10 лучших ресторанов США

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Если вы хотите попробовать лучшие кулинарные предложения города, не перегружая свой двигатель (или ноги) переходами из района в район, ресторанный зал обеспечивает максимальную эффективность без ущерба для вкуса и общего качества еды. И хотя фуд-холлы стабильно присутствуют в американских мегаполисах на протяжении десятилетий, за последние пять лет мы стали свидетелями впечатляющего роста этой модели общественного питания, с появлением новых и изобретательных рынков, специализирующихся на интернациональных закусках и региональных фаворитах, как в крупных, так и в крупных городах США. небольшой. В этом списке вы найдете 10 американских фуд-холлов с достаточным количеством отличной еды, привлекательными окрестностями и городской атмосферой, которые сделают их достойными перелета или поездки.

ChelseMarket

Нью Йорк, Нью Йорк

В настоящее время «Большое Яблоко» является настоящим рассадником высококлассных фуд-холлов, причем громкие версии открываются в роскошных зданиях на дальнем западе Манхэттена, в быстро облагораживающемся центре Бруклина и повсюду между ними. Но в 1997 году, задолго до этого притока шикарных закрытых продовольственных рынков, ChelseMarket, возможно, был пионером этой концепции, объединив множество продавцов и закусочных для создания непринужденной атмосферы шоппинга и ужина. Сегодня ChelseMarket продолжает оставаться в авангарде инноваций в сфере общественного питания, предлагая посетителям все: от итальянского бакалейщика, предлагающего домашнюю пасту и импортные ингредиенты (Buon'Italia), до впечатляющего продавца кухонных принадлежностей (Bowery Kitchens) и прославленного уличного такери (Los Tacos No. 1) до шикарного, но доступного винного бара (Corkbuzz).

Союз Рынок

Вашингтон

Концепция округа Колумбия, появившаяся более века назад, Union Market представляет собой оживленное сочетание мест, где можно купить еду на вынос, изысканных, но непринужденных ресторанов с сидячими местами, кофе одного происхождения и алкогольных напитков, предлагаемых местными дистилляторами и пивоварами. Огромное пространство в индустриальном стиле включает в себя множество сидячих мест (как в помещении, так и на открытом воздухе), где посетители могут расслабиться и насладиться едой от популярных поставщиков, таких как District Donut, DC Dosa и Tickling Springs Creamery. Union Market также регулярно размещает временные всплывающие окна, добавляя новизны даже самым постоянным клиентам.

цех

Чарльстон, Южная Каролина

Если вы ищете постоянно меняющийся продуктовый рынок с акцентом на творческих новичках, то Workshop в гурманской гавани Чарльстона может стать для вас идеальным местом. Workshop именует себя «исследовательским фуд-кортом». предоставляя начинающим местным рестораторам и продавцам возможность продавать свои товары в ограниченном количестве, регулярно проводя капитальный ремонт. В этом помещении есть шесть «ресторанных» станций, занятых сменяющимися продавцами, и столовое сообщество Чарльстона может поделиться своими мыслями о текущих предложениях еды в Workshop и дать предложения по будущим местам проживания. Результат? совместное, веселое обеденное приключение, которое совершенно непредсказуемо и никогда не скучно.

Зал выращивания продуктов питания

Джексон, Миссисипи

Jackson’s Cultivation Food Hall - первое в своем роде заведение в штате Миссисипи, целью которого является «продемонстрировать тщательно подобранную коллекцию концепций ресторанов-бутиков, фирменных сортов кофе и классических авторских коктейлей». В здании склада с окнами есть станции, которыми руководят местные повара, такие как Голд-Кост (обслуживающий прибрежную кухню, определяющую этот район Миссисипи), Poké Stop (обслуживающий гавайские блюда для поке), BoccPizzeria и Local Honey (питательная концепция с салатами, мисками и тостами. из местных продуктов).

Рынок Санкт-Рох

Новый Орлеан, Луизиана

город, столь же всемирно известный своей кухней, как Новый Орлеан, заслуживает некоторого представления в пантеоне фуд-холлов… а в 2015 году NOL наконец-то получил фуд-холл, достойный своего кулинарного престижа, на рынке Св. Роха. Расположенный в здании рынка 19 века рядом с мега модным районом Мариньи, рынок St. Roch Market представляет региональную Луизианскую кухню с глобальным акцентом, созданную местными шеф-поварами и барменами. Продавцы включают кофе Coast Roast Coffee (отличное место, чтобы выпить чашку кофе из Нового Орлеана с добавлением цикория), Elysian Seafood (подчеркивающий легендарную устрицу Персидского залива), Laks (специализирующийся на ароматных и комфортных блюдах из Юго-Восточной Азии) и Fritai (упор на гаитянскую еду для души).).

