Tannat может стать вашим новым любимым вином для барбекю

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Вы слышали о Таннат? Плотное красное вино отлично подходит для летнего барбекю и долгожданного перехода от более популярных сортов, таких как Каберне Совиньон и Мальбек.

вино с большим количеством мускулов, Tannat может выдержать что угодно. Это бесстрашное вино, к которому в первую очередь нравится мясо из дичи и тяжелое жаркое. Некоторое время оно использовалось как купажное вино, но благодаря прорыву в Южной Америке оно стало самостоятельным красным со своей собственной индивидуальностью.

Tannat родом с юго-запада Франции, где он по-прежнему широко выращивается и выращивается. Но он так и не получил должного внимания со стороны более знаменитых красных вин из Бордо, Бургундии или Луары. Названный многими французскими продюсерами немного резким на вкус, Tannat часто смешивали с Cab Franc или Cab Sauvignon, чтобы смягчить его.

В 18 веке Таннат перебрался в Уругвай. Климат оказался чрезвычайно подходящим, и виноград стал самым выращиваемым и знаменитым в стране. В Уругвае он известен как Харриаг и имеет тенденцию быть немного более изысканным, чем Таннат, родом из других мест. Другие страны Южной Америки приняли виноград, а также несколько американских штатов, таких как Техас, Вирджиния, Калифорния и другие.

Невозможно переоценить мощь Таннат. Он даже больше, чем другие смелые сорта, такие как Пти Сира и Мурведр. Он жевательный, как хорошее бароло, с тоннами танина и довольно высоким содержанием алкоголя (широко распространено мнение, что слово танин произошло от названия сорта). Таннат - это вино, которое можно разрезать почти ножом. Но то, что она любит играть на одиннадцатом томе, не означает, что Таннат обязательно подавляет.

Связанное чтение

• Лучшее вино массового производства
• Лучшее розовое вино

Лучшее вино Tannat часто имеет ароматы малины и сливы, с анисом, эспрессо и пряностями для выпечки. Он может очень долго выдерживаться в бочке и иногда может показывать дымный элемент, немного напоминающий Темпранильо или Мальбек, что делает его готовым к приготовлению на гриле и превосходным рядом с копченостями и овощами. И он может быть удивительно элегантным, несмотря на то, что уровень крепости составляет около 15 процентов, а иногда и больше.

Хотите окунуться? Вот несколько вариантов, которые стоит попробовать:

Озеро AnnWinery 2017 Таннат

Этот Tannat, полностью загруженный черной вишней и сольными нотами, родом из Спотсильвании, штат Вирджиния. Великолепное вино выдерживалось в бочке 25 месяцев, в основном нейтрально с добавлением американского дерева. Попробуйте с копчеными ребрышками.

Подвалы Западной пещеры 2017 Таннат

Таннат набирает обороты в Техасе, и работа Westcave - часть этой истории. Винодельня Джонсон-Сити была одной из первых в штате, которая полностью охватила поместье Tannat во всей своей красе. Это большое и стойкое, с приятным вкусом джема и лакрицы. Это мелкое производство, которое, как правило, довольно быстро распродается.

BodegBouz2017 Таннат Резерва

Список Tannat был бы неправильным, если бы он не был выбран хотя бы одним из его мировой столицы, Уругвая. Бузи, произведенный в Монтевидео, является прекрасным примером растущего потенциала этого сорта здесь. Он твердый, но четко сформулированный, великолепен сам по себе, но особенно хорош с бараниной.

Plaimont Madiran Blends

Этот французский лейбл производит скупые кюве, в которых Tannat находится в авангарде смеси. Благодаря почвам и возвышенностям региона растут округлые фрукты и удивительно яркие вина.

Виноградник Трун 2017 Таннат

Чернильное вино Западного побережья с чудесной текстурой, множеством красных фруктов и глубоким стойким послевкусием. Это потрясающе с деревенским пастилом из кролика или кабана. Бренд южного Орегона даже делает игристое Tannat в стиле пет-нат.