Домашние булочки для гамбургеров: приготовить проще, чем вы думаете

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

Нет ничего лучше домашней еды, особенно когда это домашняя еда, приготовленная с нуля. Когда повар начинает с одних только сырых продуктов и заканчивается роскошным и полностью оригинальным застольем, посетителей (друзей AK и семьи) ждут угощения. Это тем более верно, когда речь идет о продуктах, приготовленных на гриле, поскольку приготовление на гриле позволяет домашнему повару добавлять свои собственные уникальные смеси специй и маринадов, использовать дым или растирание, готовить медленно и равномерно на медленном огне или быстро поджаривать на пылающем барбекю.

У вас, вероятно, есть свой предпочтительный способ создания, приправы и приготовления котлет для гамбургеров, и я держу пари, что у вас есть свои предпочтительные пары сыров, смеси приправ и выбор начинок, но когда дело доходит до булочки, если вам нравится большинство людей, вы соглашаетесь на несколько пресыщенных купленных в магазине опций. (Или, может быть, вы видели мою статью о нескольких отличных вариантах булочек для гамбургеров, которые добавляют больше аромата и характера?) Что, если бы я сказал вам, что приготовить булочки для гамбургеров с нуля легко, сытно и вкусно? Давай выясним…

Готовить булочки для гамбургеров с нуля легко, сытно и вкусно. Теперь, когда мы это прояснили, вот как приготовить булочки для гамбургеров дома, используя только …

Домашняя булочка для гамбургеров

Ингредиенты:

• 3 стакана муки (я использую универсальную; цельнозерновой тоже подойдет)
• 0,5 стакана теплой воды
• 0,5 стакана теплого молока
• 1 столовая ложка сухих дрожжей (столовая ложка с горкой)
• 1 яйцо плюс один яичный белок (или два очень маленьких яйца, отложите около столовой ложки яйца)
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка сахара
• 3 столовые ложки топленого масла (или заменителя масла, или 2 столовые ложки масла, но только не оливкового!)

Метод:

1. Смешайте воду, молоко и дрожжи и осторожно перемешайте, затем оставьте смесь примерно на пять минут.
2. Перемешайте сахар, соль, яйцо и муку в дрожжевой / жидкой смеси в указанном порядке и хорошо перемешайте.
3. Замесите тесто (ага, теперь тесто!) Минут пять, затем накройте миску и отставьте на час, в идеале в довольно теплой части дома. (Я часто ставлю чашу для теста на водонагреватель).
4. Разогрейте духовку до 375 градусов, затем снова раскатайте тесто, прежде чем разделить смесь на восемь шариков; Сформируйте эти шары в диски.
5. Смажьте верхние части дисков кусочком этого зарезервированного яйца.
6. Выпекайте диски из теста 15 минут, затем дайте им остыть. Нарежьте и подавайте.

Сделайте свои домашние булочки для гамбургеров потрясающими

Итак, друзья: супер простой рецепт, по которому можно приготовить сытные булочки для гамбургеров.

Но если вы хотите, чтобы ваши домашние булочки стали еще более классными, вам нужно добавить в них острых ощущений. Вы можете использовать это нанесенное кистью яйцо, чтобы покрыть верх булочки классическими семенами кунжута, сезальтом, треснутым перцем или любой другой приправой, какой захотите. Но где все становится необычно, так это благодаря добавлению трав и специй.

Вы можете добавить в тесто розмарин или тимьян или запечь в хлопьях из красного перца. Добавьте сырную стружку (твердый сыр подойдет; более мягкий тоже подойдет, просто полегче). Добавьте свежий мелко нарезанный лук. Добавьте все, что вам нравится; В худшем случае вы потратите ингредиенты на три доллара впустую. В лучшем случае вы создадите совершенно оригинальный рецепт булочек, который соответствует вашим легендарным гамбургерам.