8 стаутов, чтобы согреться этой весной

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если вы не живете в Южном Калифорнии и Южном Флориде (вы удачливые ублюдки), вам сейчас приходится иметь дело с резким падением температуры и короткими днями, связанными с зимой. Этот долгий холодный сезон не подходит для свежих, легких, освежающих напитков, которые мы все жаждем в летнее время - вместо этого любители зимнего пива, как правило, предпочитают банки, бутылки и разливные напитки с более прочным весом и вкусовыми профилями, построенными вокруг комфорта. специи и богатые нотки кофе и шоколада. Крепкое темное пиво с использованием жареного солода и ячменя в процессе пивоварения действительно имеет шанс проявить себя зимой, и эти 8 стаутов, представленных в настоящее время на рынке, предлагают мягкий вкус и шелковистую текстуру, идеально подходящие для того, чтобы согреться и быть счастливыми., даже перед лицом январской метели или ливня (или какой-то жалкой комбинации того и другого).

Гримм Эльс с корицей BabkStout

Вдохновением для вкусов стаутов часто служат популярные десерты, и эта версия от бруклинской пивоварни Grimm Ales владеет искусством превращения успокаивающей выпечки в питьевое лакомство с алкогольным напитком (12% крепости, если быть точным). Этот имперский молочный стаут включает в себя корицу и ванильные нотки (конечно), но завершает сладость землистой жареной основой, оттенками горького какао и щепоткой сизоли. В настоящее время это пиво можно купить только на пивоварне Grimm Ales.

Evil Twin Brewers без границ

Блестящие пивовары, стоящие за Evil Twin, начали операцию по «кочевому пивоварению» в Дании, которая с тех пор прочно укоренилась на новом заводе в Риджвуде, Квинс, творчески подбирая классические стаутные ноты, такие как кофе и орехи, что привело к их превосходному имперскому стауту Brewers Without Borders.. Это темное пиво сварено с ванильным орехом и зефиром, и эти экстрагенты полностью пропитывают стаут, создавая хорошо интегрированные вкусовые характеристики и мягкое роскошное ощущение во рту. Этот жирный стаут с крепостью 13% является эксклюзивным для Evil Twin Brewery и может быть приобретен на месте на его заводе в Квинсе.

Off Color Brewing МышкСерф Стаут

Глубина и вес типичного стаута идут рука об руку с высоким содержанием алкоголя, что может ограничить потенциал этого темного пива как марафонского пива. Однако у умной команды Off Color Brewing в Чикаго есть идеальное решение: MyshkSerf Stout, сессионное пиво, созданное по образцу русского имперского стаута, но с крепостью всего 3,5%. Этот стаут «размером с мышь» (отсюда и название) сочетает в себе аромат темного шоколада и жареные акценты его более крупных и крепких братьев, но при этом оказывается достаточно легким, чтобы наслаждаться им в течение всего дня. MyshkSerf Stout можно приобрести на территории пивоварни Off Color или в винных магазинах в районе Чикаго.

Harpoon Brewery Nana’s Nightcap

Есть что-то несомненно привлекательное в алкогольном напитке, который вызывает детские воспоминания с каждым глотком… и сезонный стаут из родного города Бостон пивоварня Harpoon, Nana’s Nightcap, более чем подходит в этом отношении. Команда Harpoon обратила внимание на овсяное печенье с изюмом как на вдохновение для вкуса этого пива, и именно поэтому этот богатый 9% -ный портер крепостью 9% имеет ноты патоки, изюма, корицы и ванили, а также поджаренные качества жареного солода. Пиво Harpoon можно найти по всему северо-востоку, вдоль восточного побережья, в некоторых частях юга и среднего запада, а также в Калифорнии. Чтобы узнать, есть ли в вашем местном винном магазине или баре Nana’s Nightcap, попробуйте очень полезную функцию Beer Finder от Harpoon.

Каменное пивоварение Xocoveza

Такие специи, как корица, перец чили и мускатный орех, придают невероятное разнообразие мексиканскому горячему шоколаду, и Stone Brewing в Сан-Диего стремилась привнести эти вкусы в имперский стаут, и эта попытка завершилась выпуском Xocovezrelease. В процессе пивоварения Xocovezin используются ингредиенты для особых гостей, такие как какао, кофе, перец, ваниль и корица, которые смешиваются и усиливают нежную сладость этого полутяжного стаута с крепостью 8,1%. Stone Brewing Xocovez можно купить на пивоварне или в Интернете (только для жителей Калифорнии), а если вы не в Калифорнии, вы можете найти наличие пива Stone в своем магазине с помощью компании Beer Finder.

Две дороги, в которых варится мечта Игоря Русский Императорский Стаут

Каждый январь кустарная пивоварня Two Roads в Коннектикуте выпускает новую версию своего культового русского имперского стаута крепостью 12%, известного как «Сон Игоря». Предыдущие версии выдерживались в бочках из-под абсента, бочках из-под рубинового портвейна, бочках из-под ржаного виски с кокошницей, бочках из-под вишневого биттера и т. Д., Причем каждый новый сосуд или добавка для пивоварения придали классическому имперскому стауту Two Roads свой оттенок вкуса. Two Roads еще не объявила спецификации своего издания Igor’s Dream 2020 года, поэтому любопытным участникам придется отправиться в CT в этом месяце, чтобы его проверить! Продажи Igor’s Dream ограничены пивоварней Two Roads и некоторым количеством баров и ресторанов в Коннектикуте.

Пивоварение молочного стаута для левой руки

Пивоварня Left Hand Brewery в Колорадо, по сути, определила американский молочный стаут, когда впервые выпустила свою версию в 2011 году. Этот полнотелый стаут крепостью 6% сварен с молочным сахаром, который добавляет легкости вкусу и улучшает текстуру. Получающийся эффект, как выражается Левая Рука, «похож на сливки в кофе». Left Hand Brewing Milk Stout можно найти по всей территории Соединенных Штатов, и его система поиска пива поможет вам найти его рядом с вами.

4 Hands Brewing Co. Отсутствие света

Гармоничное сочетание шоколада и арахисового масла никогда не потеряет своей популярности, и пивоварня 4 Hands в Сент-Луисе думает, что пора превратить это вневременное сочетание вкусов в стаут (стиль пива, часто ассоциирующийся с шоколадными и молочными нотами). Сезонный напиток марки Absence of Light включает в себя молочный стаут, сваренный с сочетанием шоколадного солода, карамельного солода и арахисового масла… так что вы в основном получаете питьевой, значительно менее сладкий Reese’s Cup с крепостью 7,1%.