Традиционный фуд-холл

Плано, Техас

Когда мы думаем о техасской кухне, барбекю и тако часто выходят на первый план. В Legacy Food Hall в Плано вы найдете превосходные образцы того и другого, а также эклектичную смесь кухонь со всего штата и со всего мира. В этом массивном здании есть пивоварня, пивной сад под открытым небом, площадка с живой музыкой и более 20 киосков с продавцами, включая Beijing Brothers (уличная еда в китайском стиле), Bravazo Rotisserie (перуанская курица-гриль), Carlton Provisions (классическое техасское барбекю.), Brat Haus Дегенхардта (немецкие сосиски со всеми приправами) и Tacos Patron (тако в стиле Мехико).

Лесопильный рынок

Альбукерке, Нью-Мексико

А теперь о чем-то настолько новом, что он еще даже официально не открылся: Sawmill Market, который называет себя «первым фуд-холлом Нью-Мексико». Это заведение в Альбукерке надеется познакомить широкую аудиторию с поварами, фермерами и ремесленниками ABQ, продемонстрировав их работу на огромном бывшем складе пиломатериалов в районе Лесопилки. В настоящее время в списке подтвержденных поставщиков находятся Naruto Ramen (ресторан рамэн, основанный первой семьей, которая привезла японскую кухню в Нью-Мексико), Mr. Powdrell's Bar барбекю (закусочная, основанная семьей барбекю в Альбукерке через Луизиану) и Mercantile Cafe & Вино (круглосуточное кафе с местными продуктами и импортными винами). Официальное открытие Sawmill Market ожидается в феврале 2020 года.

Рынок Пайк-плейс

Сиэтл, Вашингтон

Пайк-плейс-маркет в Сиэтле, который, несомненно, является одним из крупнейших центров питания в Соединенных Штатах, уделяет столько же внимания «рыночному» аспекту, как и «ресторанной и продуктовой стойке» в уравнении. Исторический район Пайк-Плейс-Маркет занимает девять акров, и его расположение четко обозначено знаковой неоновой вывеской «Общественный рынок», расположенной между рынком и набережной. На фермерском рынке покупателям из Сиэтла предлагают безупречные сезонные продукты, рыбный рынок - один из самых известных в стране, а на ремесленном рынке представлены товары местных мастеров, от ювелирных украшений до керамики, изделий из кожи и органических продуктов по уходу за кожей. Те, кто ищет полноценный ресторанный обед, могут насладиться меню в любом из более чем 30 заведений Pike Place Market, таких как Athenian Restaurant and Bar (классическое место, где подают морепродукты с начала 1900-х годов), Le Pichet (очаровательное и свидание) достойное французское бистро) и восточный рынок (бакалейная лавка / шведский стол с аутентичными домашними филиппинскими блюдами).

Большой центральный рынок

Лос-Анджелес, Калифорния

С 1917 года Grand Central Market в центре Лос-Анджелеса заполнил свое историческое здание площадью 30 000 квадратных футов продавцами и ресторанами, подобранными с учетом мультикультурного населения Лос-Анджелеса и стремления города к свежей и ароматной еде. В магазинах на рынке продаются предметы первой необходимости, такие как свежеприготовленное прошлое (Knead & Co.), сушеный перец чили (Chiles Secos), домашний хлеб (Clark Street Bread) и сезонные калифорнийские продукты (Torres Produce). Что касается полноценной готовой еды, некоторые из ведущих поставщиков Grand Central включают в себя завтрак сэндвичей mavens в Eggslut, искусно жареную курицу в Lucky Bird, ароматные и местные бенто в Bento Ya и классическое мороженое McConnell’s Fine Ice Cream от Калифорнии.

ШирокийЯпонская деревенская прогулка

Гонолулу, Гавайи

Когда дело дошло до разработки своей первой концепции фуд-холла, команда разработчиков ShiroyikJapan Village Walk в Гонолулу обратила внимание на японские святыни-хранители как на источники вдохновения. Затем они превратили эту энергию и эстетику в красивый и интерактивный рыночный опыт с духовным святилищем, продавцами игрушек, сценой для живой музыки и театра, пивным садом и продуктовым рынком с более чем 40 бакалейщиками и рестораторами, предлагающими традиционные японские блюда (такие как суши, сашими, рамен и онигири), приготовленные из гавайских продуктов и белков.