку он включает кофе, чай, лимонад, сиропы для улучшения настроения и, конечно же, коктейли.

Выпечено: более 50 вкусных блюд с марихуаной от YzabettSativa

Предшественник кулинарной книги Baked 2, первоначальный выпуск - отличное место для начала приготовления с каннабисом, потому что он полностью честен в отношении рассматриваемой травы. Марихуана - это пряное растение с резким вкусом, с которым трудно готовить из-за его хлопьевидной консистенции и неспособности растворяться в воде. Увы, шеф-повар Изабет Сатив (это должна быть вымышленная фамилия) здесь, чтобы научить вас противодействовать отрицательным качествам этого хорошего сенсимилла и готовить такие марихуаны, как Lavender Love Bites, AlohHawaiian Bread и Baked Fudge.

Официальная поваренная книга каннабиса High Times

Если вы уже параноидально относитесь к потере хороших хронических заболеваний, сжигая волшебное масло, обратитесь к профессионалам High Times, которые помогут вам справиться с этим. Если кто и умеет запекаться во время запекания, так это эта банда стоунеров. Закуски, вторые блюда, десерты, коктейли и даже праздничные застолья - все на демистифицированном, простом языке, который превращает вас в подающего надежды шеф-повара… понял? Некоторые рецепты в официальной кулинарной книге High Times Cannabis: более 50 неотразимых рецептов, которые поднимут настроение, даже вдохновлены такими знаменитостями, как Снуп и Уилли Нельсон.