Хотите испачкаться во имя вина? Как помочь с урожаем этого года

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Сезон сбора урожая винограда не за горами, и, если вы не знали, это постоянный жизненный период для множества виноделов. В северном полушарии урожай, как правило, падает в сентябре и октябре, а это означает, что производители в настоящее время надеются окончательно укомплектовать свой штат, чтобы убедиться, что у них будет достаточно рук помощи, когда прибудет первый грузовик с фруктами.

Независимо от того, заинтересованы ли вы формально в реальной должности или случайно заинтересованы в наблюдении за культурой, вот три способа принять участие в винтажном сезоне 2019 года.

Рассмотрите возможность стажировки

Существует бесчисленное количество историй о людях, бросающих свою дневную работу и присоединяющихся к винному царству на полную ставку после сбора урожая (что временами может быть довольно непосильным). Стажировка - отличный способ погрузиться в профессию и часто требует немногого, кроме хорошей трудовой этики и некоторой выносливости.

Окно сбора урожая составляет около восьми недель, и большинство должностей начального уровня включают повторяющиеся задачи, такие как перекачивание резервуаров или анализ образцов (проверка уровня сахара, pH и т. Д.). Но это дико увлекательно, поскольку каждый фермент ведет себя по-своему, и у каждого винодела есть своя собственная философия. Это прекрасное время, чтобы увидеть артиста за работой, и если вам посчастливится работать на меньшем лейбле, вы многому научитесь у бригады подвала. Даже если вы не уезжаете с мыслями о новой карьере, у вас могут быть инструменты, чтобы приготовить вино дома, или, по крайней мере, вы лучше понимаете, как это получается.

Более того, по всему миру есть винодельческие регионы в удивительных местах. Вы можете использовать свой интерес и способность работать долгие дни, чтобы доставить вас в такие места, как Новая Зеландия, Хорватия, Южная Африка и Оканаган. Такие ресурсы, как winebusiness.com, отлично подходят для концертов внутри страны, в то время как такие сайты, как WWOOF, предлагают международные возможности.

Сортировка или образец фруктов

Во время подготовки к сбору урожая многие винодельни отправляют людей собирать образцы фруктов. Это означает, что нужно ходить с мешком в руке по загорелым рядам виноградников, собирать случайные ягоды винограда и в конечном итоге проверять сок. Это отличный способ прогуляться по красивой частной собственности, а также увидеть, какое вино может производить год виноделия.

Когда начинается сбор урожая, сортировка винограда - еще один отличный вариант. Это довольно простая задача, которую можно выполнить днем в выходные в обмен на сытный обед из урожая или специальные цены на вина. Сортировщики отсеивают нежелательные фрукты, от незрелых или больных гроздей до листьев и другого мусора. Вы можете носить свои испачканные соком руки, как гордый значок, и испытать волнение, когда виноделы впервые увидят этот винтаж.

Зрелищный вид спорта

Если не хочется пачкать руки, просто наслаждайтесь дегустацией в действующей винодельне и наблюдайте за всем происходящим. Это очень увлекательное занятие, от погрузки и разгрузки полутонных контейнеров с фруктами вифорклифт до ремонта бочек и разборки, здесь много стимулов. И нет ничего лучше запаха свежезброженного вина.

Совместные винодельни, такие как Carlton Winemakers Studio в долине Уилламетт или инкубаторы в аэропорту в Уоллуолларе, - отличные варианты. Здесь вы можете насладиться небольшим количеством вин собственного производства, наблюдая за тем, как виноделы работают над новой партией. Персонал дегустационного зала может добавить детали к тому, что вы наблюдаете, от следующего раунда загрузки прессы до стеллажа для вина. А если вы не можете выбраться в винную страну, соберите урожай, не выходя из дома, через блогосферу или интересную винную личность.

Просто не забудьте быть вежливым и сначала поинтересуйтесь всеми без исключения ролью самих виноделен. Производители сильно различаются по размеру и доступности, но никогда не помешает узнать - по электронной почте, в социальных сетях, по телефону или лично - чтобы узнать, как вы могли бы помочь.

Имейте в виду, что сбор урожая требует огромных усилий: от тихоходных тракторов на проселочных дорогах до вилочных погрузчиков, которые снуют в загруженных городских подвалах и из них. Помните об оборудовании и закрытых зонах.