Новые подходы к старомодному рецепту

2024 Автор: Francis Oldridge | [email protected]. Последнее изменение: 2023-12-16 20:42

С тех пор бармены по всему миру играли с напитком, добавляя и убирая всевозможные ингредиенты, популярные в то время. Хотя вы не ошибетесь с оригинальным старомодным рецептом, иногда полезно его немного перемешать. Ознакомьтесь с четырьмя свежими версиями классического коктейля ниже и приготовьтесь прикоснуться к своему внутреннему Дону Дрейперу.

Канадский клуб 100% ржаной Old Fashioned

• 2 части 100% ржаного виски Canadian Club
• 8 черт AngosturBitters
• Щепотка сырого сахара
• Апельсиновая цедра, для украшения

Приготовление: смешать сахар и биттер со стаканом. Добавить Canadian Club 100% рожь и лед. Перемешать и посыпать цедрой апельсина в качестве украшения.

Knob Creek Old Fashioned Holiday (Создано знаменитым шеф-поваром Майклом Саймоном)

• 1 1/2 части ржаного виски Knob Creek
• 1/2 части сиропа корицы
• 1/2 части лимона
• 1 часть дикого эля (как артизанский эль с тыквой)
• 1 яичный белок
• Мускатный орех для гарнира

Метод: смешайте все ингредиенты в жестяной банке без льда. Встряхивать 20 секунд. Добавьте лед и взбалтывайте еще 20 секунд. Дважды процедите в охлажденный стакан lowball. Украсить тертым мускатным орехом.

Тыквенный страх по старинке

• 2 части Tullamore D. E. W. Ирландский виски
• ¾ части Бенедиктин
• 2 черточки ангостурбиттеров
• 2 капли апельсинового биттера

Метод: Добавьте все ингредиенты в стакан для смешивания и залейте льдом. Перемешайте, чтобы охладить и разбавить коктейль, затем процедите в рок-бокал, наполненный свежим льдом. Украсить долькой апельсина и гарниром из тыквы.

Старомодный 1800-х годов

• 2 унции. 1800 Аньехо
• Даш шоколадной горечи
• Dash of AngosturBitters
• Кубик тростникового сахара
• Свежая малина

Метод: тщательно перемешайте малину в шейкере и смешайте с 1800 Anejo. Добавьте немного шоколадной горечи + немного Angosturbitters. Подавать в бокале со льдом и украсить малиной и цедрой апельсина.