Как сложить буррито как профессионал

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Хотите научиться новым навыкам сейчас, когда вы уже освоили новый язык и путешествовали по миру, не вставая с дивана? Возможно, вы уже смотрели кулинарные курсы в Интернете и хотите немного расширить свой репертуар. Можем ли мы сделать предложение? Вы когда-нибудь задумывались о скромном буррито и о том, что нужно, чтобы правильно сложить его? Задумывались ли вы в последнее время о буррито в целом?

Подобно галактике Аркиллиан, которая была заключена в подвеске на поясе Ориона - да, это отсылка к людям в черном, и пожалуйста, - в буррито есть все, что вам может понадобиться или пожелать в жизни. У вас есть белки, молочные продукты, крахмалы и (самая важная группа продуктов) гуакамоле, завернутые в чудесную теплую лепешку.

Однако с таким количеством вещей, содержащихся внутри, возникает проблема. Как именно вы получите все это без того, чтобы тортиль взорвался, как инопланетянин, вылупившийся изнутри и начавший свою кампанию мирового господства? Салат тако (или буррито) отличный, но если кто-то хочет салат, то он заказывает салат. Цель буррито состоит в том, чтобы вы получали все это полезное на ходу. Вы должны иметь возможность держать его в руке, не опасаясь провести 20 минут в ванной, чистя рубашку.

Чтобы получить идеальный буррито, вам нужно знать две вещи: сколько ингредиентов положить и как сложить его, чтобы он оставался целым даже после нескольких укусов. Если вы когда-нибудь сами готовили буррито, вы знаете, о чем мы говорим. Нельзя просто бросить туда все и надеяться на лучшее. Если вы это сделаете, вам будет плохо.

Мы обратились к Оливеру Кремеру, со-генеральному директору сети fast-casual Dos Toros, чтобы узнать, как лучше всего приготовить буррито. Ниже приведены его пошаговые инструкции, а также несколько полезных советов и рекомендаций.

Как сложить буррито

Приближаемся к выходным, как… ????: @ d.o.se

1. Сложите стороны лепешки, оставив между ними три пальца дневного света.
2. Принесите заднюю часть лепешки за верх и потяните на себя одной рукой, одновременно вытягивая переднюю часть лепешки вперед другой.
3. Теперь перекатывайтесь вперед, постоянно подгибая и удерживая передние края туго натянутыми мизинцами.
4. Повторите это с фольгой.
5. Если вы можете сбалансировать свой буррито, поставив его на один конец, похлопайте себя по спине - вы просто скатали хороший буррито.

Как приготовить буррито

1. Начинается с 13-дюймовой мучной лепешки, самой тонкой из тех, что вы можете достать.
2. Добавьте кусочек сыра Монтерей Джек весом 3,5 на 7 дюймов и весом 1 унцию (чем мягче, тем лучше).
3. Тогда вам понадобится пароварка Nemco Fresh-O-Matic, которая стоит более тысячи долларов и которая придает лепешке жизнь и плавит сыр. Нажмите на кнопку и подождите 10 длинных шт. Миссисипи, чтобы добиться максимальной лепешки и нежной нежности. [Примечание редактора: этот пароход уже не тот, но стоит всего 121 доллар].
4. Положите кусок фольги размером 10,75 на 12 дюймов блестящей стороной вниз.
5. Положите лепешку на фольгу так, чтобы полоска сыра была перпендикулярна вашему телу, и выложите все ингредиенты длинной линией для лучшей интеграции.
6. Теперь сначала бобы, потому что бобы горячее, чем рис, и делают окончательное плавление сыра. А сыр защищает лепешку от бобов, чтобы они не прорывались. Также особой разновидностью фьюжн являются бобы и сыр.
7. Потратьте время, чтобы удалить лишнюю жидкость / бобовый сок.
8. Затем рис - вы хотите красный, мексиканский рис, обжаренный перед приготовлением, взбитый в течение 30 минут в кастрюле. Обжарить тосты и открыть зерна.
9. Не кладите слишком много риса на буррито. Он играет ключевую роль, но слишком много, и он становится наполнителем. Это не должно быть главным событием. У риса также есть важная задача - поглощать лишнюю жидкость из бобов.
10. Выбери свое мясо. Мы рекомендуем карнитас (не просто тушеный, а тушеный и карамелизированный) как классический выбор и мясо, которое вряд ли найдет приготовленный должным образом у наших конкурентов.
11. А теперь добавьте пико де галло - простой, классический, не переусердствуйте. Сделайте это с большим количеством кинзы.
12. Теперь гуакамоле - опять же, простой авокадо вперед, самый спелый авокадо Хасс, который вы можете найти. Добавьте в гуак немного соли и лайма и немного пико. Одевайся побольше и будь щедрым; Вы никогда не захотите скупиться на гуакамоле. [Примечание редактора: если вы хотите улучшить свою игру с гуаком, обратите внимание на этот гуакамоле с текилой, который настолько же легкий, насколько и вкусный.]
13. Далее идет сметана. В идеале что-нибудь законное и толстое.
14. Теперь острый соус: классический верде с помидорами и большим количеством перца халапеньо, обугленный, чтобы взорвать семена и сделать его еще горячее.