Взгляд на местные пивоварни в Северной Америке

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

У капитала нет границ, поэтому его появление было лишь вопросом времени. Хотя впереди еще долгий путь, игроки BIPOC добились значительных успехов в таких секторах, как закусочные, винодельни, ликеро-водочные заводы и т. Д.

Мы видели, как общины коренных народов запускали успешные бренды в таких местах, как Британская Колумбия и Новая Зеландия. Коренные народы сейчас делают то же самое с пивом, открывая свои лейблы по всей Америке. Конечно, их относительно немного, но это движение жизненно важно, привнося должное правосудие в арену, которая долгое-долгое время оставалась довольно односторонней.

Вот несколько компаний по производству пива, принадлежащих и управляемых местными общинами, о которых стоит помнить в следующий раз, когда вы захотите выпить одну (или две) холода.

Пивоваренная компания Bow & Arrow

Компания Bow & Arrow, расположенная в Альбукерке, является детищем ShylSheppard. член Трех родственных племен в Северном Дакоте, где она выросла, Шеппард открыла пивоварню в 2013 году. Пивоварня придерживается своих юго-западных корней, производя такие вещи, как Desert Revival, выдержанный в дубе сауэр из бретта и местной вишни.

То, что попадает на этикетку, включает знаковые региональные приспособления, такие как дорожные бегуны, высокие скальные образования и звездное небо. Бренд производит, среди прочего, Sunwest Kolsch и Quarantine Sunset Hazy IPA. Более того, соучредитель и креативный директор пивоварни Мисси Бегей является членом нации навахо. В настоящее время ведутся работы над пивным рестораном, который откроется в этом году в Фармингтоне, штат Нью-Мексико.

7 кланов пивоварения

Названный в честь семи кланов группы чероки, этот пивоваренный завод Северной Каролины управляется в основном женщинами из числа коренного населения. Портфель пива включает хмелевой IPA, коричневый каштановый эль Bended Tree и светлый эль 7 Clans. Коричневый эль, в частности, демонстрирует интересную предысторию, так как чероки считают гнутые деревья ориентирами для навигации. Пивоварня расположена в городе Чероки в западной части штата, где находятся пышные лесные горы, которые группа называла своим домом на протяжении многих поколений.

Пивоваренная компания Skydance

Оклахома Skydance Brewing начала свою деятельность в конце 2018 года. Пивоварня заявляет, что у нее двоякая цель - рассказать историю своих людей через пиво и вдохновить молодежь коренных американцев последовать ее примеру и открыть собственный бизнес. Джейк Киз из группы Айова отвечает за компанию OklahomCity. Он рано заразился пивом дома, наблюдая, как его отец экспериментировал с домашним пивоварением.

В настоящее время Skydance производит множество сортов пива, от стиля Новой Англии под названием Fancy Dance до янтарного под названием Mosquito Hawk. Есть подходящие названия, такие как Rex Dog (светлый эль) и The 49, овсяный стаут, получивший свое название от ночных вечеринок, которые обычно проводятся в нераскрытых местах резервации после пау-вау. Пивоварня также балуется некоторыми креативными релизами, такими как серия DDH, воссоздающая флагманские сорта пива с использованием новых сортов хмеля.

Южнорте Пивная Компания

SouthNorte, хотя и не принадлежит местным жителям, привносит в свое ремесло долгожданное понимание. Продюсер из Сан-Диего также имеет спутниковое местоположение через границу в Тихуане и регулярно сотрудничает с мексиканцами и коренными народами. Пивовар Райан Брукс проводит много времени в обеих странах, придумывая рецепты, которые действительно отражают обстановку. Среди сортов пива - лагер из агавы и гибискуса, пиво из манго и специй, а также лагер в мексиканском стиле. Трансграничное дело особенно важно в наши дни, поскольку вокруг иммиграции нарастает напряженность, и большая часть американцев смотрит вовнутрь, а не вовне, или через белые линзы, которые не осознают свое собственное разнообразие.